位在西門町後半段的40年老店程味珍意麵，營業時間很長，
從早上10:30開到隔日凌晨5:00。很適合隨時都有可能肚子餓的老饕!!!!
常在下午嘴饞的露西剛好在附近閒晃決定來感受老店的威力~~
不只意麵，程味珍的滷味也非常有名噢，檯子上的滷味種類也太多!!!!
使用旁邊的大碗和鐵夾可以任意夾取自己想要吃的滷味，
這種方式很容易失心瘋地狂夾欸(露西就是這樣...)!!!!
夾完後再遞給親切的阿姨，快手切、燙、盛盤，一氣呵成
可以想到的滷味這裡都有(沒想到的也有!!!)
大腸、內臟、豆干、豆皮、百頁，甚至連大雞腿也有哩。
即使是傳統老店，擺放滷味的盤子都很乾淨，碰到也不會油膩膩，
看著每個滷到透亮的食材，難怪每個人桌上都是好幾盤滷味!!!!
光是前台的滷味區就已經很誘人，還有各式乾、湯意麵或是湯類可以選擇，
不想吃麵的人也有滷肉飯可以點噢
露西偷捕捉到店家的超大鍋滷汁畫面，這滿滿的肉燥和肉末香阿~~
點完滷味和主食就可以自己找位子坐囉，餐具和醬料都算很乾淨!!!
超台式下午茶來囉~~~
總共點了一碗餛飩乾麵($65)和110元的滷味!!!開動
一碗裡有6顆晶瑩透亮的餛飩乾麵，65元的份量來說很ok啦!!!!
真的要大力稱讚這餛飩，雖然不是什麼大餛飩，但滋味超級讚!!!!
豬肉的內餡調味和鹹度都很優，皮和肉的比例也剛好，大推~~~
店家最引以為傲的意麵!!!!一整坨夾起來都看的到醬汁的光芒
最喜歡這種長得像被燙過頭髮的捲捲意麵了!!!!!
淋上滷汁後讓麵條又Q又香，不用配任何東西就很好吃。
搭配著脆口感的豆芽菜和鮮美的餛飩一起吃當然更棒囉。
這種美味的意麵就是要吃到稀哩呼嚕咻咻叫，才對得起意麵本人啊
滷味的甜不辣當然必點，滷到超透亮的軟嫩甜不辣，
吃起來鹹香帶點微微辣度的滷汁怎麼會這麼強大啊!!!!
豬血糕和豆干也是經典滷味必吃~~~
店家都有經過滷汁加熱後、撒上蔥花再熱呼呼上桌喔!!!
本來在滷味檯區看起來普通的豬血糕，原來切面這麼美麗!!!
滷汁已經完全滲透到每一吋的豬血糕肌膚，
保有Q彈口感的豬血糕不會過於軟爛，愛豬血糕的人別錯過
切成小片的豆干看的到每一顆孔隙，小洞中都已經被滷汁侵襲地體無完膚，
身為豆干愛好者的露西沒兩三下就把他們解決了!!!!
在滷味取餐區就已經被花干和豆皮的外表電到七葷八素，
說什麼都要夾幾片來吃看看才行。
花干的每一摺之中都帶有醬汁的鹹香，再加上花干超會吸滷汁的本領，
吃下去每一口都是啵啾的滷汁噴出，非常推薦不要放過花干了!!!!
有些花干吃起來會過硬或是不太新鮮，程味珍阿姨的完全不會噢~~
花干和豆皮兩個具有海綿吸力功效的超強大滷味，
把滷汁的精髓發揮得淋漓盡致，毫無保留餘地，
現在光想到就開始口水直流呀
對豆干真的難以抗拒的露西，臨走前又再度捕捉到正準備被補上架的豆干們，
滷到閃閃發光，這是滷味界的鑽石等級豆干吧~~~
在老西門地區開了數十年的程味珍意麵，保留了傳統老店門面，
滷味和意麵的手法都是歷年傳承下來的好滋味!!!!
在老滷汁的調教下，隨便夾的每樣滷味都非常好吃，
露西之後又外帶了130元回家慢慢享用哩，私心推薦蘿蔔也非常優秀噢。
最值得推薦的是這裡沒有老店的疲態和髒亂感，
可愛阿姨的人情味和吮指回味的滷汁香絕對值得再訪
推薦給凌晨兩點被餓醒不想只吃泡麵的你!!!!
| 【店家資訊】 | |
| 這是哪家店 | 程味珍意麵 |
| 店家電話 | (02)2388-5268 |
| 店家在哪裡 | 台北市萬華區西寧南路63之2號 |
| 營業時間 | 週一~週日 10:30-05:00 |
| 服務態度 | ★★★★★ |
| 耐吵程度 | ★★★★★ |
| 【醜女們有話說】 | |
| 本日尖叫美食 | 餛飩乾麵、各式滷味 |
| 本日消費金額 | 175元(內用) |
| 醜女真心話 | 露西-其實不太確定程味珍究竟是不是某位阿姨的人名啦!!!! |
| 醜女給分數 | ★★★★☆ |
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