(高雄市左營區中華一路5-14號 AM 5 - PM12 (07) 583 -0408)
寬來順,名聞遐邇的左營眷村早點代表,久聞其名、卻一直沒搞清楚到底在哪
直到看到店面照片,一旁的中山堂理髮還真是眼熟,這才驚覺:
唉呀呀,不就在上下班必經圓環那兒?真是有眼不識泰山呀我!
之所以沒有很認真尋找寬來順的位置
是因為網友們推薦的肉包、蛋餅、燒餅油條,都不是我的菜
直到發現這兒也有各式鹹甜燒餅,便決定來此眷村傳統味朝聖
知道寬來順火紅到一個不行,特意選在平常日早上近九點前往
想說錯過了用餐尖峰時間,人潮少些、比較好要求拍照吧
沒想到彎過果貿外圍的弧度,伴隨著淡淡油煙入目的便是滿滿的用餐人潮
雖然人潮不斷,但工作人員都親切客氣、笑容盈盈
先給這裡的用餐環境拍拍手
寬來順位於果貿外緣,店前就是頗為寬敞的空地,近路旁有著樹蔭
坐在此處用餐,清風拂來、明亮但不刺眼的陽光迆邐而下,相當悠閒
櫃臺前的各式燒餅是我的重點,選了鹹蔥餅、甜餅、紅豆餅、肉餅(都12元)
早餐店評判標準熱豆漿(10元),雖然不愛、但廣後好評的燒餅油條(各12元)
還有超人氣的蛋餅
負責招呼的年輕漂亮女工作人員簡直是人肉計算機!
我點的反反覆覆,但她還是能在彈指間算出價位
先把東西拿到好不容易才空出的桌子卡位
踅回櫃臺,趁著客人少些的時機,詢問能否拍照
她本來就甜蜜的臉頓時笑開來,「可以呀。」
揪甘心耶~這樣生意正忙的超級知名的店家,大可不必理會我
不但如此,她還主動幫我向工作人員們打招呼,讓我走進店內拍照
每位工作人員負責各自專門的品項
像是這位著粉紅色圍裙的工作人員蛋餅達人資歷長達二十年之久
負責燒餅的年輕師傅熱情地將烤箱打開讓我拍攝成品,有沒有這麼貼心啦
還沒喝就看到了濃郁豆漿的保證 - - 豆膜
適中的濃度、微微的甜度相當順口
不大的蛋餅,一入口便是無盡驚喜 - -
脆的哩!
不算厚的餅皮煎得香香酥酥、毫不油膩,內層的蛋餅薄嫩還帶點焦脆
酥脆柔嫩的組合搭配出多元細緻的口感
薄薄的燒餅柔軟有嚼勁,可惜油條不復酥脆(幸好不油膩),沾著豆漿吃最對味
這兒的燒餅類份量都不大,最大的也不超過直徑十公分
相較於一般早餐店常見的12元價位,不算特別便宜
據說是招牌的鹹蔥餅,個人並沒有太大的感動
喜歡硬脆的口感,而它的質地緊實,蔥香確實明顯,但吃了會略略嗜水
害怕絞肉的我當時不曉得在想些什麼,竟點了肉餅,卻也嚐到出乎意料的滋味
薄薄的酥皮包著紮實、幾乎摔打出筋的肉球,甚富彈性
咬開肉球,鮮美的肉汁微微滲出,厚實的底部烤得酥硬,讚啦!
甜燒餅個頭不大,質地酥鬆,糖漿內餡薄塗一層、甜而不膩
紅豆餅外皮為中式多層次酥皮,,但油脂不高,偏乾
內餡的紅豆泥倒是飽滿紮實、調味適中
吃了一輪後,忍不住追加幾乎人手一粒的肉包(8元)
8元看似不貴,不過個頭還真不大
說是肉包,其實更像小籠湯包
細薄的皮、搭配上多汁的餡,咬一口,鮮美湯汁蜿蜒流洩而下
以為結成球狀的肉餡是因為放太久嗎?錯!
一咬下,彈牙的新鮮肉質倏地衝撞齒間
幸好有加點這一味!
一旁有自取的蔥椒醬油可別錯過
說到這蔥椒醬油啊!真是神奇的人間極品
大學時代在自助餐覓食時,只要有了它,就能心滿意足
完食心得:
吃將完畢,帶著愉悅的心情回望一眼
外帶人潮不斷,內用食客宛若在自家廚房般自在地穿梭
數十個銅板,換來味蕾的滿足、活力的泉源,當然還有人情味濃厚的溫馨氛圍
這就是寬來順歷久不衰的秘訣吧