從善待自己開始的理念出發，源源不絕創意研發
色香味兼顧、豐富飽足感的鬆餅餐
顛覆也挑逗著舌尖上對傳統的記憶
鹹的鬆餅，不再是只有甜的單一口味
板橋江子翠捷運站巷弄裡
【182 PANCAKE】鬆餅專賣餐廳
早午茶、下午茶，高C/P值首選
情侶約會、好友相會、家庭親子
聊天、放輕鬆吃吃喝喝的好地方
板橋區的早午餐
堪稱最近幾年崛起的地方特色美食
從江子翠捷運站到新埔捷運站的周邊
幾乎每走幾步就有一家，聽聞不如行動
也聽聞這裡的價位比起台北市，好吃也便宜許多
想來試試，那麼多間，哪一間好呢？
家寶貝的工作室在附近
三年來總在我耳邊說不停
多期待愛他的媽咪，來看看不一樣的板橋
我放在心中計畫好久好久的念頭
吃吃下午茶，順便關心看看忙於工作的他
巧！巧！巧！
網路爬文中
也接獲【182 PANCAKE】邀請試吃體驗
吃吃新推出研發的創意鬆餅
也約了同是作家的好友前來
屬於開心papago的幸福
午後的美食饗宴在【182 PANCAKE】～～～～
【12小時法式鬆餅】$230
法式炸鬆餅、楓糖漿、馬鈴薯生菜沙拉
芝麻醬、季節水果
德國香腸、水波蛋
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超大份量的鬆餅
經過12小時的低溫淬鍊
【12小時法式鬆餅】外皮酥脆
內裡有一種像是吃到布丁蛋糕的口感
在餐廳我總是也喜歡在沾料吃以前
單純吃吃原味，第一片鬆餅就這麼吃
一吃，馬上就知這鬆餅粉
不是仿間所賣的鬆餅粉
鬆餅厚實，有份量，鬆餅粉店家自己調配的
老闆楊先生對第一次來的我們介紹著
這就難怪了
炸的鬆餅，完全沒感覺油膩
有著炸物的酥與脆
我吃不出來是炸過的鬆餅
完全沒有炸物的油膩
超想問他，怎麼做到
對炸物會限制的我，想要弄明白
可是
他在忙著準備我們的第二份鬆餅和飲料呀！
搭配的草莓、奇異果、番茄和生菜
畫龍點睛的效果，好吃也美上加美
下午茶呀！只要有這些，很滿足
老闆楊先生說:
「自己也討厭廚房油膩膩、味覺油膩膩」
他經常在利用非假日的時間
用心研究、用心做
數不清的測試、試做
只為開發「善待自己也善待別人的新口味」
在【182 PANCAKE】產生了不變的定律
「研發➡失敗➡調整➡丟掉➡重來」
直到完成了他自己滿意，來店客戶也滿意的口味
這一道【12小時法式鬆餅】網路多位部落客推薦
有的甚至是2-3篇文章的推薦
在預約時就先預訂了的餐點
吃過後，卡娃思很滿意的吃完一半的份量
第一次吃，愛上了
鬆餅先在牛奶中長時間浸泡之後
用無油的方法將表皮炸得酥酥脆脆
咬下去表皮脆
中間的濕潤像是吃布丁蛋糕般的滑嫩綿密
另一半呢？當然是好友一起分享著吃
推！推！推！
【三星蔥鬆餅】
鑲嵌里肌豬肉、紅酒醋醬 $265
鹹的口味鬆餅，第一次吃
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食材上用心的【182 PANCAKE】
鬆餅裡有三星蔥，還有鑲嵌在裡面的里肌豬肉
好新鮮，好新鮮！
我呀！就喜歡吃這種加入的台灣特有食材的餐點
真陶醉的一道
不知道怎麼形容了，反正合我味就是了
看到沒？鬆餅裡的三星蔥還不少呢？
帶有蔥香味的鬆餅，連里肌豬肉肉一起吃
鹹度適中，微微鹹帶一點蔥與胡椒的香
【三星蔥鬆餅】
完全顛覆了我對鬆餅的刻板吃法
真有創意，好吃！
附有一球的馬鈴薯沙拉和生菜佐紅酒醋
吃吃三星蔥鬆餅，再吃吃莎拉，好搭的餐點喔！
吃了二道好吃的鬆餅，喝麼飲料呢？
菜單上的圖片
看得我們每一樣都想來試試，怎麼選呀！
也請了楊老闆為我們推薦
偶而喝咖啡的我，下午茶會先問咖啡
一聽到老闆的建議“海鹽咖啡”
哇！說到我心坎裡了
有一陣子，我愛死了85度C的海鹽咖啡
也好久沒喝了
也想念
第一口喝下海鹽奶泡的微鹹微甜甜美滋味
就它【182 PANCAKE】特調的：熱海鹽咖啡 $85
好喝～好喝～好喝～
若想要在視覺感官上的滿足，冰的海鹽咖啡
美的層次在高腳玻璃杯上簡單呈現，太美了！
實在太漂亮的一杯，加碼再點的
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朋友愛漂亮也很愛看漂亮的事物
他的氣泡飲、冰沙系列
《CPH4能量飲》＄135
看成份就知多有能量的飲料:氣泡水,藍甘菊糖漿
乳酸菌,檸檬汁,蘭香籽,奇異果丁
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蘭香籽，就是我常吃的山粉圓（富含纖維的）
我家常備的食物，粒粒芝麻大小
泡冷水就會膨脹30倍，很像粉圓
偏甜的飲料，喜歡甜的這一杯，我推薦
喜歡微甜的，也可調整甜度
逆著光拍的相片，意外凸顯這杯漂亮之處
這麼好吃的鬆餅，環境呢？
藏身在巷弄裡的特色餐廳
面積不大，很溫馨的ＦＵ
桌椅間的走道特別寬敞
小角落具有小小巧思的環境佈置設計
離開前瞧瞧店門口的招牌
坎入牆裡的腳踏車
創意無限的鬆餅餐廳～
【182 PANCAKE】店家資訊
地址：新北市板橋區松江街45號
江子翠捷運站步行5-10分鐘
訂位電話：02 8252 0789
FB粉絲：https://goo.gl/5iBlCQ
貼心提醒：
假日客人多，最好事先訂位
悠閒的非假日用餐，時間不那麼趕
也建議訂位，有的餐點預備時間較久
這樣就不會等太久～
