金門的燒餅也是許多民眾攜帶的伴手禮之一，因為食用方便的緣故，在地人也經常準備當早餐、下午茶，燒餅有名氣的其實有沙美鎮閩式燒餅專賣店，還有金一燒餅，不過我這次這次要介紹的不是它們，而是金城鎮模範街內的三寶齋燒餅
短短的ㄧ條模範街內，臥虎藏龍著許多在地特色，除了三寶齋之外，旁邊的淳新高梁蛋捲也是購買特產的好地方（也有拍照，之後會再介紹）
模範街原是明末鄭成功訓練陸軍的校場，是金門現存最具特色的古色老街，距離貞節牌仿也很近
門口總是大排長龍的在地人及觀光客，這次只是打算要買幾個送人，所以沒有買很多
如果吃素食的話，可以考慮購買包蔗糖的甜燒餅
店家的規定也很特殊，一個15元，可是如果買一盒10個都是選鹹燒餅，價格就變成1個20元，想來是因為鹹的燒餅成本較高的緣故，常溫可存放3天、冷藏可存放1星期、冷凍可放幾個月，要食用的時候烤箱或是電鍋乾烤，也有宅配到家的服務，如果喜歡大家可以打電話預訂
還記得上次來，因為沒有提前預約，結果到現場店家說預訂的已經滿了，所以不接現場預訂的客人，讓我覺得有點扼腕，這次本來還擔心會現場也買不到，已經跟朋友說了他要運氣好才能吃到，好在時間來的早，現場買竟然還有現成的
設備很簡單，我到的時候剛好烤台內剛出爐熱騰騰的燒餅，店家取出來之後稍微冷卻，然後緊接的準備熱著下一爐燒餅
家庭式的燒餅店很一般居家的裝潢，右邊忙著烤燒餅，左邊的人手也沒閒著，和麵、包餡、塑形
桌上放著一盒盒甜鹹各半的燒餅，開盒等待冷卻
【鹹燒餅 NT：15】
我在買6個或是1盒之間猶豫不決，不過因為擔心盒裝的不好拿上飛機，還是袋裝的比較方便（注意：如果購買10個盒裝，店家就不另外提供紙袋喔！）
拿到的時候燒餅還熱呼呼的，這時候趁熱吃最美味。不過總覺得跟記憶中有點不同，要吃到很靠近中間1/3左右才能吃到豬腿肉及蔥的味道，餡料的部分縮水了，但想現在物價漲了這麼多，一個才15元就無法要求太多了
【甜燒餅 NT：15】
不管甜鹹，燒餅上都灑著白芝麻，一樣趁熱吃的時候最美味，裡面包的是蔗糖，素食可吃
後記：要不是因為要買來送人，一般我在金門也很少會特地去買燒餅來吃（不是不喜歡，而是熱量實在太高了......），金門閩式的燒餅跟台灣的口味不一樣，有機會來金門的話，可別錯過金門人吃的下午茶喔!!!
店家資訊
地址：金門縣金城鎮模範街10號
電話：082 325949
營業時間：10:00-16:00（售完為止）
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