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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 內湖區

造訪商家:

明水三井(二館)

phone02-2533-8802
place台北市內湖區敬業一路59號
作者本次評價:
3.70
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
2.50
 
最近剛好要請家人吃飯
地點選在大直的明水三井
三井旗下有不少分店
大直明水路附近就有兩家
二館的位置相當隱密低調
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
因當天場合不太適合專心拍照
加上包廂的燈光比較昏暗
就提供大家酌為參考
 
這天大家都點套餐
套餐有分幾種等級,可參考
我們都點1800元的紫氣菁饌
有什麼需求都可以跟服務人員說
例如不吃牛,不吃蟹之類的
可以請他幫忙調配
另外像我們因為人多
部份餐點例如烤魚,就是用共享的
 
三井一向給人高級料理的印象
其實來這種餐廳我已有心理準備是吃氣氛和服務的
這一點三井的確也做的不錯
服務溫和貼心
包括倒茶,送毛巾等服務都很細緻到位
甚至連毛巾都有淡淡的精油香明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
海膽淮山 明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
就是山藥上鋪滿海膽
日本料理裡常見
用料食材都算上乘
海膽給的量很多
口感無腥味,還不錯
但卻也沒給人鮮甜的幸福感
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
雪蟹沙拉 明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
使用的是毛蟹
毛蟹品質真的棒,沒話說!
肉質鮮甜飽滿
輕易就可以使用工具挖出
最精華的蟹腳部位,肉質緊而厚
相當好吃
沙拉部分也不隨便
清甜的生菜和水果僅加上日式油醋調味
清爽又豐富~
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
 生魚片明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
之前曾去三井旗下的上引水產吃生魚片
印象就是品質中上價位高尚
生魚片品質是還不錯
但CP值不高
這次三井宴感想差不多
大致都不錯,但沒有太讓人驚豔的地方
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
紅喉鹽燒 明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
這樣一隻是四人份共享
紅喉很新鮮
鹽燒的方式滿獨特的
似乎參有一點紅燒的手法
沒有那麼乾香,而是比較濕潤的感覺
肉質鮮嫩又美味
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
 醬燒牛頸肉明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
菜名有日文,意思大概就是這樣明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
三井的強項還是在海鮮
牛肉中上水準,但沒有太大特色
牛肉本身就已用醬油調味
無需再沾醬食用
肉質滿有咬勁的,帶著淡淡的鹹香
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
握壽司  明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
這樣是四人份
本以為套餐吃不飽
其實吃到這我們都有點吃不下了
我覺得握壽司就品項外觀而言略嫌單調了
視覺上不是很吸引人
由其在沒胃口的情況下
只有鰻魚握壽司銷路比較好
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
北寄貝吸 明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
漂亮的器皿是享用美食的一大樂趣
這個湯碗便是日本工藝的展現
渾圓飽滿的球體
細緻的金漆和接縫
還沒享用到裡面的湯品,眼睛就享用了一番美食
 
北寄貝比我想像的要大
切成好幾段
吃起來口感還是那麼飽滿厚實,脆甜脆甜的
不過吃多了有點小膩
倒是湯頭我很喜歡
北寄貝的精華都到湯汁裡了
鮮美甘甜
一碗下肚,舒暢不已~
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
餐後水果
使用高級的黃金奇異果
爸爸還開玩笑
高級餐廳就是不一樣
連個葡萄也要用木叉串起來吃
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
甜點有冰淇淋和紅豆湯可以選
冰淇淋還有芒果和芝麻口味
下面是媽媽點的芝麻口味
試吃一口相當濃醇,口味很自然
還滿有水準的
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
紅豆湯加了一點桂花增色添香
紅豆綿密軟滑,符合水準
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
餐後還招待了咖啡
黑咖啡自己加糖加奶
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
黑咖啡口味很厚重
老人家會比較喝不慣
 
明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
 
 以上
一個人套餐加一成後將近要2000大洋
說實在如果是我自己一定不會再來
論CP值還有更好的選擇
 
但是如果以要請客來說
倒是可以列入考慮
畢竟這裡有隱私性,環境和服務都很好
餐點水準至少也都有中上水準
可以賓主盡歡明水三井(明水二館):大直- 明水三井(二館) :紫氣菁饌套餐
 
 



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