【林口三井OUTLET必吃美食】『靜岡勝政日式豬排-三井OUTLET店』非吃不可限定款 鋤鍋新意體現豬排好風味+冬季限定款！

▲自從在板橋遠百FE21中山店吃過『勝政日式豬排』的香草豬排後，

我真的覺得自己吃到了全台最好吃的炸豬排！

那種香酥肉甜的好滋味，真的令人難忘！

▲尤其午夜夢迴時，一不小心想起，總是流著口水難以成眠。

就在聽到林口三井OUTLET也要開分店時，讓我雀躍不已！

因為要吃安普蕾修起士塔的我，決定要先吃豬排再吃起司塔，兩種心願在一天當中可以滿足，是一件多麼快樂的事！

板橋遠百FE21中山店食記：http://grace540102.pixnet.net/blog/post/42637736 

林口店要推出兩款全台唯一專屬的好味道，更是叫人非吃不可啊！

到底是那兩款呢？且待後面分曉！

▲北台灣最大的休閒、時尚與歡樂新地標-「林口三井OUTLET」，已經在元月底開幕，搶發過年財，

在整體南洋度假風的購物空間裡，囊括220個品牌、數十間日本排隊美食…

透過新聞媒體報導，大家都知道那裡天天人潮不斷。

▲「靜岡勝政日式豬排」位於三井OUTLET二樓，看到那個FOOD COURT(美食廣場)指標的後方直走，就會看到。

▲裡面設有80席座位，有沙發區和一般座椅。

針對林口三井店，鎖定的客層以家庭居多，所以在日式設計風格中，增添了古樸的溫暖人情氛圍。

▲以「大吊燈」為主視覺設計，不同的組合塊數，在高雅溫暖中展現日式禪學之美，是另一種不同的風情！

▲入口處有象徵吉祥與豐饒的「葫蘆」元素，當成迎賓圖騰，看起來倍感親切。

▲三個米裱和一旁的灶，都只是裝飾用。

▲常看日劇的人，一定對這個「屋簷區」不會感到陌生，

這個叫做檐廊的地方，最適合躺在上面滾來滾去(魚干女一劇當中)，

或是坐在那裡，面對庭院喝上一杯(族繁不及備載，超多日劇裡都有！)

▲林口三井店最大的特色，即是設計戶外屋簷區，緊鄰著二樓寬敞的走道，視覺上彷彿連成一氣，

對於外面經過的人們而言，置身其中用餐的人們，好像全身散發出光芒，吸引他們駐足。 

用餐當天是媒體發表會，請看看店家如此有誠意的發表模式，

將四組套餐全部擺上，讓人一目了然，就知道每份餐點是多麼地豐盛。

▲桌上的沾醬有玉蔥和風醬、芝麻沙拉醬、辛口和甘口醬油，可依個人喜好添加。

▲高麗菜絲的食用方法，也有步驟的喲。

先將高麗菜絲夾到自己的小盤中，再看自己喜歡哪一種醬料？就可自行添加，

玉蔥和風醬必需先搖一搖，使其均勻再淋上。

▲山藥泥搭配燕麥飯的食用方法：

先將適量的飯盛至小碗中，再倒入日本山藥泥，倒入攪拌均勻即可食用，

裡面有加入高湯，所以黏稠度度比較不高，味道清爽非常容易入口。

▲另有提供柚子大根、辣味泡菜、黑豆等三品小菜，

讓消費者自行酌量取用，三種味道都很不錯，皆具有開胃效果。

▲而且主廚星合和先生還親自坐鎮督導，並說明食材選擇，和餐點製作的重點。

▲共有兩種米飯可供選擇：一是選用宜蘭夢田越光米，提升米飯的口感，二是加入燕麥片製成的麥飯。

從照片中，清晰可見米飯的光澤，每一粒都彷彿散發出「快來吃我」的邀請。

最棒的是居然可無限續碗，大胃王或是米飯王，通通可以吃得超滿足。

▲湯品也有兩種選擇：豬肉味噌湯、野菜味噌湯。

▲我們同桌四人，通通被豬肉味噌湯所吸引，喝起來略帶甜味的伊豆味噌湯頭，

再加上牛蒡和洋蔥、紅蘿蔔的香甜相助，還有數量頗多的後腿豬肉片與黑蒟蒻，喝起來幸福滿足！ 

野菜味噌湯則是以海帶芽昆布湯頭為基底，加上白菜、洋蔥、紅白蘿蔔等蔬菜一起熬煮，

湯頭走蔬菜的清爽路線，喝得到食材的原味甘美好滋味。

詳細菜單請點入：http://goo.gl/Y0OiUs

免費可續飯、湯、高麗菜，而且湯、飯再續時，不硬性規定要續一樣的。

▲冷冷的天，當然就是要吃以日本鑄鐵鋤鍋創意發想，

特別將日本著名的鑄鐵鍋，以鋤型鍋的造型，用以呈現豬排的美味，

並以鋤鍋呼應「荷鋤日當午，汗滴禾下土；誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」農夫辛勞的感恩之意。

設計了林口三井店獨家限定的蒲葉燒味噌里肌豬排套餐＋鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐。

▲蒲葉燒味噌里肌豬排套餐 NT 380元+10%

▲自江戶時期開始，日本就已經非常習慣以蒲葉燒擺盤，和雞鴨魚一起結合，

利用滾燙的鐵板熱氣，把香氣完全提升出來，等香氣滲入食材當中，就是最佳的品嘗時機。

講究的將日本兩處產地的赤味噌(俗稱八丁味噌)及帶有甜味的味噌，調製而成的味噌醬，

味道吃起來不會太鹹，帶有淡淡的豆子發酵香氣，非常引人食慾。

▲再加上鴻喜菇＆美白菇＆日本的金芝麻，將豬里肌豬肉的軟嫩香甜，完全襯托出來，

吃上第一口，就再也停不下來！

▲以蒲葉裝盛，透過鑄鐵鍋的熱度滲透，添加上蒲葉香氣，絕對可以讓美味大大升級。

可惜用餐當天是試賣期還在調整，所以是以磁盤盛盤，

這樣的好滋味，只能等待下回再訪才得以享用了。

▲鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐 NT 420元+10%

▲明太子現在吃最好吃！

這是日本原裝進口的明太子，居然不惜成本，厚厚的夾上一層(聽說有5公克之多)在腰內肉中。

▲沒有筋的腰內肉，吃起來口感細緻，是豬肉中最嫩的部分，最棒的是脂肪含量不高。

▲外表鬆軟酥脆，內層看似粉紅，其實全熟，吃起來真的超讚的。

▲而且這道餐點最棒的是有三種吃法，一整個有賺到了的感覺！

第一種是豬排直接配白飯的吃法。

▲第二是將昆布熬煮的高湯，倒入飯中，是日本茶泡飯吃法，

略帶鹹味的昆布香氣，從米飯中散發而出，是日本人在大魚大肉後或是宵夜的最佳選擇。

▲第三種吃法，則是加入芥末、蕗蕎與低鹽梅的配菜，佐著白飯一起入口，

吃起來一點也不無聊，別有一番好滋味呢！

▲另有二款冬令限定風味：酥炸寒鰤魚套餐、赤辛鍋里肌豬排鍋膳。

冬季海味與濃厚鍋物風味，超適合在冷冷的冬日裡嘗，只有這一季才能品嘗的到喔！

▲酥炸寒鰤魚套餐  (NT 420元+10%)

▲日本直送，使用生魚片等級的鰤魚(台灣稱青甘魚，寒鰤，是指在冬季捕撈的大型成魚的鰤魚，才能稱作寒鰤)。

冬季寒鰤的油花均勻，魚肉細嫩鮮甜，入口即化的口感，是它的最大特色，

吃起來一點腥味也沒有。

▲外表酥脆，魚香十足，魚肉吃起來軟嫩，卻仍保有入口即化的口感，多了油炸的香氣，我覺得大勝生魚片的吃法。

寒鰤每周空運來台兩次，所以只能限量販售，想要品嘗？動作一定要快！

▲赤辛鍋里肌豬排鍋膳  (NT 380元+10%)

▲這樣的金黃色澤，絕對最適合冬天大口享用，

一上桌邊邊還會發出噗吱噗吱聲，真的讓人忍不住食指大動！

▲裡面加入了甜中帶辣的韓式辣味噌和高湯，再以黑麻油、薑、蒜、清酒、味醂等調和，

整體味道豐富渾厚，一吃就停不下來的舒心好食。

搭配竹輪、魚板、嫩豆腐、蒜苗、烏龍麵，還有重頭戲的里肌豬排，

口感有軟有脆有酥，冬天吃豬排的最佳選擇！

  ' 

▲2013年，靜岡勝政日式豬排進軍台灣，即以「究極日式豬排」精神，

採用先進的豬肉熟成技法挑戰市場，短短兩年，北、中、南區已有九家分店。

讓大家想要享用美味豬排，可以找距離家最近的分店，不必到日本。

快來，讓味蕾與豬排，一起在你的嘴巴裡，激盪出美味的火花，蹦出幸福的交響曲。

(上圖截至店家官網)

▲吃飽飽之際，別忘了再到地下一樓，帶上一盒享受三種溫度造就三種不同的口感，

吃起來一點也不會膩的『安普蕾修』起士塔。

詳如：http://grace540102.pixnet.net/blog/post/42782867

『靜岡勝政日式豬排-三井OUTLET分店』

地址：新北市林口區文化路三段365號2F

電話：(02)2608-7099

官網：http://www.katsumasa.com.tw/

粉絲頁：靜岡勝政日式豬排

  

林口三井OUTLET必吃美食, 林口三井OUTLET, 靜岡勝政日式豬排-三井OUTLET店, 靜岡勝政日式豬排, 非吃不可限定款, 豬排, 黃金豬排, 全台最好吃的豬排, 香草豬排, 星合和, 鑄鐵鍋料理, 蒲葉燒味噌料理, 鋤燒明太子豬排茶泡飯