小肥仔法式焦糖烤布蕾 樂華夜市必吃銅板美食推薦
『小肥仔法式焦糖烤布蕾』是今天美食團隊要為大家分享的新北永和美食，『小肥仔法式焦糖烤布蕾』是一間超人氣連鎖攤位，剛好一位好朋友跟我分享，說在永和樂華夜市裡有一間很厲害的甜點攤位，專賣法式焦糖烤布蕾，常常很多熟客天天報到，一定要吃到他們家的甜點才睡得著覺，排隊等待的人潮也是一直絡繹不絕而來，主打商品就是正宗法式做法焦糖烤布蕾，價格超平價，一個只要$35，三個特價$100，從之前就很愛吃烤布蕾，因為聽到朋友這樣說引起我們很大的興趣，所以當然一定要過來這邊朝聖一下，可以在短短的時間就連續開了7間連鎖攤位，肯定有它獨特之處，究竟是什麼迷人的魅力，可以讓它成為樂華夜市必吃的美食，非吃不可的法式焦糖烤布蕾，常常一吃就成主顧，可以天天吃都吃不膩，從下午4點開始營業，不管是平日或假日，常常可以看到排隊人潮，往往都要等候一陣子才買的到，而且每天限量200個，賣完就收攤，如果手腳太慢的人晚到可能就賣完了，所以想品嘗超人氣甜點美食的人客倌手腳一定要夠快唷！
這家人氣攤位在2015/12/2開業，由於之前每一個攤位已經建立好不錯的口碑名氣，因此在樂華夜市開賣以來，
沒多久就成為當地人口耳相傳的好滋味，店家剛好在小野牛排店旁、一間眼鏡行前面，這裡距離捷運頂溪站也不遠，用散步的方式步行約15~20分，交通上非常便利!接下來趕緊帶大家去，
『小肥仔法式焦糖烤布蕾』和我們一起來探索這間令在地人非吃不可的超人氣銅板甜點美食吧！
原文網址：http://sinya690627.pixnet.net/blog/post/208691209
▲『小肥仔法式焦糖烤布蕾』樂華夜市位於台灣新北市永和區，是中永和地區首屈一指的知名夜市，
樂華夜市有許多台灣道地的小吃，像是米糕、天婦羅、蚵仔煎、蝦仁肉羹和剉冰。這裡的小吃通常以現做的方式提供。夜市內不只有小吃，還有許多的服飾、小型的娛樂商店、錢櫃KTV、許多雜貨店、好幾家便利商店和連鎖店。但這裡十分擁擠，特別是每個星期五、星期六和星期日。幾乎所有的商店都營業到午夜。第一次到這邊，我們當然就好好在這邊逛一逛，發現這邊還蠻熱鬧，沒有來過的朋友可以抽空來逛逛。
▲『小肥仔法式焦糖烤布蕾』位於小野牛排店旁，目標很好找!
▲『小肥仔法式焦糖烤布蕾』剛好在一家眼鏡行前面。
▲『小肥仔法式焦糖烤布蕾』這種行動腳踏車攤位很特別，收攤就可以直接騎車回去超方便！
▲『小肥仔法式焦糖烤布蕾』攤車上都有標示公休時間，大部分都是休週一，如果想來朝聖的朋友可以稍微記一下！
▲『小肥仔法式焦糖烤布蕾』可以看到店家的LOGO是一個豬小妹還蠻可愛，當初會取作這個名稱也是有故事的，老闆娘原本是在機場當主管，後來自己創業自創品牌以自己的照片來設計成logo，店名是因為當初胖胖的，所以就這樣來命名！名稱不僅好記也難忘，沒多久時間從一個攤位，開到現在已經擁有7個攤位，
就可以知道產品很好吃，才會快速發展，一個只要銅板價$35，三個特價$100，名副其實的銅板甜點美食！
▲『小肥仔法式焦糖烤布蕾』小肥仔的公仔和可愛的蛋黃哥，因為甜點裡面需要大量的蛋黃哥來製作，
所以它的角色非常重要，實在是辛苦它了，難怪它常常都要喊～ㄚ～好累...XDD！
▲『小肥仔法式焦糖烤布蕾』開攤沒一會兒，就可以看到人潮開始大排長龍，這些人龍清一色都是年輕人居多，大部分是學生族，大部分都是熟客，往往一吃成主顧，因為好吃所以吃過還會想繼續再吃，想吃到一定要早一點到，每天限量200個，往往開攤沒多久就賣光光，所以手腳一定要快才有辦法吃到哦！
▲『小肥仔法式焦糖烤布蕾』接下來就是要分享手工法式焦糖烤布蕾製作過程，首先會先把布蕾先拿出來，
布蕾的成分為香草莢、雞蛋、進口奶油，一般外面都是用香草精，比較便宜，吃多了也不健康，
這邊老闆娘不計成本用最好的材料，而且製作過程不加一滴水，表面有看到一點一點黑黑的就是香草籽，用料非常真材實料！
▲『小肥仔法式焦糖烤布蕾』再來就是要使用台糖2號砂糖均勻地舖在布蕾上面，
這種砂糖是天然蔗糖製成，吃得會比較健康！
▲『小肥仔法式焦糖烤布蕾』最後當然就是看老闆娘表演噴火秀，將最上層的砂糖烤到呈現微焦狀態就完成了，看起來就像炙燒的感覺，烤的過程中，都會聞到焦糖香氣，感覺超香der！
▲『小肥仔法式焦糖烤布蕾』焦糖烤布蕾最上層的焦糖烤到非常薄脆，挖起來還會聽到聲音，焦糖香氣濃郁，
吃一口布蕾可以感受到奶香味濃，吃起來非常滑嫩順口、口感綿密，蛋香芬芳、入口即化，
真是甜蜜的滋味，超yummy，好像戀愛的感覺一樣，比外面的烤布蕾更加好呷！
餐後心得
由於烤布蕾是現點現烤現做，所以來到現場點餐須等候一下下，
每日新鮮現做，老闆娘不計成本用最好的材料，表現當然是很有水準！
這邊唯一專賣法式焦糖烤布蕾，只要銅板價就可以吃的到。
對於這次吃完烤布蕾的感想，真的是真材實料的感覺非常令人回味！
嘗完後可以感覺到非常的滿足，吃過的人才知道它的美味，
很多吃完的客人都一吃成主顧，一買再買，生意非常的好，
所以一下子就連續開了7家連鎖，目前也有開放加盟，有興趣都可以撥打加盟專線洽詢！
值得一吃再吃的好滋味，我們都吃的超開心！
每天限量200個，賣完就收攤，所以想吃一定要早一點到，晚到可能就賣完囉！
有興趣的朋友，如果有到永和樂華夜市、捷運古亭站附近逛街，
不妨來『小肥仔法式焦糖烤布蕾』好好品嘗一下超人氣的好滋味吧！
推薦指數:★★★★☆
美味指數:★★★★☆
滿意指數:★★★★☆
回訪指數:★★★★☆
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店家資訊：
小肥仔法式焦糖烤布蕾
訂購專線：0930-355651
加盟專線：0930-355651
營業時間：週二～週日PM16:00~賣完為止
公休日：週一
FB：https://www.facebook.com/小肥仔法式焦糖烤布蕾-1050617241655083
地址：新北市永和區永平路8號前段(捷運頂溪站2號出口,樂華夜市小野牛排店旁)
交通資訊:
捷運 :
捷運頂溪站2號出口，出站右轉永和路直行，看到仁愛路右轉直行，看到永平路左轉直行，
看到岔路進來就會看到炸魷魚攤位，再往前直走右手邊就可以看到，步行約15~20分鐘。
捷運頂溪站1號出口，出站左轉永和路，沿永和路直行，步行約15~20分鐘可到樂華夜市（錢櫃KTV端）。
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