[台南中西區]川頁 日式料理居酒屋-食材新鮮、用料實在!!推鰻魚丼、鮭魚親子丼、花魚一夜干!!!

川頁 日式料理居酒屋│FB│06-3586138
台南市中西區武聖路141號
週二-週五 17:30-01:00
週六-週日 11:30-14:00 17:30-01:00

 

 

這天載棠媽去找她同學，
之後就來到武聖夜市附近的"川頁 日式料理居酒屋"吃飯，

據說這裡生意很不錯，
店家主要是晚上營業，
只有週末才多增加了中午的營業時段，

這天週六中午過來拜訪時其他客人還沒上門，
難得拍到沒人的情況，
店裡座位不多，
除了一張張的桌椅外還有吧檯區的座位，
聽網友說晚上生意更好，有時幾乎一位難求，
所以還是要記得先訂位較保險唷!

店裡的桌子上面除了醬料罐外幾乎沒有其他雜物，很乾淨!!
而衛生紙則是善用空間放在小抽屜裡，
透明玻璃下可看到小抽屜內部，

牆面上的小黑板一定要抬頭看看唷!!
這可是沒有出現在菜單裡的新菜色!
哇!!有紅蟳耶!!來一客吧!!
但是...嗚嗚..卻被告知這類海產要下午才會進貨進來，
也就是說今天中午它跟我無緣啦!!
簡直是晴天霹靂呀!
不過還有還有其他好吃的餐點撫慰了我，

吧檯前的冷藏櫃裡擺滿了各式海鮮，
數量不少呢!

菜單上的選擇還真多，
生食、熟食皆有，甚至還有涮涮鍋，
烤物、串燒的種類也不少，

一入座店家馬上送上熱麥茶，
並附上了"洋蔥醋"招待，

他們家的"洋蔥醋"份量頗多，

嘗起來洋蔥嗆味較重，
但口感脆口味道帶酸，
加上柴魚片的香氣，非常開胃!!

海膽手卷  120元/1份
看似簡單卻是超美味的一道，
捲著金黃色海膽的手卷看起來非常誘人，
滿滿的海膽一入口鮮甜無腥味，
搭配上生菜的脆甜和海苔的香氣，讚!!

鮭魚親子丼  300元(附湯)
看到親子丼可別以為它是熟食唷，
它是生鮮魚丼，
份量讓我有點吃驚，

鮭魚、鮭魚卵、玉子燒、松葉蟹、甜黑豆、青蔥將碗擺得滿滿的，
顏色搭配的相當漂亮，
再加上一球淡綠色的芥末，

下面的醋飯份量不少，
但上頭的鮭魚片和鮭魚卵等食材將醋飯蓋到一絲縫隙都不留呢!

厚厚的新鮮鮭魚咀嚼間自然散發的豐潤油脂，
口感滑嫩，
晶瑩剔透的鮭魚卵入口啵啵的爽快感，
讓人大呼滿足呀!

鰻魚丼  380元(附湯)
不喜歡生食的朋友店裡也有其他選擇唷!!
像這道鰻魚丼推薦給大家!!

鰻魚的長度長到碗裡幾乎擺不下，
大器的給予超份量的鰻魚搭上玉子燒、松葉蟹肉和醃漬薑片，
看起來實在太吸引人了!

日式風味超夯鰻魚丼這裡就吃的到，
你看看!!這鰻魚上的焦糖醬色多麼美呀!!
還飄散著醬香!!

店家將富含油脂的鰻魚烤過後，
融化的油脂和醬汁一同滲進魚肉中，讓口感更加溫潤順口，
鹹鹹甜甜的醬汁和點綴其上的芝麻讓鰻魚吃起來味道更豐富呢!
切成一塊塊的鰻魚沒有鰻魚腥味，口感軟嫩鮮甜!!
若是再能去掉刺就更棒了!

下面的飯還帶著熱氣淋上了鹹甜的醬汁，
每一口都好香唷!

另外別忘了還有附湯-一盅熱騰騰的海鮮味噌湯，
只要點丼飯就會附上一碗，

一盅內是滿滿的好料，
別以為是附湯就式稀稀水水、簡簡單單的，
鮮魚、豆腐、海帶樣樣有，
湯頭味道很濃但鹹度對我來說稍鹹了點，

雞肉串  70元/2串
雞肉熟透卻不柴，
鹹香的燒烤醬汁讓雞肉串味道更加美味，

花魚一夜干    380元
超好吃的一道，
吃過絕對讓你愛上喔!

超大隻一夜干就這樣平舖在竹蓆上送到面前來，
一旁附上了檸檬、胡椒、七味粉，

烤過後的一夜干外表帶點微微焦糖色，
整隻魚沒什麼細刺，
所以就像我這樣不太會吃魚的的人也都可以吃得很開心，

灑點檸檬就很鮮美又開胃，

外皮酥脆微焦的一夜干裡面是魚脂豐富的魚肉，
肉質細緻，滋味鮮甜，
沒有腥味只有香味和鮮味，
淡雅的鹹味不僅下飯就算單吃也讓人停不下來，

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