嘉義美食｜阿里山鄒族窯烤披薩。「楓衣竹食民宿、咖啡、鄒烤窯」。

楓衣竹食的招牌不注意很容易錯過。

取名楓衣竹食我猜是「豐衣足食」吧！以前生活困苦有「有衣服穿有食物吃就很滿足了」。

年輕人就是喜歡騎重機喔。

左前方就是他們親手做的窯爐。

今天晚上小高老婆煮鮮魚湯，端出一小碟阿里山買的已經磨好且急速冷凍的山葵，這個冷凍的山葵口感絕不輸現磨的，講著講著講到上次在阿里山吃的，鄒族窯烤披薩超懷念的，完了小高竟然忘記分享這篇文章，上次去時已經是去年11月份剛試賣，不知有沒有倒閉先問一下店家，不然寫了分享文沒賣就死定了，沒有被網友罵死才奇怪，幸好沒倒閉且生意還不錯唷。

小高一直搜尋「阿里山鄒族窯烤披薩」，就是搜尋不到我要的店家資料，問阿里山的好友才知要打字「楓衣竹食」才找的到，位於阿里山鄉樂野社區，當天小高與主人黃先生聊聊天，原來老闆與小高同是台南人，因愛上阿里山鄉這好山好水好環境，來到阿里山鄉定居也娶了鄒族姑娘，事業從製茶到民宿近期，更全心投入竹炭的研發，名氣響亮的【阿里山竹炭】，就是老闆本人得力的傑作，今天介紹位在深山的窯烤披薩，是兩位鄒族年輕人的回家創業夢想，老大原本有很高收入還是選擇回來，落地深耕回到深山家裡築夢。

樂野在阿里山算是海拔不高。

左邊就是店家的咖啡廳，弟弟在臉書號稱咖啡王子。

老闆的竹炭得到CAS認證不容易。

裡面擺放許多竹炭的用品，也有附設民宿與咖啡廳。

鄒族的勇士布廉相當精美。

這是窯烤披薩所使用的木頭。

簡單的Menu有飲料與甜食。

這位是大老闆在調整火源。

老闆說火源的放置決定披薩的成功率。

小高去當時有四種口味可選擇，價位還算是蠻平價的。

上面撲滿了起司看起來真美味。

準備送進窯洞烤了。

這位應該是咖啡王子吧？？

真的相當費工且要有經驗。

小老闆說連披薩放的位置也是很重要。

這種慢火烤的是有點費工。

一邊只能放兩個披薩不能多，共有4個洞口所以一次可以烤8個。

就各來一種吧有牛肉披薩、香腸披薩、菇菇披薩、泡菜牛肉披薩，您相信嗎上面皆有青椒所以照片無法分辨????。

是屬於軟Q的餅皮，烤得金黃微焦的表皮，咀嚼時能感受到麵粉甜味，口感Q勁十足相當好吃。

三加一人共花費720元。

樂天小高食後主觀心得分享（僅供參考）：阿里山鄒族窯烤披薩，口感絕對不輸都市的連鎖披薩店，但多了用錢買不到高山美景，好心情就值得樂天小高誠心大大推薦給您。

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楓衣竹食民宿、咖啡、鄒烤窯

聯絡電話：05 256 2697

地址：605 嘉義縣阿里山鄉樂野村3鄰111號

交通指引

◎自行開車:
3號國道(南二高)＞中埔交流道下高速公路＞接台18線阿里山公路，往阿里山森林遊樂區方向前行＞觸口（天長地久吊橋）＞龍美＞隙頂＞巃頭＞台18線阿里山公路61.1km處（鄒族文化園區）右轉＞再前行約3分鐘即達【楓衣竹食*民宿*咖啡】

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