臭豆腐是很普徧的夜市小吃平民美食
草本香臭豆腐肯定沒見過更沒吃過吧?!
老早聽聞[大里國際觀光夜市]裡有許多創意美食攤位
攤商整齊規劃集中在一個區塊，佔地不是誇張的大，逛起來不會太費體力
今晚終於有機會衝過來朝聖囉~ 
[大里觀光夜市]位於台中大里區人潮最多的黃金地段
耗資伍仟萬打造以都市叢林概念為設計主軸
是中部地區唯一合法商業區日式屋簷觀光夜市
另外特聘請知名設計師規劃建造的五星級廁所也是吸睛賣點之一
艾米倒是覺得這入口處的賴夫演唱秀若是能成為常態，這才更棒呢!
觀光夜市裡的美食很多，夠創意的才有資格讓艾米聞香駐足
來來來
首圖乓貢拱的臭豆腐攤位就在[國際街]走進來到底
留意紅咚咚扛棒上寫著"炸彈操島呼"就賓果囉!
結合炸彈超人與方塊豆腐的LOGO娃娃，很俏皮很有活力呢
炸彈操島呼
不懂台語的倫，唸起來肯定2266，不瞭這家賣的是啥米碗糕?
黑嚕嚕皮蛋油炸後就是炸彈，操(糙)島呼就是臭豆腐來著
年輕老闆的巧思創意不僅發揮在店名上，這三款品名也是令人莞爾
有金塊、混彈、炸彈三項商品
艾米仙姑預言: "金塊"肯定會是過年期間的熱銷商品
花點小錢就讓閃閃金塊立馬熱呼裝進巴豆財庫
這般吉利的好兆頭，上哪找啊~
還有那個"混彈"
另一半不乖時勾過來點份"混彈"，混蛋吃混彈看能不能負負得正變好蛋
不說笑了，來看看年輕帥哥老闆展現了得炸功
這油鍋裡的炸油蠻清澈的，看起來就很令人安心
香味四溢撲鼻同時
瞧見了乾淨桌面上有這三位讓美味更升級的功臣們
泰式醬、醃蘿蔔泡菜片、小黃瓜絲
這醃蘿蔔片可不是青菜加點醋加點糖就能出場的
帥哥老闆秀出他的秘密武器就是~香茅
是的，香茅包與白蘿蔔片一塊兒泡湯
爽脆蘿蔔片裡滲入香茅的淡雅清香
吃起來比別人家臭豆腐搭的酸辣泡菜，更加清爽沒有重鹹的負擔喔
混蛋 (有皮蛋) $60
先從一箭雙鵰，雙種口味一次到位的混蛋吃起吧
臭豆腐炸時炸好聞起來都沒有很臭的發酵味
只有炸物香味不停漫出來
因為這裡賣的臭豆腐選用非基改黃豆豆腐，再以植物草本浸泡製成
漫著草本香，不僅不臭還更健康呢
混蛋是金塊及炸彈二合一的組合商品
金塊臭豆腐的大小是一般方塊臭豆腐對切油炸，大約是五塊量
外型長條胖胖狀，與台中常見的四方形臭豆腐醬汁戳洞的不同
盒裡附有泰式/沙茶醬汁二選一
還有香茅蘿蔔及小黃瓜絲..雙味來添清爽解油膩
嚐起來有魚露、檸檬香的酸甜辣泰式風味醬，稠度自然香氣十足
不臭的臭豆腐炸得皮酥內軟
外皮脆口得剛剛好，入口時不會硬皮刮嘴，咬起來毫不費力
當然單食是沒什麼味道的，一定要沾上店家特調的泰式醬汁才夠味兒
臭豆腐裡的孔洞不吸油，這會兒專門用來吸附醬汁
先吃一小口露出豆腐裡層，再沾佐上泰式醬汁食用
嗯~~~酸甜爽口的香酥滋味，趁熱服用真的好好吃喔
炸蛋就是炸皮蛋
歪國人口中"天下第一噁"的皮蛋，其實在咱們台灣也有不少人不敢吃它
貪吃鬼艾米當然敢吃皮蛋，甚至超愛的呢
皮蛋切塊後 先外裹炸粉再入鍋油炸
特意將外層沾上炸粉而不是粉漿麵糊，用意在保留住更脆的香酥口感
入口咀嚼時皮蛋香更容易跳出來，不會被麵衣掩蓋，吃起來也會更香
皮蛋經上粉油炸後，蛋裡的濃郁蛋黃膏變得不那麼濃嗆
嚐起來QQ口感還帶點兒軟綿綿
單吃、沾泰式醬、配香茅醃蘿蔔...怎麼吃都好吃，冷掉也好吃喲
不過炸物嘛...當然要熱熱吃才是王道啦
這盒混蛋真是太過份了!
雖說是炸物來著，可是吃起來卻十分乾爽不含油耶
意圖使人失控，不知不覺 一塊又一塊....
金塊 $50
不吃皮蛋的人就點純臭豆腐款吧!
一盒有五塊臭豆腐對切的量，通常只能選附一款醬汁
實在好奇特調沙茶醬是什麼滋味，又不想放棄美味泰式醬之下
老闆人好好阿沙力提供了兩款醬汁讓艾米一同嚐嚐鮮
(姐有練過厚臉皮，乖孩子們可別學啊 )
以沙茶為基底的特製醬汁，完全沒有印象中沙茶類食物的厚重膩感
微鹹甜沙茶醬汁其實並不會太過重鹹
只是比清爽泰式醬稍微重味些而已
艾米覺得不那麼沙茶的沙茶醬汁與泰式醬汁相較之下
沙茶醬汁更令人驚豔，我比較喜歡它
與臭豆腐裡豆香味更合搭，味道變化也更豐富些
喜好清淡口味的人，爽口泰式醬汁就很適合
習慣重口味的人，選擇界於清爽與重味之間的沙茶醬汁，準沒錯
炸彈(純皮蛋) $80
與艾米一樣是皮蛋愛好者的朋友，豪氣來一盒現點現炸的炸彈就對了!
目測應該有不少顆皮蛋，份量多多
酥炸皮蛋最怕的就是含油還有不夠香酥的問題
艾米在家也玩過"油炸皮蛋"
但是沒一次能夠如上圖這樣美，能夠讓炸粉乖乖地巴在皮蛋上頭
總是皮蛋歸皮蛋、焦粉歸焦粉，誰也不理誰，醜得讓人傻眼
看起來簡單的事情，其實愈是不簡單愈是需要真功夫呢!
酥脆皮蛋塊外觀脆口吃起來香QQ
不沾醬汁較能咀嚼出皮蛋獨有的迷人香氣
私心覺得在酥炸彈上頭灑點胡椒塩添點兒味，嚐起來應該也挺好的
不喜皮蛋的人沾上泰式醬服用，完全不必擔心皮蛋味會漏了餡
閉起眼，說不定還以為正在嚼著鐵蛋呢
炸彈操島呼 專賣 金塊、混蛋、炸蛋 今天你選哪一款
這隻3D立體恐龍不知道已經吞下多少人啦
記得彎過來拍照打個卡，讓它繼續看得到吃不到
大里觀光夜市的營業時間及週邊停車場對應地圖
記得大里觀光夜市裡的 炸彈操島呼主賣非基改草本香臭豆腐，還有炸皮蛋
不臭、很香、迷人又涮嘴~~
炸彈操島呼
十二月份開始推集卡活動
消費任一份餐點可得上圖集點卡乙張
集滿五張集點卡，可享任一份商品對折價優惠
。。。店家資訊。。。
炸彈操島呼 粉絲團
地址：台中市大里區中興路二段478號
(大里觀光夜市裡國際街、上海街交會處)
電話: 0972-611298
營業時間:17:00-23:30 (週一、二公休)
。。。本文為邀約體驗之真實心得記錄。。。
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