日期：2015-12-23
名稱：戽斗小吃
電話：06-2200556
地址：台南市中西區金華路四段98號
營業時間：17:30-00:30 (週二公休)
平均消費：70元/1人
小毛推薦：★★★★
台南小吃何其多
但能讓小毛一吃再吃就是這麼幾家
戽斗小吃
什麼都賣
什麼都便宜
也什麼都好吃
老招牌依舊懸掛在老舊的鐵支架上
永遠不變的是台南人念舊的老溫情
時時刻刻想念那令人懷念的老味道
傳統的小吃店
沒有太吸引人目光的內裝
依靠的是完完全全的實力
戽斗小吃分成幾個主體架構
分別是鍋燒系列.米糕及傳統飯食.水餃與蚵仔煎
看似琳琅滿目的菜色究竟哪一樣才是經典呢?
答案是通通都經典
每道菜樣樣是美味
真的...
要把每一樣小吃都做到民眾的心崁裡去絕對不是一件容易的事
但戽斗一路走來的堅持
把這不可能的任務盡善盡美的呈現在觀眾饕客的面前
好吃或不好吃
你絕對無法欺瞞你那挑剔的嘴!!
由於廚房是採分工送菜的機制
所以每一個大項上頭都有著需要填寫桌號的框框
分工合作大大縮短食物到達客人面前的工作時間
一樣是魯蛋或魯丸
小毛就是覺得戽斗的特別香Q也特別好吃
每次點魯蛋必定要加註"黑一點"
滷到香中帶硬的魯蛋真的最好吃了
傳統雞肉飯什麼配料都沒有
有的只有上面鋪上一層滿滿的雞肉絲
不同於火雞肉飯的肉感
雞肉絲比較偏選用瘦肉為主的雞胸肉
搭配上香濃肉汁就成了一碗簡單又美味的雞肉飯
戽斗水餃也是小毛最愛的主食之一
一份最少10粒起跳往上隨意加量
它的皮吃起來比較偏乾的口感
不像一般店家上來都是溼溼滑滑的模樣
也因為它偏乾所以外皮吃起來也較軟Q
皮薄咬起來卻富有彈性真的很厲害!!
饀料以豬肉與高麗菜為主軸
沒有什麼太特別的獨門密方
吃起來就是特別的比外面好吃!!
雙醬搭配調製而出的蚵仔煎
有著超大氣滿滿的蚵仔藏在裡面
前前後後加起來少說有十來顆
這年頭一份賣你50元的蚵仔煎還能這樣配料
真的沒有幾間了...
它的酸辣湯也是饕客必點的一道湯品
說真的
它一點也不酸也不辣
但湯頭的味道就是那麼的好喝
每次來都喝一碗
怎麼喝也喝不膩
戽斗的小吃單價走的很平民
每一樣美食也都有精準到味
好的店家值得我們用行動繼續給它支持下去!!
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