薑母六三
◎店家資訊
| 地 址： | 台北市中山區長安東路一段63-1號 |
| 電 話： | 02-2521-3563 |
| 營業時間： |
週一至週日，16:30~凌晨02:00
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| 官方臉書： | 薑母六三精緻鍋物 |
體驗內容
| 品項 | 內容 | 數量 | |
|---|---|---|---|
| 主菜 |
紅蟳薑母鴨(小鍋) 300元
※湯頭含酒，略有酒味※
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1份 | |
| 配料 | 紅蟳 | 1隻 | |
| 主餐 | 麵線 | 4份 | |
| 配料 | 鴨肉丸 | 豆皮 | 14選6 |
| 白蝦 | 高麗菜 | ||
| 萵苣 | 玉米 | ||
| 玉米筍 | 小麥纖維 | ||
| 鴨心 | 鴨胗 | ||
| 鴨腸 | 皎白筍 | ||
| 米血糕 | 金針菇 | ||
| 快炒 | 香炒四季鱈魚絲 | 月見水煮牛 | 5選2 |
| 南乳炸雞翅 | 冰梅苦瓜 | ||
| 香酥無刺紅糟鰻 | ----------- | ||
剛好這幾天很冷，約大家去吃薑母鴨補身體，店家位於長安東路上，靠近華山、林森南路上，離捷運站還要步行約15分鐘左右，附近熱炒店鄰立。
店家空間很大，還有包廂區，如果人數多的話可以事先預約包廂區。店家用碳火燒熱爐的薑母鴨，吃起來一直都熱熱的，不會有煙壎。
除了薑母鴨外，店家還有熱炒、炒麵、炒麵、啤酒等，不用怕吃不飽哦。我們光點炒麵、炒飯就點了好幾盤。
快炒類的我們點了月見水煮牛、香酥無刺紅糟鰻，還有加點幾樣小菜。
月見水煮牛，口味很重，中辣，生蛋黃放中間，吃的時後要拌開，因為有酒精燈加熱，放久了蛋黃就會熟，所以這道要快快吃才會嫩。
香酥無刺紅糟鰻，這道大家都很愛，紅糟鰻炸的香酥，肉質又嫩，重點是無刺，吃起來口齒流香。
我們還有加點月亮蝦餅、油條鮮蚵等，味道都算重的哦，下飯、配酒很對味(記得開車不喝酒哦~~~)
今天的主角薑母鴨很快就上桌了，底下用碳火加熱，放上小鍋薑母鴨，鴨肉慢慢煮，讓它煮軟一點、入味再吃，鴨肉口感很嫩，不會柴、不會老，很好入口。
只是湯頭大家覺得味道不夠，好像淡了點，因該是薑的選擇問題，湯頭喝起來有薑味，但是不夠辣，所以覺得味道稍嫌不足，有點可惜了。
配料部分，店家還有提供紅蟳，第一次吃薑母鴨有放紅蟳，店家也將硬殼部份敲破，方便食用。
店家招待麵線是愛吃麵食的老爸最愛，麵線很Q，有加麻油，吃起來油香油香的很好吃。
