今天要分享一間林口新開幕不久的店家 <元潮 蒙古烤肉>
在Winnie的印象中,蒙古烤肉都是得要去夜市才吃的到
消費方式也大多都是均一價,
只要可以將食材夾入碗中 看你要夾多少,就夾多少~~
因此也造就了蒙古烤肉給人的一個刻板印象
那就是~~在蒙古烤肉攤子裡,大家的碗中食材一定都是疊的恨天高
呵呵.....
新開幕不久的<元潮>主打的是"蒙古烤肉"+"酸菜白肉鍋"吃到飽
因此,在這裡大家不用再猛夾食材到碗裡,
而是可以自由選擇與搭配想要的食材,少量的取食,
但是分多次可以享用到不同的調配美味!!
這個是Winnie覺得比較不錯的地方...
元潮 就開在林口仁愛路上,旁邊也有新開的美食店家
★新北．吃喝玩樂★傳統台灣味,湯頭鮮甜&魚肉肉質鮮美~港口土魠魚羹(林口仁愛店)
店家的整體裝潢與設計感覺還蠻不錯的
夜晚的招牌燈光一打,感覺更有質感啦!!
店內一隅,簡單明亮的用餐環境
店家主打的是蒙古烤肉+酸菜白肉鍋吃到飽
因此一坐定位後沒多久,服務人員就會送上這一鍋"酸菜白肉鍋"
冬天吃這個酸菜白肉鍋,既開胃又暖心啊~~
火鍋裡的配料也是吃到飽的,不過不是採用自助式的食材取用
而是吃完之後,可以再跟服務生加點食材
送上的都是一盤一盤的配料,下面兩種火鍋料都是後來加點的
酸菜白肉鍋的湯頭微酸,湯頭很清~~吃起來還不錯!
火鍋裡的酸白菜跟之前winnie吃過的酸白菜味道不大一樣
雖然都帶有酸味,但是吃起來的口感沒有以前吃的酸白菜軟嫩好吃~~
如果不喜歡太清淡口味的話,店家也由提供一大堆的火鍋醬料給大家選擇
其中照片右下角的那一鍋特調醬料,讓Winnie很感興趣~~
酸菜白肉鍋的美味~~
清澈美味的湯頭+肥瘦分明的三層肉片,呵呵...好吃!
剛撈起來的火鍋料也是閃閃動人,讓人忍不住食指大動啊!
就是這個醬料啦~~火鍋料沾了這個變得很有味道!!
本來比較單調的口味,沾了這個醬料味道變得很豐富~~
哈哈~~千萬別問我這個醬料的味道,
因為Winnie也搞不清楚,不過我自己覺得還不錯就是了
接下來就要介紹店家的另一個主打項目<蒙古烤肉>啦~~
下面這個一長串的排隊人龍,就是在取用食材等待廚師現炒的人了
蒙古烤肉提供的食材選項有包含"肉類" ,"蔬菜類"以及"醬料類"
肉類的部分有~鹿肉,雞肉,羊肉,豬肉以及牛肉
店家都會持續的補充,所以不用擔心吃不到
蔬菜類則是又提供各式各樣的青菜
大家可以看一下...
最後一區則是醬料區~~
醬料的選擇大家可以是需求自己酌量取用,或是可以參照店家標示的來取用
個人口味都不相同,因此怎樣好吃,還是自己去調配比較適合
最後,就是將整碗食材提供給這一區的廚師,等待廚師現炒~~
店家蒙古烤肉的炒菜鐵盤很大,可以同時容納約4個廚師一同拌炒
所以,其實炒菜的速度算是蠻快了~~
不過,Winnie有發現因為鐵盤需要定時的清潔,因此為了兼顧食物的品質
清潔鐵盤時,就無法再進行拌炒.
所以等待的客人很容易就會大排長龍的(這點可能要再想想解決之道~~)
噹噹~~完成啦!!
果然還是熱騰騰,現炒的最美味~~
現炒處來的蒙古烤肉,肉質很鮮嫩~~直接單吃就很好吃
不過,Winnie發現店家還有提供像下面這樣的餅可以夾著蒙古烤肉一起吃
用筷子輕輕在餅的邊緣搓一個孔洞
將現炒好的烤肉包進餅中
哈哈~~大口咬下,又是另一種不同的享受
吃飽喝足~~當然就是甜點與水果時間啦!!
店家提供了 生菜沙拉 以及甜點(剉冰與冰淇淋)
剉冰配料區~
明治冰淇淋~
愉快的用餐體驗,看看家裡的小朋友表情就知道~~
下面那小小碗的蒙古烤肉就是他自己挑選取用食材後,給師父拌炒後的成品
自己完成的餐點,也都自己動手吃光光喔!!好棒~~
店家資訊
《元潮 蒙古烤肉 酸白菜火鍋》
地址：新北市林口區仁愛路二段688號
電話：(02)2609-8989
以上為Winnie實際的消費體驗,個人主觀感受皆不盡相同
僅提供給大家參考...
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