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| 圖片取材自官網：http://www.onyasai.com.tw/ |
餐廳名稱：溫野菜涮涮鍋 誠品信義店
消費時間：2015年/10月
地址：台北市信義區松高路11號4樓
電話：02-2723-7790
營業時間：週日~週四 11:00~22:00 (最後點餐時間21:40)
週五~週六 11:00~23:00 (最後點餐時間22:40)
可否刷卡：可
有無包廂：有
價格：方案一 午餐409/晚餐509 方案二(多了牛肉) 午餐549/晚餐649
推薦菜色：豆乳湯底.嚴選牛五花.大麥豬五花.雞腿肉
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：5分
環境及服務：7分
官網：http://www.onyasai.com.tw
一開始聽到溫野菜的時候還想說
這是一間主打蔬食的吃到飽涮涮鍋嗎?
沒想到實際造訪之後 發現溫野菜厲害的不只是野菜
這天午餐時間來到溫野菜的誠品信義店
因為本身很愛吃牛肉 理所當然選擇了549的方案
一開始進入餐廳就可以看到自助區
照片左側是各式野菜跟菇類
右側則是火鍋料跟海鮮
另外旁邊也有擺放小點 甜點 白飯跟飲料吧等等
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| 各式火鍋料 |
(火鍋料種類：http://www.onyasai.com.tw/?page_id=72)
沒有特別讓人驚艷的部分
(真要說比較特別的應該是有玉子燒XD)
比較推薦的話應該是豆類 當天吃豆腐搭配豆乳鍋覺得很不賴
也有提供濕豆皮 但當天到要離場才發現濕豆皮的存在 沒吃到T^T
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| 海鮮都還不錯 食材很新鮮 |
雖然品項不多 但很新鮮
特別推薦花枝跟蛤蜊
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| 蔬菜跟菇類種類都非常齊全 |
可以看到提供的野菜種類真的滿多的
(野菜種類：http://www.onyasai.com.tw/?page_id=74)
白菜 高麗菜 青江菜 小松菜等等都有提供
菇類也是種類齊全 多達四五種
較基本的杏鮑菇 香菇 金針菇之外
也有舞菇 鴻喜菇 雪白菇等等的菇類
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| 提供熱甜湯 |
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| 壽司及小點 |
小點有提供像是黃金魚卵的迷你壽司 鵪鶉蛋等等的小菜
甜點則有甜湯(紅豆紫米)跟霜淇淋機!!!!
(霜淇淋還滿好吃的 牛奶味滿重的)
還提供餅乾 巧克力醬等等調味
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| 霜淇淋機 |
接著最後一區自助區就是醬料跟白飯
溫野菜的醬料也滿厲害
除了一般常見的醬油 辣椒 蒜泥 青蔥之外
還有獨特的柑橘醋跟鴨肝芝麻醬
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| 醬料台 |
接著入座之後來看看菜單吧～
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| 溫野菜共有七種湯頭可選擇 |
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| 除了吃到飽之外 也有提供和牛及黑牛肉盤單點 |
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| 也有提供酒類飲料 ＊未成年請勿飲酒 |
像我們這次兩人來吃的話就可以選兩種湯頭做鴛鴦鍋
我們這次選了豆乳湯頭跟黃金高湯
可以看到很明顯乳白色的就是豆乳湯 黃金高湯則是呈現褐色
接著來介紹肉品吧～
一開始會先把各式肉品都上過一輪
個人是喜歡油花較多的牛五花跟大麥豬五花
搭配這兩種湯頭吃起來其實都不會太油膩
特別是豆乳湯頭滿解膩的
另外要特別推薦的就是雞腿肉！！！
非常好吃
我們是用黃金高湯煮的
吃起來就會有種香菇雞的味道
很適合跟菇類一起稍微熬煮一下之後食用
搭配高湯更是棒
很特別的是 溫野菜的高湯不是直接喝的
而是要參照這個介紹
先舀一些湯到碗裡之後 倒入旁邊茶壺裡的魔法白湯
(應該是比較淡的高湯之類的)
整體這樣吃下來 我覺得溫野菜跟一般的吃到飽不太一樣的地方是
在這個吃到飽往往會以高級肉品(像是安格斯黑牛)
或驚人海鮮(生蠔啦 超大蝦子 超大蛤蜊之類)等等作號召的時代
溫野菜的食材攤開來看感覺就不是那麼亮眼
但可以感受到他們對於食材挑選上的用心
食材新鮮是基本
除了新鮮之外 溫野菜在湯頭上下足功夫
選用的肉品雖然不是等級很高很厲害
但採用的也是大麥豬 國產豬等等的食材
味道上 溫野菜給我的感覺就真的是 溫溫的
他不會讓你驚豔覺得哇～超級好吃 或者是很劇烈的味覺刺激
但是湯喝進嘴裡 會覺得這湯頭溫潤得很舒服
我想這就是溫野菜獨特的魅力所在吧
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