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棠米子

發表篇數:333篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

phone06-3586138
place台南市中西區武聖路141號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

[台南中西區]川頁 日式料理居酒屋-食材新鮮、用料實在!!推鰻魚丼、鮭魚親子丼、花魚一夜干!!![台南中西區]川頁 日式料理居酒屋-食材新鮮、用料實在!!推鰻魚丼、鮭魚親子丼、花魚一夜干!!!

川頁 日式料理居酒屋│FB06-3586138
台南市中西區武聖路141號
週二-週五 17:30-01:00
週六-週日 11:30-14:00 17:30-01:00
 
 
這天載棠媽去找她同學,
之後就來到武聖夜市附近的"川頁 日式料理居酒屋"吃飯,
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據說這裡生意很不錯,
店家主要是晚上營業,
只有週末才多增加了中午的營業時段,
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這天週六中午過來拜訪時其他客人還沒上門,
難得拍到沒人的情況,
店裡座位不多,
除了一張張的桌椅外還有吧檯區的座位,
聽網友說晚上生意更好,有時幾乎一位難求,
所以還是要記得先訂位較保險唷!

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店裡的桌子上面除了醬料罐外幾乎沒有其他雜物,很乾淨!!
而衛生紙則是善用空間放在小抽屜裡,
透明玻璃下可看到小抽屜內部,

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牆面上的小黑板一定要抬頭看看唷!!
這可是沒有出現在菜單裡的新菜色!
哇!!有紅蟳耶!!來一客吧!!
但是...嗚嗚..卻被告知這類海產要下午才會進貨進來,
也就是說今天中午它跟我無緣啦!!
簡直是晴天霹靂呀!
不過還有還有其他好吃的餐點撫慰了我,

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吧檯前的冷藏櫃裡擺滿了各式海鮮,
數量不少呢!

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菜單上的選擇還真多,
生食、熟食皆有,甚至還有涮涮鍋,
烤物、串燒的種類也不少,

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一入座店家馬上送上熱麥茶,
並附上了"洋蔥醋"招待,

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他們家的"洋蔥醋"份量頗多,
嘗起來洋蔥嗆味較重
但口感脆口味道帶酸,
加上柴魚片的香氣,非常開胃!!

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海膽手卷  120元/1份
看似簡單卻是超美味的一道,
捲著金黃色海膽的手卷看起來非常誘人,
滿滿的海膽一入口鮮甜無腥味,
搭配上生菜的脆甜和海苔的香氣,讚!!

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鮭魚親子丼  300元
(附湯)
看到親子丼可別以為它是熟食唷,
它是生鮮魚丼,
份量讓我有點吃驚,
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鮭魚、鮭魚卵、玉子燒、松葉蟹、甜黑豆、青蔥將碗擺得滿滿的,
顏色搭配的相當漂亮,
再加上一球淡綠色的芥末,

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下面的醋飯份量不少,
但上頭的鮭魚片和鮭魚卵等食材將醋飯蓋到一絲縫隙都不留呢!

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厚厚的新鮮鮭魚咀嚼間自然散發的豐潤油脂
口感滑嫩,
晶瑩剔透的鮭魚卵入口啵啵的爽快感,
讓人大呼滿足呀!

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鰻魚丼  380元(附湯)
不喜歡生食的朋友店裡也有其他選擇唷!!
像這道鰻魚丼推薦給大家!!

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鰻魚的長度長到碗裡幾乎擺不下,
大器的給予超份量的鰻魚搭上玉子燒、松葉蟹肉和醃漬薑片,
看起來實在太吸引人了!
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日式風味超夯鰻魚丼這裡就吃的到,
你看看!!這鰻魚上的焦糖醬色多麼美呀!!
還飄散著醬香!!
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店家將富含油脂的鰻魚烤過後,
融化的油脂和醬汁一同滲進魚肉中,讓口感更加溫潤順口

鹹鹹甜甜的醬汁和點綴其上的芝麻讓鰻魚吃起來味道更豐富呢!
切成一塊塊的鰻魚沒有鰻魚腥味,口感軟嫩鮮甜!!
若是再能去掉刺就更棒了!

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下面的飯還帶著熱氣淋上了鹹甜的醬汁,
每一口都好香唷!
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另外別忘了還有附湯-一盅熱騰騰的海鮮味噌湯,
只要點丼飯就會附上一碗,

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一盅內是滿滿的好料,
別以為是附湯就式稀稀水水、簡簡單單的,
鮮魚、豆腐、海帶樣樣有,
湯頭味道很濃但鹹度對我來說稍鹹了點

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雞肉串
 70元/2串
雞肉熟透卻不柴,
鹹香的燒烤醬汁讓雞肉串味道更加美味,

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花魚一夜干    380元
超好吃的一道,
吃過絕對讓你愛上喔!

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超大隻一夜干就這樣平舖在竹蓆上送到面前來,
一旁附上了檸檬、胡椒、七味粉,

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烤過後的一夜干外表帶點微微焦糖色,
整隻魚沒什麼細刺,
所以就像我這樣不太會吃魚的的人也都可以吃得很開心,

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灑點檸檬就很鮮美又開胃,
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外皮酥脆微焦的一夜干裡面是魚脂豐富的魚肉,
肉質細緻,滋味鮮甜
沒有腥味只有香味和鮮味,
淡雅的鹹味不僅下飯就
算單吃也讓人停不下來,
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