Yellow Lemon - 又有新花樣，春季甜品Picnic野餐系列邀約體驗

甜點店一間一間開，就連不少咖啡店也開始提供各式吸晴糕點，

吃了一輪下來發現絕大部份在視覺及味道搭配上仍以傳統路線為主，

規規矩矩的蛋糕、千層派、布朗尼、水果塔，

沒什麼不好，有些甚至不輪專業水準，

但偶爾還是想跳出框架來點不一樣的，或許有些驚喜、或許帶些衝擊，

這種時候就會想到Yellow Lemon，

有分子料理背景的主廚Andrea Bonaffini總是能變出新花樣，再度刺激我的五感覺知。

先前的Yellow Art似乎廣受歡迎，Instagram上常常看到色彩鮮豔的甜點update，

這次推出新品Picnic系列，雖是受邀體驗，哪裡不滿意照樣如實寫出，

可是店家定價兩人起跳每位$600(無附帶飲料)，

老實說，這樣的舒適環境(可參考初訪食記)、形色味香感官享受，

和許多高檔下午茶相比實在是太值得了，

當天真讓我挑剔之處就是掛在脖子上一直會滑下來的小方巾，

小方巾? 幹麻用的? 

哦，野餐嘛，雖然在室內還是可以營造出戶外享受美食的氛圍，還少了蚊蟲騷擾，

Chef希望我們就手食用，於是圍上小方巾，鋪上假草皮，以松果鮮花點綴，

誰說都市大樓間不能野餐的?

初訪時的寬敞舒適空間如舊，

倒是我們的餐桌鋪上綠色假草皮，營造野餐氛圍，

飲品方面提供不少咖啡及茶的款項，這次僅簡單拍下當天挑選茶款BB detox迪多斯瑪黛茶 -

希望客人真的像在野餐般以手取食，提供紅白方巾披在脖子下方預防食物沾染衣物 -

主廚Andrea Bonaffini陸續將鹹甜食擺放在草皮上，

就像各式小品的fashion show，每次出場手機相機根本無法停止拍攝，

有的色彩鮮豔，有的造型取勝，甚至還犯規使用液態氮登場搏取版面，

最後再以鮮花松果及糖製成的假花點綴 -

結果又天外來一筆櫻桃酒噴霧，就我們那一桌頓時被少女般的氣息籠罩，

輕甜香氣流動身旁，開始出現身邊逐漸轉為浪漫淡粉紅色的錯覺 -

兩個人的野餐小天地，在這連續陰雨綿綿的日子裡更顯珍貴 -

先從主廚最早放下的甜點開始吃起好了，特製蘋果派 - 

主廚追尋家人回憶而製成的甜品，

脆薄蘋果片之間夾著鹽味焦糖，濃稠的糖份因鹽份及些許豆蔻而不甜膩，

雖主廚是義大利人，其實蘋果和焦糖在美國來說也是個暖心傳統的組合，

當我正隨著濃郁焦糖化開時卻被突然的霹哩聲響給打斷，

哎啊，裡頭竟然還加入跳跳糖，

感覺好像傳到後腦勺的霹哩啪啦聲把我給逗笑了 -

接下來該從哪個下手呢?..

其實沒有一定順序，不過這次野餐組合穿插部份鹹食，

甜點吃多了還可以轉換口味讓味蕾休息一下，

加上眼前選擇太多，這顆草莓嘛?

感覺好像很甜，留到最後再吃。

新鮮水果千層，也是店內招牌之一CRUNCH如何?

之前已嘗過幾次，加上太漂亮暫時捨不得吃，晚點再來解決你。

就是這個了，瑞可達佐煙燻鮭魚馬卡龍，一旁是檸檬巧克力棒棒糖 -

這款為鹹甜組合，馬卡龍稍微烤久一些製造酥脆感，內餡使用瑞可達起士及燻鮭魚，

雖是輕柔甜鹹滋味，但乳香及燻香散佈口中好一會兒才散去，

給自已拍拍肩膀，第二款小點挑對了。

作弊以低溫煙霧登場的莓果乾楓葉脆餅，硬生生搶走其它甜點的風采 -

餅乾上頭是極速冷凍乾燥後的覆盆子，帶點渣渣口感 -

實際供應款項不一，夏天說不定會以冰淇淋代替，

反正相信主廚，他出什麼我就吃什麼。

放久後容器也凍住，結果草皮好像積了一層霜 -

紅白方巾圍兜兜 - 

新鮮水果千層 CRUNCH -

厲害的是又吃又拍經過這麼久，朋友咬下去那一剎那我竟然還能聽到酥皮碎裂的聲音，

但又不是厚實千層而是薄片口感還能hold這麼久，實在了得。

中間那盒什麼玩意兒? 這價位總不可能有魚子醬吧?

Imatation，模仿之意，原來是使用巧克力及木炭入色製成的偽魚子醬 -

最底層為椰子口味布丁及鹽味焦糖 -

先入為主的預想，還以為這巧克力魚子醬會在口中爆開，像鮭魚卵那樣，

結果更像黑糖珍珠外層煮透的口感，有點糊糊的 -

玫瑰馬卡龍 -

使用南台灣有機玫瑰製作，口味隨機更換，

不像有些坊間玫瑰甜品或花草茶過於衝擊的香氣，而是一抹淡淡花香飄入鼻腔，

甜度到後頭才隨著內餡化開而逐漸強烈明顯 -

喝口飲料歇息片刻，熱拿鐵 -

我的瑪黛茶 -

火腿起士三明治，裡面還夾有洋蔥醬及黑松露 -

意外美味，原本就覺得應該不差，但這是會想直接單點一份的美味，

店家自製麵包外層加熱後保持微微脆度，

洋蔥長時間拌炒後產生的甜度，與火腿鹹味交織而成的平衡，

再加上咀嚼間偶發的松露香氣，

真的很少能在以甜食為主導下午茶套餐中吃到如此高水準的三明治 -

剛剛故意被我留到最後的草莓 -

結果它最-不-甜!

而且好脆弱，原來那甜美的草莓外層僅薄薄一片，裡頭又是鬆拋口感的優格，

用力咬下去反倒大吃一驚，被你暗算了啊..

每次來Yellow Lemon心情都很好，

除了環境輕鬆舒適，這次更是被這五顏六色又是煙又是香氛的野餐逗得玩興大發，

以台北中高價位甜點套餐做評比，

這次Yellow Lemon定價兩人起跳每位$600，

視覺呈現上不用說，還顧慮到其它感官體驗，

重點是味道毫不馬虎，絕對不是花瓶擺好看搞噱頭而已，

絕對，絕對是近期最滿足的下午茶時光。

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★★☆

回訪率：100% 

Yellow Lemon

台北市中山區明水路561號1樓

(02) 2533-3567

Facebook: https://www.facebook.com/pages/Yellow-Lemon/614836478635160

*Courtesy of Google Maps

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