食記◎--【新莊 體育館】魚多甜日式料理。鮮甜大份量生魚片/好吃握壽司/鮮蝦手卷/嫩魚下巴私房料理

   

平惠的價格就能吃到如此新鮮又高檔、大份量的料理，在雙北很少見呢!
從生魚片握壽司、烤魚下巴、手卷、隱藏菜單、吃到飽的湯料及烤牛小排
讓人回味無窮也想再光顧!

 

 

 

 

 猶記得以前高中時代，跟朋友來到新莊體育館看女籃瓊斯盃

那附近都沒什麼好吃的店家，除了麥當勞跟便利商店，覺得有如陸上孤島般的美食沙漠

 

後來瓊斯盃移往台北體育館比賽後，新莊這地帶就很少來踏足

年初時跟北寶她們約去輔大聚餐，都還不知道要吃什麼餐廳XD

不過在回程時有看到輔大捷運站附近有一些美食，就好奇的上網辜狗

   

找一找就看到此間---魚多甜，分別在新莊的輔大與體育館附近皆有設店

不過因為輔大店客滿，所以就跑去體育館那間吃

反正菜單都一樣，應該沒有什麼不同啦XD

網路上很多人膩稱這店名像"宇多田"，不過當下我是直覺這家店是魚很新鮮甜美才這樣命名的

我果然很善良正直(喂)

 

店內空間不算大，但是井然有序的安排及乾淨的環境，能讓人輕鬆自在的走動

座位有分兩種，一種是吧台，可看師傅們手做食物；一種則是兩~四人座位，聊天方便

而新鮮的魚片都陳列在玻璃冰櫃裡

 

生魚片的油質分布和色澤都相當不錯，讓人很想趕緊叫上幾盤大吃特吃

  

牆壁上還有每日限量的菜色，這些是在菜單上沒有的

客人到時只要寫在點單空白處即可~

 

魚多甜的吧臺區旁邊擺放了醃蘿蔔/薑片/味噌湯/白飯/茶水都是吃到飽的喔

可以自行取用添加

 

醃漬蘿蔔片有柚子醬的感覺，酸酸甜甜的

味噌湯裡面有不少碎魚肉跟豆腐，料很多，湯也很美味

有的人喜歡加青蔥下去調味

    

看菜單，價位算平價

菜色包含壽司拼盤/丼飯/生魚片/烤物/手捲/其它/壽司/炸物等等

 

而且份量好像也不小氣，那就先點幾道來吃看看~

店家有推出組合式的壽司拼盤，小芙點了一盤十貫的豪華握壽司 390元來吃看看
有玉子燒/旗魚/鮭魚/干貝/比目魚/炙燒鰭邊肉/鮭魚卵/牡丹蝦/鮪魚/海膽/油魚/玉子燒/紅甘

很感動裡面都不會預先抹上山葵，畢竟之前吃其他店裡的握壽司都會先抹在裡面
誤吃到時小芙都會狂噴眼淚(超怕山葵der)

這裡的玉子燒有淡淡的柚子香，讓看似平凡簡單的食物變得特別好吃

 

炙油魚握壽司

油魚很少吃到，雖然報導說不建議吃過多

不過偶爾吃ㄧ些也可以XD

魚肉口感不會油膩，反而彈牙又香脆

 

鰭邊肉握壽司

肉質鮮嫩富彈性，可以說是跟舌頭融化在一起

干貝握壽司很大一顆，對於干貝愛好者來說是福音~

大顆干貝對剖成更大一片，滑嫩嫩的好像嬰兒的肌膚幼咪咪

 

牡丹蝦的頭還放入了白飯，很特別的料理方式

 

海膽握壽司也很新鮮，這是加拿大海膽，新鮮又柔綿的口感叫人沉醉
當然這幾樣是給神大人享用

 

烤魚下巴  280元
與知名的小六食堂不同的是，這魚下巴是用烤的
下巴肉質細膩，連厚度也是誇張的2.5cm，這有點不合成本阿!!!
讓人看了都直呼物超所值 

一般魚下巴給的腮幫子都有點小氣，而魚多田卻大其他家的許多倍!!!

烤魚的功夫了得，外皮呈現金黃色，香氣十足

時間掌握的剛好，皮酥肉嫩~

魚肉都略烤出香氣，肉質肥厚紮實

特級生魚片10片  300元

油魚吃來是入口即化，小芙真的沒什麼吃過油魚的說
所以是既新鮮體驗也是好吃的不得了

 

  

生魚片新鮮又有彈性，重點是肥瘦適中!

不似外面那般薄弱，也不會過厚而失去"片"的意義

尤其是鮭魚那些口味，咀嚼後齒頰間仍能感受到魚的鮮美

 

魚多甜的生魚片沒有藥水的苦澀，沒有濃厚的魚腥味
對於只沾醬油的小芙來講是很棒的事情
這家真的列入口袋名單+推廣給親朋好友

神大人自己點了一些炙燒握壽司拼成一盤，上面有師傅先抹上的醬油膏，省去了沾醬油的時間

而且至燒完後的魚片跟醬油膏味道比較吻合
有炙燒到的部位有點脆感，沒炙燒到的就軟嫩無比

 

烤牛小排 250元

店家還很貼心的附上胡椒/海鹽/蒜酥/洋蔥，讓客人可以變化吃的味道

牛小排除了有肉片，還有帶骨的肉

份量頗多的，肉片也不會硬硬，而是軟肉兼點Q彈

油脂帶出肉排香氣，愛吃牛肉的人不要錯過這份熟食

鮮蝦手卷 50元

蝦子的鮮甜軟嫩的口感配上美乃滋與高麗菜絲，非常適合

手捲裡沒有小芙討厭吃的苜蓿芽太好了~

炙干貝手卷 60元

點了少見的炙干貝手卷來嚐嚐，干貝很大一顆的放在上面，讓人覺得值回票價

炸香菇&炸豆腐
隱藏菜單之一，炸豆腐滿大塊的，裡面是很軟很軟的豆腐心~~~~!
還配上柴魚片，頗有日式道地滋味

炸香菇可以沾著旁邊的胡椒來吃，香菇也很大片，外表被炸的香酥，裡頭同樣也是鮮嫩且充滿香菇汁液

鮭魚肚+甜蝦  (自配)

鮭魚肚的油脂比一般鮭魚片更加肥厚，帶點油脂香氣
生魚片很大一塊，軟嫩嫩的差點連筷子也夾不住

晶瑩剔透的甜蝦真的十分誘人，蝦子的鮮甜不在話下

而肉質也非常彈牙

 吃剩的蝦頭還可以再給師父幫忙油炸，就變成一道可口的炸蝦頭囉!

這道也是隱藏菜單，不得不推薦一下，因為太好吃哩!!

紅燒魚頭

肉質很細，油脂讓魚肉非常滑潤順口

這滿滿的膠原蛋白是女人的最愛，與其成天飲用著不知名的膠原粉

不如吃這種最天然又能飽腹的最棒!!

不過這道菜最好在去電預約位置時就要告知了，這樣師傅們才能慢慢的去燉煮
畢竟這道菜要耗時約30~40分鐘，真的是心血結晶呀!!!

超感謝老板的介紹，讓小芙吃到這美味至極的隱藏料理

  

高湯茶碗蒸  40元

這碗是必點的小甜點要以為跟其他家的茶碗蒸相同...

大錯特錯!

這茶碗蒸的味道非常獨特，是用高湯為基底做出來的
所以茶碗蒸擁有香醇的湯味，吃起來很柔和擁有層次感

除了裡面有大香菇片，吃到底下還有玉米粒呢!

這家的生魚片握壽司及手捲、隱藏菜單(尤其魚肉)都十分令人驚豔
平惠的價格就能吃到如此新鮮又高檔、大份量的料理，在雙北很少見呢!

除了師傅手工棒、老闆健談好聊以外，料理好吃才是一大重點
會讓小芙再去光顧的口袋名單就此記上一筆囉

 

 

 

 

 

魚多甜壽司專賣店  FB

電話：02-8992-8249

地址:新北市新莊區復興路一段197號(靠近新莊客旅，中華路交叉口)

營業時間：週二至週日11:00~14:00:17:00-21:30  

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