以義大利米蘭百年甜點老店為宣傳要點的COVA，台灣第一間店開設在台北微風信義百貨，有蛋糕、巧克力、三明治、麵包等。
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之前看到不少COVA台灣店的宣傳消息，很想前往吃看看甜點的滋味，而今日2/6便是他們台灣店第一日的試營運，在捷運市政府站3號出口出站往微風信義就可看到一樓的外帶櫃。
(微風信義2樓也有店，可提供內用，文後方會介紹)
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詢問店內人員他們表示外帶櫃位與二樓的蛋糕甜點、巧克力品項相同，也有禮盒(不過看了一下二樓內用店的禮盒會更為多樣化)，且有提供外帶咖啡。
COVA台灣店位在台北微風信義百貨2樓的內用店
位於轉角處，店內空間挺寬敞，以許多精美的禮盒裝飾門面。
內用桌位的沙發座椅很舒適。
也有三張可眺望信義區街景的靠窗桌位。
桌位區另一邊是蛋糕櫃、吧台、櫃檯與廚房的區域，當日的店內人員很親切，不過因為是試營運所以整體感覺還需要點時間上手。(因為當時在櫃檯那邊的人較多，為了避免打擾，所以沒有拍攝)
各式巧克力，不過看了一下我覺得精美的禮盒比巧克力看起來吸引我。
因為今天第一次試營運，店裡有許多外籍主管前來，不過也因為是試營運，蛋糕在營業半小時後才從中央廚房送來，而且今天沒有準備外帶的紙盒，只有可頌的紙袋，原本想要外帶蛋糕的我們也因為此而改成內用。
也許因為試營運的關係種類品項並不多，冷藏類僅有小泡芙、小的水果塔與兩款蛋糕，若想要多點選擇的人建議之後再前往。
也有供應麵包，後來也看到店裡放了三明治，不過看起來較為陽春款且今日無供應。
甜點內用的擺盤倒是很陽春，而且送上來時覆盆子松露塔都掉碎了在盤上，而且夾取時的器具似乎沾到了鮮奶油，所以我們的覆盆子上便沾到了其他款的鮮奶油，以這高價格(一小顆$70元，內用加收10%服務費)來說有待加強。
對了，內用無提供水，僅提供付費的飲品與氣泡水。
(特別說明一下，一開始我放到桌子一旁櫥窗的空位上拍攝，沒有碰到展示的禮盒，服務人員後來親切的提醒我不方便，所以我便立即道歉也將甜點拿回桌子上，特別提醒是怕大家看到此照片便放到櫥窗拍攝，很抱歉這是錯誤的示範，希望大家了解)
三款從左至右分別為：覆盆子松露塔、杏仁檸檬餡塔、沙巴雍泡芙，各為$70元，尺寸來說很小，像是派對用的開胃小點心。
覆盆子松露塔就是巧克力奶油餡與一顆覆盆子，味道很普通。
杏仁檸檬餡塔外表有烤過的杏仁片，在點選時服務人員有詢問我們是否敢吃杏仁，在這點服務上挺不錯的，但是杏仁片下方的蛋白霜與檸檬內餡同樣很普通，塔皮也很一般，不過還好塔皮不會油膩。
沙巴雍 Sabayon原本是義大利經典甜點，大致使用蛋黃、糖、馬沙拉酒Marsala製作，不過COVA的沙巴雍泡芙內餡吃起來有種像是小米酒的味道，酒味很重，那一瞬間還讓我想到了米糕粥。泡芙皮本身中規中矩，雖然比起其他兩款小點的味道來說較為成熟，但整體味道來說以這個價位還是不夠細膩且太貴了。
芒果銀合歡 MIMOSA MANGO $220/片
是的，我價格沒有打錯，是$220元一小切片。主要是香緹鮮奶油、海綿蛋糕與芒果，芒果意外的吃起來有甜度。鮮奶油不會太油膩不過厚重，以這價格來說確實算一般，海綿蛋糕與外層同樣都很乾。
整體吃起來實在不到這個價格該有的表現，也許因為是央廚製作吧，或許是其價格讓我抱了期望，總之挺失望的。
Sacher 沙赫 $220元/片
當日兩款蛋糕其一，因為看介紹說是COVA的經典蛋糕便點選，是榛果巧克力蛋糕，朋友形容吃起來的感覺很像美式甜點，這倒是真的，因為其味道甜度較高且厚重。
巧克力風味與層次真的只能說一般，頂多用料多所以味道濃郁，不過以這價格來說算不上美味。看著後方的客人驚呼了幾次很厲害很好吃，但我們卻無法了解其中的美味，也許就正如每個人的喜好與口味不盡相同這樣的說明吧！
以上內用均需加收10%服務費
COVA Taiwan｜FB
地址：台北市信義區忠孝東路5段68號1、2F／電話： (02)2722-7655
營業時間 : 週日-週三 11:00-21:30／週四-週六 11:00-22:00
