台北頂級火鍋【DWN】牛排教父鄧有葵的日式涮涮鍋; 萬元銅鍋超吸睛;食材新鮮又美味

【DWN】Danny's WhatsNabe頂級日式涮涮鍋；今天帶著最愛的奶奶及外婆一起到這用餐，抓抓擔心帶老人家吃到不新鮮的食材，於是找到了總是對食材有高要求的「牛排教父鄧有葵」所新開的火鍋店，DWN也許價格會高一些，但可以放心的給長輩們享用"新鮮食材", "舒適的用餐環境"及"專人服務"。用完餐後，兩老對"服務"及"食材"讚不絕口。

餐廳給我留下印象最深的是「桌邊服務」每桌都有一個服務人員為我們煮食物，介紹食材，還有細心的觀察及發現客人需要什麼就立即送上桌⋯ （例如 辣椒醬，檸檬片⋯等）

位於四維路巷弄內的DWN,日式木質裝潢很突出非常的好認，到了門口就有接待員，並有代客啪車服務（貼心又方便）

餐廳的主要用餐區分為兩排四人餐桌，背與背隔著高高的沙發，增加了用餐的私人空間

＊餐廳左側有一道“植物牆”，面對著3個可連通的包廂，在包廂內透過玻璃就能欣賞到美美的植物～好愜意

＊另外還有8人包廂，很喜歡紅色漸層的壁紙，感覺很溫馨&喜氣（家庭聚餐很適合） 

＊開放式廚房外的透明櫃裡擺了食材，另一面是當日新鮮魚貨～ 

除了舒適的環境，餐具，碗盤，器具⋯等也很講究。 這個銅鍋要價上萬元， 對超愛銅鍋的我大大加分～ 感覺食材在裡面川燙就很美味；鍋子旁像「烤pizza  的鏟子」是控制火力的喔～也太時尚跟高級了！

＊銅鍋的手柄 是兩條親親嘴的魚兒，很親蜜可愛

今天抓抓是午餐時間來的，以下是午餐菜單，我點了肋眼菲力牛排/肋眼牛排/nabe海鮮盤 三個套餐～（4人享用）  

＊招待的豆腐配上皮蛋～很順口

單點的「南非活鮑魚配當季綠竹筍」，鮑魚非常的細嫩（老人家驚訝的說 這好吃～很好咀嚼 ）

單點『新鮮生魚片』 

將將～ 頂級牛肉片上場！ 左邊是肋眼菲力；右邊是肋眼牛排！抓抓喜歡小片的菲力油酯雖然較少 但已經夠鮮美～

兩種牛肉的重量都是150g ; (晚餐套餐的差別在肉是180g) 

很喜歡這個裝食物的盤子，有墊高穿孔的設計，醬汁跟湯湯水水會流到盤子裡，再擺另種食物時就不會沾到了～

 提供了芝麻醬跟蘿蔔醋， ㄧ種較香濃 ㄧ種較清淡爽口 依照自己喜歡搭配著吃～ （口味都很棒）

這裡的火鍋湯底只加了昆布熬煮，不加任何調味，給客人的吃的是食材的鮮嫩。因為外婆不吃牛肉 所以我們先吃牛肉 之後把整鍋湯換掉再煮海鮮（細心的服務）。

海鮮拼盤包含北海道干貝、大明蝦、扇蝦、象拔蚌、大蛤蠣、鸚哥魚、赤快石斑魚⋯等鮮又甜的海鮮

  看到了嗎～清清的湯底！   

*魚片都鮮的發亮了～ 

*青菜拼盤（甘蔗玉米、皎白筍、絲瓜、白菜、豆腐⋯）接在主食後面，每種菜都很嫩，很新鮮～好像不用煮過也可以直接享用～  

 美味無負擔～（給長輩們健康的ㄧ餐） 

最後，烏龍麵+牛肉味噌醬， 好Q彈好香， 吃完很有飽足感。（配料也很清爽解膩喔）

 因為湯底是沒有調味的，所以最後會加點炸菜調味湯頭：）  

分享飯後甜點，午餐竟然沒有"舒芙蕾"（哭）。分別選了三種有提供的甜點。

甜點1:蕨餅酌黑糖 , 意外的超好吃 超Q 然後配上黑糖及花生粉 超級香（ 最喜歡這一道）

 甜點2:手工銅鑼燒 麵皮也是QQ的 有加蜂蜜的感覺 

甜點3:新鮮水果+酸酸的鳳梨雪酪  

還有， 拿鐵超香濃超順口， 真的超級好喝～ 我們都很喜歡。

（這樣完美的ㄧ餐， 讓長輩們開心的合不攏嘴，滿意的笑著～， 喜歡這樣幸福的氛圍。）

希望喜歡今天的分享喔：） 

地址：台北市四維路52巷17號

電話：02-27041717

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