薑母六三

薑母六三

◎店家資訊

地 址：	台北市中山區長安東路一段63-1號
電 話：	02-2521-3563
營業時間：	週一至週日，16:30~凌晨02:00
官方臉書：	薑母六三精緻鍋物

 

體驗內容

品項	內容		數量
主菜	紅蟳薑母鴨(小鍋) 300元 ※湯頭含酒，略有酒味※		1份
配料	紅蟳		1隻
主餐	麵線		4份
配料	鴨肉丸	豆皮	14選6
	白蝦	高麗菜
	萵苣	玉米
	玉米筍	小麥纖維
	鴨心	鴨胗
	鴨腸	皎白筍
	米血糕	金針菇
快炒	香炒四季鱈魚絲	月見水煮牛	5選2
	南乳炸雞翅	冰梅苦瓜
	香酥無刺紅糟鰻	-----------

 

 

 

 

 

剛好這幾天很冷，約大家去吃薑母鴨補身體，店家位於長安東路上，靠近華山、林森南路上，離捷運站還要步行約15分鐘左右，附近熱炒店鄰立。

店家空間很大，還有包廂區，如果人數多的話可以事先預約包廂區。店家用碳火燒熱爐的薑母鴨，吃起來一直都熱熱的，不會有煙壎。

除了薑母鴨外，店家還有熱炒、炒麵、炒麵、啤酒等，不用怕吃不飽哦。我們光點炒麵、炒飯就點了好幾盤。

 

快炒類的我們點了月見水煮牛、香酥無刺紅糟鰻，還有加點幾樣小菜。

月見水煮牛，口味很重，中辣，生蛋黃放中間，吃的時後要拌開，因為有酒精燈加熱，放久了蛋黃就會熟，所以這道要快快吃才會嫩。

香酥無刺紅糟鰻，這道大家都很愛，紅糟鰻炸的香酥，肉質又嫩，重點是無刺，吃起來口齒流香。

我們還有加點月亮蝦餅、油條鮮蚵等，味道都算重的哦，下飯、配酒很對味(記得開車不喝酒哦~~~)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今天的主角薑母鴨很快就上桌了，底下用碳火加熱，放上小鍋薑母鴨，鴨肉慢慢煮，讓它煮軟一點、入味再吃，鴨肉口感很嫩，不會柴、不會老，很好入口。

只是湯頭大家覺得味道不夠，好像淡了點，因該是薑的選擇問題，湯頭喝起來有薑味，但是不夠辣，所以覺得味道稍嫌不足，有點可惜了。

配料部分，店家還有提供紅蟳，第一次吃薑母鴨有放紅蟳，店家也將硬殼部份敲破，方便食用。

 

 

 

 

 

 

 

 

店家招待麵線是愛吃麵食的老爸最愛，麵線很Q，有加麻油，吃起來油香油香的很好吃。