CNF(Cuisine and Flavor)是大安路上新開的南歐料理
以西班牙菜為主
強調食材和烹調的天然健康
是一家很有概念的餐廳
FB：CnF
寬敞氣派的門面
給人溫暖而放鬆的感覺
門廊露臺的桌椅
如果天氣好的時候
應該也是很舒服的位置
推開這扇充滿設計感的大門
走入餐廳
明亮的吧檯
最適合點杯小酒
在這邊享用美味的tapas
工業風的裝潢
簡單沉穩
用格網隔出的包廂空間也充滿創意
菜單
早午餐系列
照片看起來好豐盛啊!
西班牙料理必有的各式tapas
這邊的種類相當豐富
還不乏主廚到國外學回來的特色料理
讓人看了每樣都很想吃
海鮮為主的溫沙拉,海鮮飯和麵等
具有西班牙道地特色
亦有融合中東風味的創意料理
說到西班牙
很容易讓人聯想到伊比利豬
在CnF也可以品嘗到如此珍饈喔!
含酒精飲料,果汁,茶,咖啡等各種飲料選擇
各具特色
今天的服務生非常認真仔細的幫我們介紹菜色
從菜色內容,使用食材到如何烹調
都介紹的十分清楚
讓人光用聽的就可以想像
服務十分親切
也不斷提到一些西班牙料理常用的食材
如橄欖油,雪莉酒,大蒜美乃滋等
讓人享用美食的同時,也學習了知識
海鮮總匯沙拉
非常豐盛的一道溫沙拉
包括香煎干貝,淡菜,大蝦和酥炸軟殼蟹
海鮮品質非常好
一開始第一道菜就讓我們嘖嘖稱讚!
酥炸軟殼蟹上面灑著起司粉
咬下去混合著鮮香和奶香
好吃~~
搭配著清爽脆甜的生菜
甜美的海鮮讓人深刻感受到南歐的美食文化
伯娜鵝肝高麗菜
在西班牙當地通常使用甜椒或是花椰菜
CnF則展現創意,用台灣的高麗菜取代
當季的高麗菜口感脆甜
先以鵝肝拌炒入味
肥美的鵝肝幕斯,口感細膩
建議先稍品嘗原味
再拌入高麗菜中
釋放出來的油潤香氣別有特色
而高麗菜加了番茄一起炒
吃起來多了一點酸甜果香
更加有味覺上的層次感
香煎多希諾蘆筍
使用小農生產的蘆筍
食材品質挺不錯的
另外培根也是經過挑選
吃起來比較不油膩
上頭點綴的大蒜美乃滋是店家自製的
很有代表性
口感滑順輕盈
會讓人上癮呢~
我覺得底下鋪著的蒜片也很棒
用橄欖油炒過略帶焦香
吃起來卻還是脆脆的
辣味番茄西班牙雞肉天使短麵
很有特色的天使短麵
我也是第一次品嘗
配上香煎的雞肉和娃娃菜
有點創意料理的感覺
娃娃菜脆脆嫩嫩的很好吃喲~
天使短麵很特別
我覺得口感有點類似粗米粉耶
加上鹹甜口味(有點台式又有點日式的醬香)
滿獨特的味覺體驗
德香爵豬菲力
低溫烹調的豬菲力
呈現美麗的玫瑰粉色
搭配玫瑰鹽和蜂蜜芥茉醬食用
上頭則是辣椒絲
吃起來隱約有著微辣
出餐已貼心幫我們將豬菲力分切成適合入口的大小
表面有點焦焦脆脆的
散發油脂香氣
肉質嫩而不柴
熟度均勻且口感濕潤
單吃味道比較淡
建議搭配佐料風味更佳
飲料部分
服務生推薦我們店家招牌-奶昔
有機草莓優格奶昔
使用自製優格和果醬
切片的草莓相當漂亮
喝的時候可以先喝一下上面的優格
再攪拌喝融合的味道
味道相當濃郁
淡淡的酸度恰好和甜度取得均衡
香蕉巧克力奶昔
口感超香濃的香蕉巧克力
裡面還有一粒粒巧克力碎片
味道香甜迷人
我很推
在CnF享用豐盛美味的一餐
又看到店外佈置著溫馨的聖誕樹
真是心滿意足啊~
此文同步發表於：CNF 西班牙、法式 & 風味料理
