薑母六三
◎店家資訊
地 址: | 台北市中山區長安東路一段63-1號 |
電 話: | 02-2521-3563 |
營業時間: |
週一至週日,16:30~凌晨02:00
|
官方臉書: | 薑母六三精緻鍋物 |
體驗內容
品項 | 內容 | 數量 | |
---|---|---|---|
主菜 |
紅蟳薑母鴨(小鍋) 300元
※湯頭含酒,略有酒味※
|
1份 | |
配料 | 紅蟳 | 1隻 | |
主餐 | 麵線 | 4份 | |
配料 | 鴨肉丸 | 豆皮 | 14選6 |
白蝦 | 高麗菜 | ||
萵苣 | 玉米 | ||
玉米筍 | 小麥纖維 | ||
鴨心 | 鴨胗 | ||
鴨腸 | 皎白筍 | ||
米血糕 | 金針菇 | ||
快炒 | 香炒四季鱈魚絲 | 月見水煮牛 | 5選2 |
南乳炸雞翅 | 冰梅苦瓜 | ||
香酥無刺紅糟鰻 | ----------- |
剛好這幾天很冷,約大家去吃薑母鴨補身體,店家位於長安東路上,靠近華山、林森南路上,離捷運站還要步行約15分鐘左右,附近熱炒店鄰立。
店家空間很大,還有包廂區,如果人數多的話可以事先預約包廂區。店家用碳火燒熱爐的薑母鴨,吃起來一直都熱熱的,不會有煙壎。
除了薑母鴨外,店家還有熱炒、炒麵、炒麵、啤酒等,不用怕吃不飽哦。我們光點炒麵、炒飯就點了好幾盤。
快炒類的我們點了月見水煮牛、香酥無刺紅糟鰻,還有加點幾樣小菜。
月見水煮牛,口味很重,中辣,生蛋黃放中間,吃的時後要拌開,因為有酒精燈加熱,放久了蛋黃就會熟,所以這道要快快吃才會嫩。
香酥無刺紅糟鰻,這道大家都很愛,紅糟鰻炸的香酥,肉質又嫩,重點是無刺,吃起來口齒流香。
我們還有加點月亮蝦餅、油條鮮蚵等,味道都算重的哦,下飯、配酒很對味(記得開車不喝酒哦~~~)
今天的主角薑母鴨很快就上桌了,底下用碳火加熱,放上小鍋薑母鴨,鴨肉慢慢煮,讓它煮軟一點、入味再吃,鴨肉口感很嫩,不會柴、不會老,很好入口。
只是湯頭大家覺得味道不夠,好像淡了點,因該是薑的選擇問題,湯頭喝起來有薑味,但是不夠辣,所以覺得味道稍嫌不足,有點可惜了。
配料部分,店家還有提供紅蟳,第一次吃薑母鴨有放紅蟳,店家也將硬殼部份敲破,方便食用。
店家招待麵線是愛吃麵食的老爸最愛,麵線很Q,有加麻油,吃起來油香油香的很好吃。
此文同步發表於:薑母六三