牛肉麵 我想是最能代表台灣美食之一
每年 地方都有舉辦牛肉麵節 各家牛肉麵好手 無一不展現自家厲害牛肉麵
不管是湯頭 肉質 麵條 我以前去過一次 人超多 要搶到一碗牛肉麵實在有點難度
不過蠻好玩的 可見牛肉麵在台灣人心中有相當的地位在呢
話說前幾天收到了珍苑廚房寄來的五款牛肉麵 簡直嗨翻天了我 因為我很愛吃麵食類
收到後根本是不想分給樂哥吃 但礙於他每天載我上下班 分他一包 我可以～
珍苑 緣起1928年是間在迪化街上的乾貨老店 秉持著『選料質精 童叟無欺』的理念
傳到第二代時 在為老店開闢燕窩事業 20年多年的奠定基礎成為了港台屬一屬二的燕窩供應商
後來也引進鮑魚事業更開發了口味鮮美的頂級鮑魚 銷售範圍從香港遍及到大陸 日本 東南亞
更在1996年設立了食品工廠並且通過ISO22000與HACCP等國際食品工廠認證
為了穩頂貨源跟提供品質穩定與完善的商品服務
直到2011年 陳先生出國參展 剛好展場內有牛肉麵攤 讓長期在國外的陳先生懷念起家鄉滋味
回台灣專研中國美食的他 更覺得應該要將這台灣的味道帶上國際 過程中有遇到許多問題
經過不斷的努力與研究 終於克服了技術問題 再不添加防腐條件
使麵條與高湯依舊能保持在常溫之下 深受國外喜愛
外包裝相當大氣 跟我所看到的調理包不一樣 一般看到調理包 還沒吃就覺得應該不好吃了
珍苑牛肉麵外包裝 不誇張 我看了就想煮來吃
目前有開發六種口味 但第六種一直缺貨 所以我這次分享其他五種口味
牛肉麵 我個人很愛吃 好吃的牛肉麵 讓你回味 不好吃的牛肉麵 就是不好吃啦XD
所以我收到後沒多久 就帶回家煮了 而且我還跟樂哥說：不好意思齁 因為我必須要親自吃
所以我下班都會煮牛肉麵噢 這樣我就有藉口宵夜可以吃了 最近天氣雨下成這樣 沒喝熱湯 還是人嗎我～
以下是我從官網上抓下來的圖片
嚴選PRIME BEEF頂級牛腱
8小時高壓滷製膠質很多牛筋
精選澳洲進口彈牙蜂巢牛肚
遵循古法嚴製頂級手工超勁麵
牛大骨熬煮精緻濃郁湯頭
就讓我來一包一包介紹吧～
人家我可是跑去菜市場買菜買辣椒 用心煮的呦～
打開內盒 就會看到兩包經過高溫殺菌後的調理袋
一包是牛肉高湯跟牛肉 另一包是麵條 我一看到麵條 心想：果然不是用外包裝騙人的麵了
因為真的是麵條啊 連樂哥也直呼是真的麵耶 我們很怕是那種泡麵麵條 結果並不是喔
讓我很期待接下來會是怎樣
不愧是外銷國際的牛肉麵 四國語言必備 不管你是哪一國人 想吃牛肉麵 直接煮來吃 超方便的
而且上面也清楚印製 製造日期跟保存期限 還有如何烹煮 其實很簡單
最快方式就是隔水加熱 然後就可以吃了或者用微波爐加熱
但我習慣是 煮 我喜歡喝熱湯 所以我用煮的
真的非常簡單 因為都已經調味好了 就是丟進去煮開即可 時間不用五分鐘就完成
然後加點青菜 根本就是外面在賣的牛肉麵啊 你說是不是XD
紅燒牛肉麵
湯頭一點都不鹹 而且會回甘 牛肉也大塊 不是那種小碎肉 是真的扎實的牛肉塊
肉質一點也不會老柴 很嫩好吃 麵條部分 因為是熟的 所以只要煮一下下就可以了
來自台南的關廟麵條也很不錯吃 有彈性 旁邊青菜是我加的 根本就是外面在賣的牛肉麵阿 一點都不像是調理包
紅燒牛筋牛肚牛肉麵
跟一般外面紅燒湯頭不太一樣 湯頭塞色澤很漂亮 我喜歡紅燒湯頭
而且牛肚吃起來 軟硬適中 有嚼勁但不會跟你拔河 就像剛煮好那樣 很新鮮
牛筋 我個人愛 除了富有膠質 養顏美容 吃起來在嘴巴裡古溜古溜的 很特別 好吃
清燉牛筋牛肚牛肉麵
這張應該就看得出來 肉塊給的一點都不小氣了吧
清燉湯頭 很鮮甜 喝得出來有牛肉精華在裡頭 美麥 美麥喔～
紅燒半筋半肉牛肉麵
我愛吃菜 整碗都是菜 看了就是爽快 牛筋真的很大塊ㄋㄟ
而且一點都不硬 非常彈牙 香氣也十足
清燉牛筋牛肚牛肉麵 味道也一樣不錯耶 真的感覺得到珍苑廚房的用心
『後記』
一路吃下來五碗 實在飽到吐 不過我跟樂哥都覺得這跟之以前所吃的調理包料理
真的是不同的噢 光是牛肉都是選用澳洲A3等級牛腱肉 台南關廟麵 以及滿滿嫩度的牛筋與牛肚
而且 這是常溫包裝 不用擔心變質 正常保存就好 是說 方不方便 麵條也無需再煮熟
倒進去 一下就能享受熱騰騰牛肉麵 最近天氣溫度頗低 懶得出門 就煮一碗來吃
而且也真的是真材實料 很棒噢～手指頭按一按 解決！
『本文珍苑食品合作體驗文 內容皆為魔王真心感受』
珍苑食品
地址：台北市大同區民生西路371號
電話：0800 800 797
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