[忠孝復興] One Restaurant & Lounge :精緻質感東南亞料理 vs 風味調酒

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One Restaurant & Lounge

官方網站：http://www.onetaipei.com/

FB:One Restaurant & Lounge

台北市大安區大安路一段147號B1

TEL：02-8773-0966

大安路上的 One Restaurant & Lounge 結合創意東南亞料理和時尚Lounge Bar

位在地下一樓,但明亮的大門不顯陰暗

寬敞的環境頗讓人意外

包括舒適的沙發和氣氛超棒的吧檯

真的是燈光美氣氛佳

用餐區也十分乾淨清爽

隱藏式的廚房設計

環境一點也沒有油煙味

菜單

以東南亞料理為主

不限於哪一個國家,而是融合了越南,泰式,星馬

甚至無國界的創意

都是愛好美食的老闆精選的菜色

飲料部分

各種特製調酒是這裡的特色

精選的啤酒和軟性飲料也值得一嘗

型男調酒師坐鎮的吧檯

是最適合時尚男女的場所

這杯特製調酒 皇家茶

以伏特加為基底,加入水蜜桃和葡萄等添加酸甜果味

視覺上更以乾冰和綠葉營造出夏天的感覺 

放乾冰的容器也相當精緻可愛

蘇格蘭風情   

一樣以威士忌為底

但加了玫瑰和檸檬汁

清香和酸甜的口感很適合女生喝

粉嫩的玫瑰花瓣和烘乾的香水檸檬片

十分浪漫

辣鮭魚塔塔

以新鮮生鮭魚製成的塔塔

以檸檬,辣椒等調味

有著泰式酸辣的創意

奢華的魚子醬則給予這道菜更多精緻感覺

搭配清燙四季豆,包入脆甜的高麗菜一起吃

清爽中,香辣的味道混合鮭魚油脂香氣

作為開胃菜相當不錯

綜合沙嗲

豬五花,牛五花和雞肉各兩串

搭配特製的花生沙嗲醬

也可擠上一點檸檬汁更加清爽

沙嗲的味道我滿喜歡的

香料的味道很細膩

肉質也不錯,肥瘦程度的拿捏剛好

燒烤的那種焦香氣也有到位

咖哩燉雞

份量不少,建議可3~4人點

咖哩醬讓我滿驚豔的

椰奶讓醬汁濃郁滑順,但味道不搶

融和各種香料的咖哩味道很棒

雞肉的口感也很嫩

搭配法國麵包一起吃

有點越南菜的fu

異國混搭可以擦出不少火花!

(不過還是很想叫一碗白飯來配說)

烤野菇

這道回到傳統餐酒館的精緻風格

多種菇類,新鮮飽滿的口感本身就夠出色

主廚用香料,橄欖油簡單調味

完全襯托出食材本身的鮮美

我很喜歡這一道!

 叻沙麵

傳統的馬來庶民小吃

在這裡由主廚展現精湛手藝

變身為一道精緻無比的創意料理

裡面還放了大蝦,花枝和淡菜等海鮮料

是很有特色的海鮮咖哩

油麵口感彈牙不軟爛

與香濃的醬汁很速配

鮮甜的醬汁,能喝到香茅等香料的味道

甚至還有濃郁的蝦膏等

真材實料~十分味美

卡芙爾奶凍

飯後甜點

奶酪的口味微酸,剛好可解解膩

搭配的水果酸甜清爽

這邊的環境真的是很不錯

音樂不會太吵雜~氣氛很有情調

餐點水準也超乎一般水準,可以說是相當不錯

有機會的話

更推薦來一杯創意調酒喔! 

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