我第一次吃到用萬元鑄鐵鍋煮的熱熱火鍋,這間位在台北小巨蛋附近的健康路7號鍋料理,
是一間今年新開的健康路線的火鍋,所謂的健康路線,除了食材選用新鮮之外,
健康路7號鍋料理的火鍋湯底有別於外面一般使用大骨熬製的,
而是使用蔬果去熬製,湯頭清爽帶有一點蔬果的原甜味。
健康路7號鍋料理走的是高價位的火鍋,但整個店的裝潢,
使用的器皿以及鑄鐵鍋,是真的有值這個價,當然食材也一定是有新鮮啦!
除了有新鮮的海鮮之外,健康路7號鍋料理的肉也都是使用精選過後的澳洲和牛,
以及美國進口牛肉,蔬果的部分都是選用本土食材。
❖ 這一顆鍋子是Le Creuset 萬元起跳阿!詢問健康路7號鍋料理為什麼會選用Le Creuset 的鍋子,
原來是這Le Creuset 鑄鐵鍋,具有聚熱保溫的作用,也比較能保住食物的鮮度,
讓這頓晚餐吃到的都是真正的食物香,而不是調味過的食物氣味。
❖ 特製的沾醬,一樣是走清爽的路線,不油膩不死鹹,替食物加分了不少,
尤其是肉片的鹽麴沾醬,美味喔!
這次跟太后兩人,一起品嚐了澳洲和牛套餐,另外單點龍膽石斑鮮魚拼盤,
以及招牌手工綜合拼盤(餃類),兩個人點這樣的量,其實就非常夠吃了!
因為健康路7號鍋料理的份量都還算蠻大的。
❖ 吃火鍋之前,先來一份龍蝦沙拉,醬汁為和風醬喔!
❖ 菜盤吃光我已經飽一半了!接著嫩到彈牙的和牛以及龍膽石斑魚片,更是完全徹底征攻陷我的胃啦!
最後再來杯飯後熱茶,完美做END囉!
健康路7號鍋料理相關資訊
地址:105台北市松山區健康路7-1號
電話:02-87123030