【台北中山】泰勒肉舖

 



印象中從2013年就常對好友嚷嚷說要去泰勒試肉
結果都拖著拖著時間就來到2016了...XD
位於長安東路二段靠近遼寧夜市的小小店面
入店即可見冰櫃、切肉、包裝的櫃台
後方便是試肉區，簡單擺放著桌椅以及餐具
 
下圖是和友人選擇的兩款肉品
日本全血黑毛和牛是我今天的目標
 
▼美國一級和牛肋眼眉 739元/100g
這塊為俗稱的老饕肉(上蓋肉)
圖中大小秤重305g，總價2254元
口感微有嚼勁與肉香，油脂適中
熟度剛好，還蠻耐吃的
 
 
▼日本全血黑毛和牛肋眼(VIP級) 870元/100g
秤重305g，總價2654元
油花分佈細密，肉香氣足，肉質嫩彈
前幾口相當美味令人讚嘆，不過吃到最後有點膩
可能因為是試肉沒有配菜可以轉換味蕾的關係
 
 
店內試肉烹調方式只有一般的平底煎鍋
老闆以高超手藝及簡便的器具來料理
說實在話從牛排剖面來看也的確是功夫了得
如果常常自煎牛排在家享用的話，很適合來這挑肉
打算以後都來這買火鍋肉片回家涮啦～


【泰勒肉舖】
地　　址：台北市中山區長安東路二段234號
電　　話：(02)2777-5337
營業時間：10:30-21:00(每月一、三週的週一公休)
官方網站：http://www.taylor.com.tw/ 

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