少女系的夢幻法式甜點，台北板橋稻町森法式甜點舖
稻町森法式甜點舖：新北市板橋區貴興路86號
營業時間：週三-週日 1300-1900
Jouons Ensemble，一起玩吧，稻町森
名字真的蠻特別的，看起來很日系的名字，唸起來很台味，但賣的卻是道地的法國甜點
整間店的裝潢相當的簡單大方清爽
白色為主要的色調，沒有過多的裝飾跟色彩
店內的位置並不多，整體的空間營造留白的部份很多，簡單幾個靠窗的位置和幾張桌子
內用的客人，彼此跟彼此之間都保有相當恰當的距離，不會過於擁簇
櫃台的後方就是內用的甜點的製作區
年輕的甜點師就在這裡揮灑他的熱情與青春，感覺蠻浪漫的
店內採取半自助，水、衛生紙、包包的收納袋、坐墊
可以依照個人的需求來自行取用
甜點大概有 10 多種可以挑選，會隨季節會有所更換
如果冰櫃裡頭沒有你喜歡的，檯面上也有現點現做的限定甜點可以挑選
整體的價格不太貴，大約一個蛋糕約莫是 100~200 左右
搭配的飲料有茶飲、咖啡可以選擇
這次跟朋友兩人不約而同的都選擇了草莓相關的甜點
自從草莓季節開始以來，都還沒有吃到草莓，轉眼之間草莓季節也要過了!!
這樣實在有點愕惋啊
水果茶 / 伯爵鮮奶茶 / 法式草莓蛋糕 / 季節限定草莓千層
水果茶 $120
並不是酸味明顯取勝的水果茶，有淡淡的甜香
相當滑雙好入口，喝的到果肉，是口感很真實的水果茶
伯爵鮮奶茶 $130
茶香很濃，糖分可以自己調整
少許的甜味、茶香、奶香 Match
法式草莓蛋糕 $160
老實說這樣的蛋糕 160 真心划算啊!!
從側面看，就可以看到滿滿的草莓了，而且每個草莓也不小
從側面看到所看到的草莓片幾乎都是這麼大的，而且是足足的 1/2 顆這麼大!!
而且草莓的酸甜味剛好，香氣也很足夠!!
蛋糕夾層之中的奶油醬，非常好吃!!
口感偏甜，並不是奶香明顯的那種，反而是是帶有甜香的香草味
而海綿蛋糕的部分更是讓人驚艷，他並不僅僅只是普通的海綿蛋糕，吃起來反而有荔枝的果香味
蛋糕吃起來口味的層次非常明顯，荔枝的清甜、草莓的酸甜、香草的濃香
各種不同層次的味道交錯卻不混亂，反而層層分明，各自展現著他的優點
法式甜點讓人著迷的地方就是在這裡呀!!看似質樸，但卻豐富而華麗
最令人著迷的地方是，這個蛋糕中間了一顆一整顆的草莓 (*´▽`*)
真是太令人驚喜的幸福了吧~~!!
季節限定草莓千層 $170
朋友點的草莓千層，是季節限定而且是點完了之後現場才開始製作的
因此點完之後需要等待約 10~15 分鐘左右
看起來蠻掉價的剖面照 (*´艸`*)
我跟朋友都不是擅長切面這件事情，總是可以把好吃的東西弄得髒兮兮的...
外層的千層的非常好吃，脆甜脆甜的，外層的焦糖恰好保存了千層應該有的脆度
而不會使千層沾滿水氣候因此而濕軟，失去原有的口感
內層的香草卡士達，香草味濃厚啊，當然裡面也是藏有令人幸福滿滿的草莓的
上面的鮮奶油有淡淡的甜香，非常好吃~~
這天吃完真的很幸福!!
