冬天..........就是要吃鍋啊!!!!!!!!!!!!!
(奶茶哥:這句話你怎麼都講不膩阿
)
但是鍋物也有分等級的 要阿芷我來說的話 今天要來分享的這一間便是頂級等級的!
提供最頂級新鮮的食材 用最緩慢舒適的步調 讓我們有一場愉悅的美食饗宴
今天就來跟大家分享這一間
璞膳日式鍋物
"璞膳" 一個沉穩有詩意的名字
他們致力於以天然有機食材提供給客戶璞實而單純的料理
天然甘醇的湯頭涮煮嚴選頂級海鮮、肉品 提供給饕客們極致美味膳食!
真的很難想像這間璞膳日式鍋物會是由兩位未滿30歲的熱愛美食的年輕老闆所經營的
而且老闆不只年輕還很帥氣阿
(嘿嘿嘿我跟奶茶哥這頓飯又交了一個朋友了阿)
使用大量的木工以及昏暗的黃光打造出現代日式禪風的設計風格
環境典雅、座位舒適 座位也十分寬敞
也難怪會是明星政商名流的愛店阿~
這裡的座位有非常多選擇
除了大、小包廂、四人座位之外 還有地下室與吧檯區可供單人來享用涮涮鍋
吧檯區還有各式酒品 洋酒、燒酒、日式梅酒應有盡有
阿芷我這一天還很幸運地喝到很好喝的調酒呢
阿芷我來的時候每一桌上都已擺了"予預約"的牌子
清理完桌面後又馬上擺上了牌子 所以大家要來之前還要要電話預約比較保險啊!!!!
看看牆上的這一個簽名牆
上面有非常多明星政商名流的簽名
包括王金平 連勝文 胡瓜 吳宗憲 張韶涵等都是座上嘉賓
這裡的餐具都是使用同樣的材質 質感非常好
鍋身採用日本進口的鑄鐵鍋 熱傳導性強 保溫效果佳
爐具則是採用瓦斯爐 不同於坊間的電磁爐!
那我們就來看看菜單吧~
既然說是頂級的鍋物 價位當然是不會太親民
不過一分錢一分貨 到了口中的美味當然也不是一般的美味啦
食材會依季節調整 除了各種單點外 菜單當中主要是以"套餐式"的餐點來供應
基本的套餐內容共有六套 都是肉類跟海鮮類拼盤的組合
其他單點類有主食、日式特色鍋料、當季有機時蔬、各種海鮮盤、頂級限量和牛、精選肉品等
酒類跟飲品類的選擇也是不少!
當然還有更厲害的北海道鱈場蟹全餐啦!!!!!!!
但是這一些都是需要提早幾天跟店家預約的
包括現流活海鮮、鱈場蟹、毛蟹、七彩龍蝦、波士頓大龍蝦、戰車蝦、象拔蚌、活鮑魚、活扇貝都要提早預約喔~
阿~~~~下次我要來這裡吃蟹啦
先來一杯最喜歡喝的可爾必思
菜盤的部份 選用的都是當季食材和蔬菜
還有許多菇類跟日式火鍋料 還有我最愛的玉米筍阿
另外還有非常好吃Q彈的手工魚漿
重點是這裡還有全程的桌邊服務喔!!!!!!!!!!!!!
服務超好
真的是很舒適的美食饗宴阿
前菜是美味的炙燒和牛
小小一口解我們兩個的嘴饞 好~美~味~啊!
醬料的部分也非常厲害
這裡的胡麻醬跟和風醬都是主廚特調的 非常香
連不愛沾醬的阿芷我都忍不住沾個不停阿
這裡湯頭也是大家都稱讚的喔!
樸膳採用大量台灣特產蔬菜及柴魚昆布細火慢熬五小時 不添加任何味精柴魚粉等化學原料
堅持給客人最純正的日式風味
完全擄獲阿芷我喜歡簡單單純湯頭的心啊!!!!!
能夠吃到食物的原味 隨著食材不同而改變的風味 那才是美味啊!
阿芷我最喜歡的就是這個!!!!!!!!!
夏威夷黑鹽!!!!!!!!!!
阿芷我是一個極愛吃牛肉搭配海鹽的人 吃牛排就要搭配玫瑰鹽
這次居然讓我發現了這麼好吃的夏威夷黑鹽
所謂的夏威夷黑鹽 就是位屬火山活動區的夏威夷 因為地質活動的關係形成大量的黑鹽 紅鹽等礦物鹽
這種含有豐富礦物精華的黑鹽 是因為在形成的過程中染了天然的火山灰!
只要一兩顆就有足夠的鹹味以及香味 十分夠味
牛肉來了!!!!!!!!!!!!!!!!
看到這個油花的分布我跟奶茶哥的眼睛都亮了阿
一看就知道是肉質十分美味的和牛 可別忘了這裡是頂級和牛的專賣店阿~
頂級的肉品當然不能讓我們兩個糟蹋了XD
馬上就讓服務人員來幫我們涮肉啦~
你們看看果然還是要讓專業的來!!!!!!!!!!!!
這肉涮的剛剛好 還可以看到一點血色的三分熟最為好吃!
美國PRIME級的高級和牛真的不是開玩笑的
入口即化的口感讓我們是一片一片 欲罷不能阿
強烈建議搭配夏威夷黑鹽阿~~~根本就是人間美味來著!!!!!!
我們的海鮮拼盤來囉~~~~~
我們的拼盤很特別喔! 是安康魚拼盤!!!!!!!!!
除了安康魚之外還有許多其他的新鮮海鮮 有花枝片、鮮蚵、干貝、鮑魚、鮮蝦、蛤蜊等
阿芷我一開始還覺得安康魚這個名字有些耳熟 奶茶哥就說"阿不就是燈籠魚?"
沒錯阿~~~安康魚就是燈籠魚咩!!!!
安康魚屬於深海魚的一種
阿芷我覺得吃起來沒有一般的魚肉鮮嫩美味 但是他的精華就在於它的膠質阿~~~~
所以對阿芷我來說也算是蠻特別的一種體驗
海鮮當然也有專人為我們服務
所以當然也是十分的鮮甜美味啦~
基本上除了安康魚之外 其他的海鮮都是非常好吃的!
這裡的最後的重頭戲就是他們的雜炊啦~
服務人員會先將湯中的食材全數撈起
加入越光米飯和三星蔥小火慢熬 最後再加入有機雞蛋
把熬煮各種海鮮和肉品的高湯 濃縮在粥裏裡 吃起來真是無比鮮甜
不是我要說 這裡的粥比外面賣砂鍋粥的店都還要好吃啊!!!!!!
所有海鮮、牛肉跟蔬菜的鮮甜全都包在這粥裡面了
一整鍋的粥三兩下就被我們吃光了 好滿足阿~~~~~
老闆來跟我們聊了一下天
還請我喝了一杯很好喝的日式調酒啊!!!!!!!!!!!!!!!
這杯調酒超好喝的~充滿了夏日的水果香氣 我喜歡
餐後甜點是杏仁豆腐以及哈密瓜
雖然肚子已經很撐了但還是乖乖吃光
很愉悅的一餐 而且餐後水果還讓我笑到肚子疼阿........
因為奶茶哥一直在我面前模仿"哈味大嬸"啦!!!!!!!
"有的人喜歡 有的人不喜歡 因為哈密瓜有一種哈味!"
很煩欸連手勢都模仿的一模一樣
好啦~很棒的一間日式鍋物餐廳 分享給大家囉!
下次來吃蟹 嘿嘿嘿
::附上相關資訊::
璞膳日式鍋物
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷29號(文湖線-科技大樓站、大安站 )
電話：02-8978-1716
營業時間：週一~週五11:00 - 15:00 、 17:00 - 23:30
週六~週日17:00 - 23:30
打完收工!
有問題都可以來粉絲團問我啊!快來找我玩吧! 你好阿芷?今天去哪玩
