鼎鼎大名，拜太陽花立委指名捧紅的「屏東蛋糕」，就是非常知名的 心之和烘焙屋!
首先，網路訂購已經額滿不接單，現場搶購更是先搶先贏 ，所以我和弟弟就開車跑去購買知名的 心之和烘焙屋的蔓越莓乳酪口味!
電話打去是沒人接通的，這點，我覺得是要改進，應留手機並且讓電話呈現「接通」的專線狀態!
聽說太陽花之前沒有捧紅這樣的名氣之前，人潮沒有如此嚇人，普通民宅庭院改造成法式歐風下午茶庭院，售有高級精緻水果茶、咖啡飲品，提供切片乳酪蛋糕與飲料的下午茶餐點組合，這算是內用，我們當然火速花了半小時排隊，排起長龍，弟弟一邊感嘆「生意超忙，人倒；生意不好，店倒」，現在大排長龍的誇張情形是所有餐飲業業者渴望看到的盛況，現場提供免費茶水自行取用，而裝潢溫馨帶著高雅，普通的冷凍櫃擺著精緻高級的美味乳酪蛋糕，後面的烘焙內場更是排了上千個以上的乳酪蛋糕，我們一口氣就買了3種口味的乳酪蛋糕!
行家指名要吃蔓越莓、再來是德式超濃味、日光香橙、法式酒漬櫻桃，每種口味都令人躍躍欲試，我們買了蔓越莓、日光香橙、經典原味~~
內場時常有外場進進出出端了高級飲品和切片蛋糕，我們不禁讚嘆太陽花學運媒體免費的宣傳讓原本美味的乳酪蛋糕打出一片天，營業額想必是賺到衝高不計其數!
牆上都張貼不少溫馨的小小掛畫，有口皆碑，出國比賽打遍天下無敵手的烘焙名廚，經典自信之作~心之和的各種口味蛋糕皆是精心佳作!
外場訓練有素、動作極快，蛋糕裝盒後會告知客人蛋糕數量與口味，並在訂單紙上蓋章確認。
台北點心的價格，不便宜，南部的悠閒店點，還好停車很方便，如果可以心之和烘焙屋應該擴大展業分店，加強與各家美食購物網站的異業合作，讓外地人也能在兩天內吃到美味的乳酪，迅速下單，快速取貨就便利太多了!
精緻紙盒與招牌貓的設計，風格獨特，送禮自用兩相宜，至於蔓越莓採用乳酪、法國頂級鮮奶油、海藻糖、還原蔓越莓、消化餅乾、雞蛋、法國依斯妮發酵奶油精心製作，6吋蛋糕切成12片精巧蛋糕，酸中帶微甜的魅力滋味是愈吃愈順口，頗受好評，眾人誇讚美味好吃，日光香橙更是吃的到一薄片柳橙和柳橙皮，香氣優雅又有著柳橙的甜蜜酸甜，真材實料的真心真意，精心製作的美味蛋糕~難怪大獲好評，一炮而紅!
而美食總是有令人再三回購的魅力，加上媒體強力報導宣傳，大排長龍後費了一番功夫買到知名的「屏東蛋糕」，滋味更是美妙無窮，好在我們沒有被人潮嚇到馬上離開，訓練有素動作極快的外場是能讓美味的乳酪蛋糕賣到饕客的胃裡，務必前來屏東潮州觀光，購買美味的屏東蛋糕~
如何去~?
屏鵝公路往來義方向看到一家「7-11」就左轉往巷子直走，會看到滿滿人潮與招牌~
屏東縣潮州鎮彭城路108號
電話： 08-789-7322
