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絜璽C

發表篇數:41篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 汐止區

造訪商家:

食養山房

phone02-2646-2266
place新北市汐止區汐萬路三段350巷7號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

 | 汐止 | 食養山房 | 無菜單料理 | 創意懷石料理 | 

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   [  心靈需要釋放,那麼就來一場與心的深談  ]  

。食養山房。

 

採預約制

電話 → 02-2646-2266

地址 → 新北市汐止區汐萬路三段 350 巷 7 號

營業時間

→ 週二至週日 (週一公休,若逢連續假期照常營業)

→ 每日二食 晝食 12:00 ~ 15:00 夕食 18:00 ~ 21:00

文章原址  http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/62160640


故事的開始:N 年前我還是小資女孩,那時帶著一台解析度不高,也不是頂好的相機,去拍下這頓飯,相機雖然不是頂極的,也夠讓我出門留下美麗的回憶,就讓帶你來看看這一場與美食的食.妝.饗.宴唄 

(話說是小資女孩,怎麼會有錢吃這麼高級的料理,因為是老闆請的啦~啊哈哈!還有現在的相機也沒有很頂極,只是解析度高了那麼一點 汐止.食養山房.無菜單料理始祖.走進山林與心對話的食療食妝

#一場藝術展的ㄧ頓飯

我會把標題寫為食療食妝,是因為這裡的食物不只是精緻,食物也做的非常美,還有他的器皿也很講究,很有美感,不僅是食物、器皿很有美感,吃飯像是看展覽,而且來到這地方心靈都乾淨了,心情也很舒服,呼吸山林間的空氣,整個人都會神精氣爽了起來,真的會是一場心靈療癒的一頓飯


從公司來到食養山房還要一段距離,全公司大大小小開著車還要再經過一段山路才到,果然真的很深山,來到這裡後,發覺要是白天來景色會更迷人

# 山中書房包廂

一到食養山房要進入我們的包廂從停車場還要走上一段路, 蠻美的,景色怡人,很暗,只有燈飾的亮度,旁邊都沒有燈,地板是石頭路,一步一步的距離還有放置大塊圓形石頭,然後就這麼一條打著微亮的長廊

(不仔細低頭看,真的是摸黑走

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門口的造景跟園藝擺飾就超有氣氛的~~燈光美氣氛佳就是這樣,亮與暗的對比,打造的非常舒服,好像在看一副畫

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走進長廊,兩旁的蠟燭,它排滿了長廊的旁邊,晚上看很美

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他可不是假花的造景,是真的櫻花哦

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到了包廂,餐桌上有沒有一種書香的氛圍,好像在古代的書房要寫毛筆

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餐桌上擺的花瓶與花

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餐桌上還擺了一個大筆捲、一瓶花、一本書、一盞小蠟燭

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餐巾紙還壓著一塊有食養山房四個字的陶製石

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包廂裡

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炭火

在草蓆旁的炭火,手靠近還有熱熱的感覺

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包廂裡的畫

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# 茶葉茶

進來時杯子裡就灑上一些茶葉,客人都進來時才沖上熱水,是現泡茶葉茶

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泡茶的熱水,就在旁邊

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# 蔬菜湯

上面灑烏魚子

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# 前菜

左:麻吉包烏魚子 + 黑木耳 中:花生豆腐 右:鮭魚卷

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# 干貝蒸蛋

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生魚片的佐料

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依自己的口味去調

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我自己調的佐醬

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# 綜合生魚片

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# 中場飲品

鳳梨加百香果還有加一點醋的中場飲品

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放蝦殼的盤子

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# 明假 + 南瓜 + 豆皮蓮藕壽司

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每支蝦都好大隻

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蝦頭還有剪開,平常剝蝦都會把蝦頭剝掉,這裡還有把蝦殼處理好,可以吃的很方便,還有蝦頭最好吃的千萬不要錯過

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一人份

服務生會幫客人分食好

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# 烏梅醋

他有一點點的酒精

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# 墨西哥火腿飯糰 + 杏鮑茹

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別看到只有一球,吃下還蠻有飽足感的

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喝到一半的烏梅醋

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一桌的份量

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分食好的

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# 蓮花雞湯 

重頭戲來了~~

蓮花是湯送上來時才上放去的唷! 乾蓮花放上去後遇到熱氣會慢慢開花

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# 餐後水果

很甜,真的很不隨便

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# 餐後甜點 - 芋泥

這是一桌的份量

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然後再上餐具

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最後服務生再幫每個客人分食好,每道菜都有餐桌服務生分食

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最後再遞上溼紙巾

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重新鋪紙 下道餐是「喝茶」超有意境的

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再送上喝茶的杯子

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吃到這時大家也有些~~吃開來了~~會起來走動,跟旁邊的茶,有一動一靜的對比

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# 喝茶

最後我的紅茶和刻有「食養山房」磁磚來合照一張

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# 名片

吃完回家後,走出來還不忘補拍一張名片

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這裡真是一間吃過就很難忘懷的餐廳,好好吃又好舒服,有沒有一種在山中、在書房裡食美食、在星光下品好茶、有人文的氣息與意境呢

下回~~~就等有機會!! (這一頓太貴了 哈


店家資訊

採預約制

官網 → http://www.shi-yang.com/

電話 → 02-2646-2266

地址 → 新北市汐止區汐萬路三段 350 巷 7 號

營業時間

→ 週二至週日 (週一公休,若逢連續假期照常營業)

→ 每日二食 晝食 12:00 ~ 15:00 夕食 18:00 ~ 21:00

價格

→ 葷食套餐 $1250

→ 素食套餐 $1250

(皆含一成服務費)


絜璽C 老娘瘋婦的爽爽人生
汐止.食養山房.無菜單料理始祖.走進山林與心對話的食療食妝

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