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http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/322311555
「台北發生」，一個全新模式的文創空間
這是一個不斷反映台北這個城市「現在進行式（ING）」的空間。因此，「台北發生」的英文名稱是 TaipeiING。
結合「傳媒」與「策展」的獨特營運模式，以「ING」為美學時態，每一季的「台北發生」，將以「台北風格」為主題，跨界藝術、設計、時尚、音樂、舞蹈、飲食文化等生活面向，演繹美學「季」動。空間氛圍、設計風格、展演內容、料理特色都將跟隨當季主題變動，創造出前所未有的獨特消費體驗。
*以上介紹取自官方網站
台北發生位在內湖路一段，長虹旗艦科技大樓一樓
近捷運西湖站及美麗華商圈都很近，這帶就是大家熟知的內湖科技園區
大門一開即見「台北發生」招牌
知名書法家羅青用不同字體、不同方式寫出「台北」
其中變化，也代表了台北是個變化萬千的城市
座位設計延續文創精神，每張椅子都不一樣挺有趣的
最特別的是四周圍是一間間包廂，以台北老城門命名，裡頭都是一個個個展
這次的策劃展覽為「夜宴 - 全民狗仔」，搭配主題料理展期到5月底
有提供導覽服務，解說地相當專業，就算對藝術沒有太大天份的人來這也別擔心啦(笑)
一千多年前的「狗仔隊長」顧閎中（畫院待詔）奉南唐後主李煜之命到宰相韓熙載府上窺探，回來後憑「目識心記」繪出傳世名畫《韓熙載夜宴圖》，記錄韓熙載府上「轟趴」情境。韓熙載為避免李煜的猜疑，故作縱情聲色之態，上演了一場狗仔與反狗仔的精彩戲碼。
*以上介紹取自官方網站
水有礦泉水、汽泡水兩種選擇
台北發生的菜單都寫在桌上pad內
除了美麗的圖片外，還有詳細介紹，從料理精神到食材皆一目瞭然
周花花這次受邀前來介紹兩種套餐：古典版【一晌貪歡】、現代版【鄉民辦桌】
套餐價格真的不便宜，但融入了故事與文創元素，視覺味覺都滿足相當有意思
古典版【一晌貪歡】套餐---$3880
「台北發生」主廚及創意團隊融合隋朝創意、唐代珍饈、金陵名菜，點綴李後主的詩情畫意，讓舌尖穿越到南唐轟趴，邀你體驗當代台北版「韓府」家宴。
店家招待的開胃菜
【韓府轟趴開場】精緻八品碟
八品分別為：龍蝦南瓜起司泥/蜜香紅茶糖心蛋/鉑金烏魚子鮮貝/滷汁香菇/金陵丸子/核桃燻魚/紹興醉雞/酸嗆羅馬花椰菜
一口一個的份量雖少，卻能吃出新創意感受得到主廚用心
我很愛龍蝦南瓜起司泥、鉑金烏魚子鮮貝、金陵丸子這三品
【唐朝部落客】水芹魚絲羹
切成細絲的鯛魚片搭配爽脆的水芹菜
出餐時緩緩淋上碧色羹湯，營造出彷彿魚兒游於湖中的景緻
菜單上的介紹寫道「唐朝魚鱠是值得拍照打卡發炫耀文的高級料理，詩人杜甫曾在何將軍府上享用後也忍不住發五言律詩業配文炫耀，活脫脫成了唐朝美食落客。」
【金陵頭牌鴨】口袋餅櫻桃鴨
以櫻桃鴨胸為主體，搭配甜櫻桃醬、白蘭地漬櫻桃
口袋餅口感Ｑ彈，可以沾上醬再夾片鴨肉、酥炸豆皮，似烤鴨夾餅、又似富貴雙方，融合多元料理特色
【葵花阿摩大斬肉】蟹粉獅子頭
獅子頭源自於隋煬帝楊廣，到唐朝時才改名叫獅子頭
隨著時代更迭，現在此料理已經是家家戶戶都吃得到的菜色之一
沒有一般獅子頭容易有的膩口感，搭配蟹黃調味合拍又不失輕爽
【緋聞羊天下】紅麴小羔羊
一般來說，我不太在外頭的餐廳吃羊排
若是處理得不好，羊騷味可會讓人吃不消啊
原本以為只是在於擺盤漂亮，沒想到「騷」得恰到好處，齒頰留香
【大周小周一鍋攪】干貝粥搭菰屬
白碗中裝的是干貝香菇雞肉粥，真才實料用量非常豐富
黑碗則是菰屬(野米)粥，富含多種營養很適合快食、肉食的現代人
【春花秋月之茶顏觀色】茉莉烏龍玻璃心搭桂圓酒釀雪酪
我們最期待的就是這道甜點，就算做工繁瑣需要等待較長時間也甘之如飴
透明的玻璃糖球要吹得好，全憑師傅的真功夫，才能端出如此美麗的甜點
要吃的時候請將糖球敲碎，再用湯匙挖著吃
茉莉烏龍果泥口感細緻帶著優雅香氣，也可搭配著桂圓酒釀雪酪食用
中西合併的料理手法，對第一次吃的我來說非常特別！
緊接著介紹另一個套餐，現代版【鄉民辦桌】套餐---$2880
帶著自我調侃的調調，「鄉民辦桌」套餐試圖以辛辣、新奇的手法，窺探這個奇葩的「全民狗仔」時代。
【醉蝦大頭條】龜山島角蝦搭炙燒干貝
生食等級龜山島大角蝦，完美詮釋此菜主題「大頭條」
北海道大干貝表面炙燒過，兩者的鮮甜度表現皆不錯
調味、擺盤佐以檸檬橄欖油粉末、白蘭地芥末奶油、葡萄柚泡泡
沒有一定要誰搭配誰的食用，想怎麼搭都可以，歡迎自行變化出不同吃法
【捕獲野生墨魚哥】墨魚粄條
菜名取得相當有趣，將墨魚煮熟後切成0.1公分薄片
食用前淋上龍蝦高湯，底層水蓮與銀芽增添了「爽脆」口感，是我很愛的一道
【紅牌報馬仔】酥炸馬頭魚搭煙燻紅椒醬汁
連魚鱗一起油炸的馬頭魚，此料理手法越來越常見
魚鱗炸得十分酥脆，一開始我還有點抗拒，但他是不會卡喉的放心大口吃吧
魚肉的表現鮮甜，和煙燻紅椒醬汁頗為合拍，上頭那塊可是伊比利豬火腿唷
【新聞煙霧彈】煙燻陳皮慢燉牛小排
上桌時才會把遮罩掀開，飄散出濃濃蘋果木、柑橘精油香氣
無骨牛小排以紅酒、陳皮、百里香、蒜頭、紅蘿蔔等多種香料、蔬菜燉煮
有別於一般牛排的嚼勁，肉質因為燉煮而顯得較為軟嫩，屬於牛肉的甜度反倒沒那麼明顯
【面對面踹共】黑白雙麵蘸炸醬
如果你是鄉民，聽到「踹共」一詞肯定止不住一笑
黑白兩色手工麵條，帶著麵心的口感是我喜歡的硬度
傳統炸醬的表現也不錯，只是似乎和這種義大利麵不太合拍，味道反而吸不進麵條中，稍為可惜了
【爆料公社】喀什米爾茶雪茄巧克力
雪茄本身是用巧克力幕斯製成，呼應記者文化
巧克力不會太甜很得我心，最特別的是裡頭加入跳跳糖，增加了新奇口感
另外還附一杯喀什米爾茶，香料味很重唷～
台北發生是個很有意思的「空間」
嚐得是料理、賞得是展覽，廚師的創意讓我非常佩服
雖然價格不便宜，但很適合商務聚餐，尤其是宴請外國人，會是個不錯選擇喔
台北發生
地址：台北市內湖區內湖路一段66號1樓
電話：02 8752-5283
營業時間：11:30-01:00
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