說到與「豆腐」關係密切的老街，許多人第一時間想到的會是「深坑」~

 

殊不知，深坑也有許多豆腐是來自於隔壁的「石碇」！

 

石碇老街一帶有許多提供豆腐多吃的餐館，其中最有名的是這間「王氏豆腐」！！

 

 

經營超過百年的傳統手工豆腐老店，目前已傳承至第五代。

 

 

 

由於石碇擁有相當良好的水質，加上王氏豆腐店以古法製作香醇豆腐~

 

餐廳的位置在「石碇之心 咖啡廣場」、東街老街、及不見天老街三處交口，非常容易找到！

 

 

找到座位就坐之後，拿菜單到櫃檯點餐現場結清，之後店家會將餐點送到桌上。

 

▼ 菜單 MENU

 

 

因為點的量沒有很多，所以店家一次幫我上齊~

 

 

▼ 烤豆腐 (假日供應)

 

 

模樣與深坑的烤臭豆腐相似度激高，聞起來卻天差地遠！

 

有著香香的湯汁，搭配脆口泡菜一同品嚐，有點像風味特殊的油豆腐~

 

 

▼ 滷肉飯

 

 

肥瘦與皮的比例合宜，雖不是主打商品，卻出乎意料的好吃~！

 

充分拌勻後，米飯粒粒滑順，滷汁不死鹹，清爽不膩口。

 

 

▼ 麻辣鴨血豆腐

 

 

雖然有點嗆，吃起來倒也不覺得辣，湯汁可以喝喲！

 

比烤豆腐更能細品豆腐原味，黃豆香自然散發，帶有一絲傳統感十足的焦香。

 

 

▼ 花生豆花 (冰)

 

也是王家招牌料理之一的傳統豆花！

 

 

花生煮得軟綿綿~

 

豆花口感綿密扎實，在嘴中散開時，飄散濃郁豆香~

 

 

 

 

此文同步發表於：【美食】新北市。石碇區《王氏豆腐小吃店》傳統手工豆腐 x 豆花 x 滷肉飯 東街老街 百年人氣老字號