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我在台北終於又找到了一家很厲害的甜點店囉！！它就叫做"ENVIE Pâtisserie ．渴望 甜點"
店家本身有實體店面，就在台北市延平北路四段的位置，現在也開始有網路訂購囉~~
大家如果常看我的部落格應該比較知道我個人是非常喜歡甜點的
不敢說是挑嘴，應該說是甜點讓我的味蕾更加敏銳，當然也就比較吃得出每家甜點的差別
而台北的甜點店真的是相當相當地多
我個人也吃過不少間，有的寫過食記，有的難吃到根本不想花時間寫
這次介紹的甜點，說真的，不算便宜
但我覺得吃下第一口，絕對會認為這個價格是值得的
不像有些甜點(深夜裡的OOXX)，價格爆炸貴，卻又沒有讓人驚豔的味道
回想當初吃到的第一個念頭，除了後悔還是後悔啊！！
往事就不再回首，趕快介紹這次的"ENVIE PÂTISSERIE ．渴望 甜點"
這次要來介紹兩款宅配的甜點
↑紙盒上用這細繩綁著，看起來相當有質感
一般店家都是用膠帶貼著，用繩子倒是第一次看到，感覺得到用心
↑準備開箱啦
↑首先是 檸香 6吋 (香草黃檸檬塔)
↑有沒有看到上面滿滿一點一點的，那可都是馬達加斯加的香草莢阿
馬達加斯加的香草豆莢香味持久，也較適合用來製作蛋糕甜點
↑本來我還在懊惱這個塔要怎麼"拿"出來
沒想到，原來旁邊可以打開，這樣就可以將派直接拉出來
不用怕從上面拿取的時候，不小心把派皮用碎
另外，建議大家可以先"冷凍"，因為冷凍之後，會比較好切，切起來也比較漂亮喔！
↑其實一打開蓋子的時候，檸檬的香味的撲鼻而來
那帶點酸味的香氣，真是相當地棒
不自覺的會一直吞嚥口水~~~
↑檸檬與香草的味道結合在一起，彷彿產生了一種新的香味
↑一口吃下，檸檬的酸度非常剛好，對我來說簡直就像完美比例一樣
既不會酸得不夠味，又不會酸到讓人吃不下，甜度也將酸味襯托得很剛好
不會直接感覺到甜，而是在酸味過後，才飄出淡淡的甜
裡頭加的Isighy奶油，更讓整個甜點變得更有深度
Isighy奶油質感細緻，也讓整體黃檸檬的酸味變得更溫潤些
底下的派皮酥脆，也讓整個"檸香"更加分
而且裏頭的吃起有種"熱帶水果塔"的感覺，真的是超特別
我好喜歡這個檸香啊！
這可以算是我吃過的檸檬塔中，少數覺得非常好吃的，超讚
↑另外我來跟大家分享幾種不同的吃法
第一種，冷凍切完馬上吃，這個時候吃，中間的檸檬奶油吃起來會有種"冰淇淋"的感覺
藉由嘴中的溫度慢慢化開，酸味比較不會一次就跑出來，有點怕酸的朋友，可以試試這種方法
第二種，冷凍後放置常溫一小段時間，這個時候吃，吃起來會有一點"冰沙"的感覺
酸味會再重一點，而這個時候吃，派皮的香味也較顯著
第三種就是放置常溫一段時間，這時候中間的檸檬奶油會整個軟化，變得有點膏狀
這時候酸味是最為強烈的，但卻也較能品嚐到奶油的細緻口感，喜歡吃酸的，就記得一定要試試第三種
分享給大家三種不同時間吃的感覺~~
↑接著是綺思布蕾 6吋
↑大家有沒有看到這蛋糕旁邊還有"保護措施"，這真的是非常地細心
因為許多宅配的甜點，常常在收到打開後，會發現它不成"人"型
悲劇一點，會猜不出它原本是甚麼樣子
所以有這個保護措施真的是非常地棒
↑打開依舊漂漂亮亮地
↑乳酪蛋糕
↑我個人非常喜歡這個乳酪蛋糕底下的餅皮
餅乾的香味濃郁，口感酥脆，為整體乳酪蛋糕增添不同的口感
↑是味道相當濃郁的乳酪蛋糕，但吃起來卻又不會覺得膩
乳酪蛋糕的質地細緻，有點像是烤布蕾的感覺
放在嘴中，就會慢慢化開，整個嘴中都是乳酪的香味
一般市面的乳酪蛋糕，最怕就是乳酪的味道太過厚重，導致吃起來會變得很膩
而這次吃的這個乳酪蛋糕，雖然味道濃郁，但吃起來有種清爽的感覺
我個人還滿喜歡的^^
ENVIE PÂTISSERIE ．渴望 甜點，這次吃到的分別是"檸香"與"綺絲布雷"
尤其是檸香，一口吃下，讓人有驚豔的感覺，非常推薦
綺絲布雷的味道也很不錯，喜歡乳酪蛋糕的朋友絕對不能錯過
"ENVIE PÂTISSERIE ．渴望 甜點"在延平北路四段有實體店面
店內有時候會出現網路上沒有的"隱藏甜點"喔
下次我一定要到店內去品嚐品嚐
介紹給大家^^
餐廳地址：台北市大同區延平北路四段189號1樓
店家粉專：https://www.facebook.com/envie0520/
店家電話：02 2585 2356
五星評比：
餐點口味：4.5顆星
整體評比：4.5顆星
(美食評鑑是很主觀的，如果你相信我的味蕾，那就跟我一起"簡單吃喝過生活"吧！)
吳大爺
