【新竹竹北美食|弗薇越式餐廳|越南五寶牛肉河粉美食】新竹地區小米吃過越南美食都是小吃店為主, 走的是平價路線, 當然食材不會太高級, 相對走的是CP值XD 最近竹北有一家是越式餐點為主的餐廳-弗薇越式餐廳
走的是精緻及道地食材烹調方式, 主廚cindy從小就在越南餐廳學著爸爸的手藝, 讓受邀小米和友人吃到高水準越南美食, 而店內輕快音樂及時尚裝潢, 讓人可以有放鬆心情去享用餐點. 那口味表如何? 快跟著小米一起去看看吧, GO!
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(每禮拜都有更新啊)
弗薇越式餐廳位於竹北成功二街(文末有GOOGLE地圖)自強南路麥當勞斜對面成功二街轉進去直走就看到了, 也可以看文末地圖去找比較容易囉~
不說從門口看可能會以為是一家美式氣氛餐廳 跟平常小米去的越南小吃店真的不太一樣XD
進入店內拌隨著輕快音樂及帶點美式工業風裝潢, 讓人感覺很舒適, 桌位有高蹺桌子, 也有一般高度桌椅, 可以任意合併兩人或多人用餐, 很適合情侶或朋友聚會
店內也有不少餐酒及精緻擺飾, 有一點來到異國料理風格的餐廳FU~
走到櫃檯才發現他們是以自動投幣機方式進行點餐, 所有餐點照片會在投幣機出現, 大家可以先參考再點~ 這種方式在新竹小米還是第一次看到呢, 感覺蠻適合上班族中午或是晚上朋友聚餐, 大家想吃什麼就各自買挺方便的.
如果不太會使用還有可愛的店員親自指導呢~
接下來換小米玩看看XD 其實也沒多難啦, 餐點點一點再按結帳按鍵就好, 害我還緊張了一下下(謎之聲:你在緊張個什麼勁!)
投幣機可以吃100元/500元/1000元, 找零也會吐紙鈔唷, 就不會讓大家帶一堆硬幣回家了
投幣機上也有述說餐廳創業的故事, 主廚Cindy的爸爸是一位經驗豐富廚師, 從小就在料理中穿梭, 來到台灣後與合作人 Christine (澳洲留學旅館管理科系背景), 還有來自加拿大和美國長大Peter老闆(哈佛大學Harvard畢業生), 不同國家朋友合力為自己家鄉味展示給新竹朋友~
來看一下MENU吧, 餐點是以河粉及米飯為主, 牛肉及海鮮越南特色食材是少不了, 另外還有炸的及生的春捲, 單看照片食材很豐富呢, 當然食材這麼精緻, 價格上與小吃店的有所差別, 待會再來好好評價一下有什麼差別了
他們的甜點是每天不同款~
點餐後小米在等待期間發現晚上他們還蠻多客人是一人前來, 高蹺桌椅子就像大眾食堂一樣, 大家拚桌一起吃一個人來也不會奇怪唷~
今天的愛吃鬼4.5個來一張合照囉~
他們有免費熱茶提供, 茶色及茶味還不錯, 不想花錢喝飲料朋友可以無限取用囉~
青木瓜 150元, 份量上很多, 小米覺得可以2~4人來分食, 食材有花生/很多肥美蝦子/九層塔/越南香料葉/麻辣醬料/青木瓜絲~
青木瓜絲很新鮮很爽脆, 不會有生澀味道, 搭配酸香醋汁很醒胃, 麻辣口味對小米來說是中辣了, 喜歡辣的朋友應該很喜歡這種酸酸辣辣, 而且還挾帶著一些香葉香氣
香葉香氣小米很容易就吃出是九層塔菜, 不過還有一種有點像薄荷但又不完全是, 後來問了一下店家, 原來這是越南的香料葉子, 是非常道地食材
食材還有一些肉絲及蝦子, 加上花生粒脆口是很好的一道開胃菜, 不過小米提醒如果不能吃辣的朋友可能要跟店家提醒一下去辣囉
擠點檸檬汁會更棒唷~
炸春捲 80元, 春捲炸得很酥脆, 應該是有剪開再炸, 讓內餡再帶一些油香, 記得沾魚露會多了一些鮮味也中和油膩感, 裡面還有小米愛吃的芋絲呢
裡面還有木耳/肉絲/香菇絲等, 內餡很豐富~
吃這些油炸物就讓小米想到來瓶啤酒解解渴(謎之聲: 愛喝就愛喝, 又來這種藉口.....) 哈哈...今天難得小結巴載我咩, 就小酌一下啦~
<<喝酒不開車 喝過量有害健康>>
牛肉河粉有五寶及三寶兩種選擇, 小米就直攻五寶 200元
五寶的食材很豐富, 有鮮嫩牛肉/牛鍵肉/牛丸/牛筋/牛肉塊, 數了一下加起來總共有12塊之多, 真的是一碗食材豐富河粉XD
先來喝一下湯頭, 這個湯頭讓小米有很大的驚艷, 平常小吃店是比較清爽口味湯頭, 這個卻是喝得到濃郁甘甜湯頭, 原來是店家以自己抓的中藥與大骨湯熬了數個小時以上的精華, 很順口又自然, 小米真心大推他們的牛肉湯頭
PS. 對了, 記得先加點檸檬汁再喝會更讚!
再來小米要拆解一下五寶的口味XD 這個鮮牛肉川燙後還帶點8分熟的粉嫩顏色, 吃下去是鮮甜牛肉軟嫩溶於嘴巴裡
這片腱子肉筋肉分佈均勻, 軟嫩中帶一些嚼勁, 吸了湯汁也好好吃
這個牛丸也是給小米很大驚艷, 牛丸上面那個透明是牛筋, 讓人可以吃到彈牙及Q勁牛丸
第4寶是牛小排, 軟嫩又牛味十足, 讓小米吃牛吃的好過癮呢~
最後一寶是帶有豐富膠質牛筋~
河粉份量也蠻多的, 而且順滑Q爽, 搭配牛肉真的很好吃, 以這份量及食材小米和友人覺得200元蠻值得了
其實沒想到牛肉河粉搭配啤酒還不錯唷~ 謝謝小結巴今天載我了XD
<<喝酒不開車 喝過量有害健康>>
招牌海鮮河粉 190元, 海鮮食材色澤看起來就很新鮮呢 有蝦子/花枝/蛤蜊/越南扎肉等食材~
湯頭跟牛肉滲頭又不一樣, 喝起來海鮮鮮味蠻濃的, 而且還帶有一些蒜香香氣, 原來高湯裡還加入了炒過的蒜香~
蝦子肉質有扎實口感很鮮味, 蛤蜊飽滿肥美及花枝彈牙, 喜歡吃海鮮麵朋友可以點來試看看唷~
河粉泡久了也不會軟爛, 吸了湯汁吃更棒唷
對了, 他們河粉還有附上自炒乾辣椒, 喜歡吃辣的朋友可以加在河粉上提昇風味~
喜歡加魚露朋友可以跟店員取用, 他們魚露有兩種, 一種是白色, 一種是黑色, 小米試過黑色魚露是比較重口味, 海鮮味也比較重一些, 加入河粉也不錯吃唷~
烤肉飯 200元, 是有湯又有飯的組合XD
烤肉醃漬夠入味, 鹹香口味肉質也很算蠻軟嫩的, 加點白魚露清爽口味鮮甜也會提昇風味唷~
配菜中有一個很特別小點, 就是這個蟹肉糕, 裡面有蟹肉/蛋/冬粉/木耳/香菇等, 有點像冬粉"凍", 吃起來QQ口感, 有一些蟹肉及木耳的甜味還不錯吃~
附上海鮮湯頭, 清爽的鮮甜與烤肉飯蠻搭的!
烤肉蒙 170元, 這個感覺有像什錦米線, 食材有烤肉/炸春捲/蝦子/花生/越南香料菜/醃漬蘿蔔等. 舖滿滿料超多的!
食用前要先將他們特製醬汁倒入後再攪拌均勻~
特調醬汁應該是魚露為基底再加入一些其他調味料, 加入米線裡面有像台灣涼麵吃法, 讓米線多了濕潤滑溜口感, 酸中帶甘甜口味也讓人胃覺打開了
沙拉春捲 80元, 越式春捲皮包了蔬菜/米線/豬肉/蝦子等, 吃原味是清爽不油膩, 春捲皮是Q中帶嚼勁口感, 裡面則是QQ的米線及爽脆蔬菜, 一口春捲可以吃到三種層次口感呢
重口味朋友可以加入他們的花生豆瓣醬, 豆瓣醬是鹹香帶甘甜味, 並不會死鹹唷~ 另外也多了花生的卡滋卡滋脆度
鮮芋Q粉粥 60元 及 烤布丁 60元, 芋頭很香也很綿密, 不過甜湯則是稍為甜了一些, 比較適合愛甜食朋友.份量上來說再多一點會比較好
烤布丁口感蠻扎實的, 焦糖及蛋香也夠濃香~ 份量上是兩塊疊起來, 兩人SHARE也不會吃太飽囉
他們還有提供一些小道貝拍照, 讓朋友聚會氣氛更HIGH呢
最後沒想到服務生妹妹也是小米的粉絲, 而且還是馬來西亞來的僑生, 因為小米聽到他們在講廣東話, 害我也參一腳來聊一下(謎之聲:小米把妹, 小結巴扁他!)
後記: 弗薇越式餐廳是新竹少見的精緻越南美食餐廳, 道地口味也讓小米有不少驚艷, 特別是五寶牛肉河粉印象特別深刻, 食材精緻與一般小吃店有所差別, 喜歡吃越南美食朋友不妨來試看看唷
店家資訊: PhoV 弗薇越式餐廳
地址:新竹縣竹北市成功二街135號
電話: 03-5501758
營業時間: 11:00 ~ 14:00(週日公休) 2/16~2/18 店家臨時有事公休3天
17:00 ~ 20:30
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