為何明明就已經是春天
天氣還是冷得要命啊!!!
每天要從被窩鑽出來上班真是一大折磨
這時超想來上一碗熱騰騰的拉麵或是火鍋
今天就先來跟大家分享一下這美味拉麵嚕:))
味之初隱身在東海的巷弄間
(我想....在東海大概沒幾間店不是開在巷弄吧XD)
遠遠就會被這大紅的招牌給吸引
又加上店門口種植了許多綠色植物
一整個花團錦簇，美不勝收
名片也非常隨興的放置在店門外的籃子裡
店面不大，但平日裡生意也算是很不錯
有兩層樓，因為是一行人去吃
所以我們都坐二樓喔!!!
菜單
點完餐就開始四處晃晃
來認識認識味之初的拉麵
他們家的拉麵有分手打和日式兩種
這天我們所有人都是點手打的
因為光看介紹就覺得
手打得比較有彈性、嚼勁
吃起來的口感比較紮實
一樓有飲料
可以自己做選擇
我們比較懶得在那邊調
就喝現成的麥茶、紅茶
桌子旁有放置免洗餐具和醬料
對了!!!!一樓還有提供店家的自製辣醬喔!!!
愛吃辣的千萬別錯過
友人就加了一堆XDDDD
挺香，但辣度請自行斟酌
其他的座位區
看的出來原本是住宅改成營業場所的
因為座位也隨著房間隔成一間一間
胖喝紅茶
味道算是挺濃郁
不是一般那種淡淡無味的紅茶
但有點甜
麥茶友人們也都說好喝~~~
主廚叉燒拉麵(辣)$220
(炒味味噌湯底)
這湯底是招牌口味
非常的濃郁
上頭說這是炒味噌口味
但是吃起來帶有一點淡淡的蒜味耶~~~
胖無法用言語形容這湯底的味道與口感
就是又香又濃又好吃啦!!!
(胖也是會遇到瓶頸......靠著嘴巴也是會有無法言喻的口感>.<)
叉燒也很大塊
肉質還不錯，不會柴柴硬硬
一旁的配料是滷蛋、玉米、胡蘿蔔及海帶
屬於台式拉麵
有別於日式拉麵，是用糖心蛋+筍乾
配料也都還不錯!!!
但同行的朋友中....一堆人不吃胡蘿蔔
(欸欸，別挑食啊@@")
這是手打拉麵
這麵條真的很Q彈
因為做的比較粗，有嚼勁
一口一口搭配香濃湯汁，真的非常爽快
豆腐燒豚拉麵$180
(炒味味噌湯底)
不一樣的是變成豬肉片+豆腐的組合
豆腐燒豚拉麵$170
(火炒鹽味湯底)
這個口味適合清淡路線的朋友
光看湯頭就和味噌差很多
吃起來也是比較清爽
喝的到湯頭的原味~~~~
友人很是喜歡
和風牛肉拉麵$155
(原創第二版的香濃湯底)
有牛肉片
但湯底吃起來味道如何無法分享
但友人沒有說難吃就是了
大溪黑豆干$30
不怎麼喜歡豆干的胖
也覺得這很入味欸!!!
好吃~~~~
蒜泥白肉$50
肉質有嫩，也不會太油太肥
吃起來還不錯
但沒有特別驚豔之感
整體來說
味之初的拉麵很好吃~~又Q彈，口感很棒!!
除此之外，湯頭的部分也很不錯
雖然重口味，但搭配麵條
大口大口吸入口中，很是過癮
這大概是近期最令胖印象深刻的拉麵
而且分量又大
吃起來超有飽足感的啊^______^
之前應該有跟大家說過
寫拉麵文都很空虛XDDDDD
好嚕!!!美食推薦給大家啦:)))
※小提醒，記得吃這家本店的喔!!
因為友人有吃過他們的第二家店
口味不太相同※
店家資訊
店名：味之初頂級拉麵
電話：04-26522697
營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00
地址：台中市龍井區新興路9巷20號(85度C轉進去)
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