之前來云滇用餐印象不錯
後來又來了兩三次
併在一起分享
(環境和菜單略)
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昆明辣泡菜 60元
看起來像韓式泡菜
不過吃起來沒那麼酸辣
反而脆甜的口感比較明顯
滿清爽的
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雲燒牛腩米線 160元
有點牛肉麵的概念
但湯頭比較雲滇風味
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米線一如以往
口感軟滑也有彈性
比起麵條,更加輕食的感覺
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湯頭微微辣
看菜單說是豆瓣醬的風味
味道滿溫和的
香氣也濃厚
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牛腩的肉質不錯
咬起來有點勁度
算是比較有口感的類型
還有特有的奶(油脂)香
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後來又中午跑來吃
這次點了擺夷小鍋米線 160元
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依照不同的配料價錢不同
我點的是豬肉的
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裡面的料除了肉片
本身就有肉丸,鴨血,豆皮等
還有一個特色是炸過的豬皮
Q彈的口感很像橡皮筋
但又有著濃厚的香味
很有特色!
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湯頭的滋味也滿特別的
結合豬骨原湯和紹子肉末
溫和順口又有一點微微香辣
我覺得試吃過這幾次當中我最喜歡的
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這擺夷小鍋一次可以吃到很多種小料
個人還滿喜歡的![云滇雲南料裡(北光復門市):云滇雲南料裡二三訪:雲燒牛腩米線/擺夷小鍋米線 云滇雲南料裡(北光復門市):云滇雲南料裡二三訪:雲燒牛腩米線/擺夷小鍋米線](https://www.walkerland.com.tw/images/loader_logo.gif)
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