台北 六張犁 新菜單更美味 老爺家餐酒館四訪

 
店名： 老爺家
地址： 台北市信義區和平東路三段215號
電話： 02-8732-6332
價格： 600 -1000/人
營業時間：
週一-週五:17:30-23:00
週六: 14:00-23:00 (週日公休)
用餐時間：2015/12
拍攝相機：Sony Nex 6
個人評價：會再來


這天是被一個規格外的東西誘惑來的
最好笑的是拿出相機要拍菜的時候, 發現靠北沒記憶卡
不過幸好可以借到, 加上Nex 6 以後有相機wifi
很快解決

老爺家最近換了新菜單, 多了很多新的菜
首先, 這是最近在老爺家很紅的西班牙風味炸魷魚

●西班牙風味炸魷魚

剛開始有想一下啦, 炸魷魚不就在鹽酥雞攤也有嘛? ( 會被打死)
不過大家那麼推薦, 就試試, 這炸魷魚的粉很薄, 而且蠻好吃的, 後來想想炸油是主要的差別
問了一下, 這邊的炸油是高品質的芥花油, 自然不一樣

搭配的醬是Aioli , 也可稱Alioli , 西班牙當地在吃的一種蒜味美乃茲
對, 關鍵是蒜味, 很濃的蒜味
這醬搭配魷魚不錯



●藍紋起司漢堡排

漢堡排, 別問我為何沒看到漢堡麵包
藍紋起司, 非常具有特色的一種起司, 直接吃其實我多少還是對它的味道有點畏懼
作成醬我就很ok 了

這個餐的組合是一個漢堡排, 藍紋起司醬, 兩片烤的酥脆的法國麵包, 非常適合沾醬一起吃
還有芝麻葉蕃茄沙拉

芝麻葉蕃茄沙拉這邊要拍拍手
為什麼呢? 最近不是一大堆店都用芝麻葉嘛?
但仔細看, 這葉子比較細一點?

對的, 這是進口芝麻葉, 比較細小一些但口感好的多, 沒有一般芝麻葉的苦味
也不需要大量拼命灑巴薩米可醋去壓味道
這是個很好吃的沙拉

漢堡排也不簡單
這漢堡排的牛肉其實是店內的高檔Prime 牛排製作時修下來的角邊肉, 最後加上豬肉與洋蔥就變成很棒的漢堡排啦
肉質好, 多汁軟嫩, 搭配這藍紋起司醬真是相當好吃



●總評

兩道新菜都非常好吃
很值得一試
不過這邊主要還是以酒類為主, 喜歡喝酒的來這裡喝點小酒再搭配這些好菜會更好些^^

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