▲自從在板橋遠百FE21中山店吃過『勝政日式豬排』的香草豬排後，
我真的覺得自己吃到了全台最好吃的炸豬排！
那種香酥肉甜的好滋味，真的令人難忘！
▲尤其午夜夢迴時，一不小心想起，總是流著口水難以成眠。
就在聽到林口三井OUTLET也要開分店時，讓我雀躍不已！
因為要吃安普蕾修起士塔的我，決定要先吃豬排再吃起司塔，兩種心願在一天當中可以滿足，是一件多麼快樂的事！
板橋遠百FE21中山店食記：http://grace540102.pixnet.net/blog/post/42637736
林口店要推出兩款全台唯一專屬的好味道，更是叫人非吃不可啊！
到底是那兩款呢？且待後面分曉！
▲北台灣最大的休閒、時尚與歡樂新地標-「林口三井OUTLET」，已經在元月底開幕，搶發過年財，
在整體南洋度假風的購物空間裡，囊括220個品牌、數十間日本排隊美食…
透過新聞媒體報導，大家都知道那裡天天人潮不斷。
▲「靜岡勝政日式豬排」位於三井OUTLET二樓，看到那個FOOD COURT(美食廣場)指標的後方直走，就會看到。
▲裡面設有80席座位，有沙發區和一般座椅。
針對林口三井店，鎖定的客層以家庭居多，所以在日式設計風格中，增添了古樸的溫暖人情氛圍。
▲以「大吊燈」為主視覺設計，不同的組合塊數，在高雅溫暖中展現日式禪學之美，是另一種不同的風情！
▲入口處有象徵吉祥與豐饒的「葫蘆」元素，當成迎賓圖騰，看起來倍感親切。
▲三個米裱和一旁的灶，都只是裝飾用。
▲常看日劇的人，一定對這個「屋簷區」不會感到陌生，
這個叫做檐廊的地方，最適合躺在上面滾來滾去(魚干女一劇當中)，
或是坐在那裡，面對庭院喝上一杯(族繁不及備載，超多日劇裡都有！)
▲林口三井店最大的特色，即是設計戶外屋簷區，緊鄰著二樓寬敞的走道，視覺上彷彿連成一氣，
對於外面經過的人們而言，置身其中用餐的人們，好像全身散發出光芒，吸引他們駐足。
用餐當天是媒體發表會，請看看店家如此有誠意的發表模式，
將四組套餐全部擺上，讓人一目了然，就知道每份餐點是多麼地豐盛。
▲桌上的沾醬有玉蔥和風醬、芝麻沙拉醬、辛口和甘口醬油，可依個人喜好添加。
▲高麗菜絲的食用方法，也有步驟的喲。
先將高麗菜絲夾到自己的小盤中，再看自己喜歡哪一種醬料？就可自行添加，
玉蔥和風醬必需先搖一搖，使其均勻再淋上。
▲山藥泥搭配燕麥飯的食用方法：
先將適量的飯盛至小碗中，再倒入日本山藥泥，倒入攪拌均勻即可食用，
裡面有加入高湯，所以黏稠度度比較不高，味道清爽非常容易入口。
▲另有提供柚子大根、辣味泡菜、黑豆等三品小菜，
讓消費者自行酌量取用，三種味道都很不錯，皆具有開胃效果。
▲而且主廚星合和先生還親自坐鎮督導，並說明食材選擇，和餐點製作的重點。
▲共有兩種米飯可供選擇：一是選用宜蘭夢田越光米，提升米飯的口感，二是加入燕麥片製成的麥飯。
從照片中，清晰可見米飯的光澤，每一粒都彷彿散發出「快來吃我」的邀請。
最棒的是居然可無限續碗，大胃王或是米飯王，通通可以吃得超滿足。
▲湯品也有兩種選擇：豬肉味噌湯、野菜味噌湯。
▲我們同桌四人，通通被豬肉味噌湯所吸引，喝起來略帶甜味的伊豆味噌湯頭，
再加上牛蒡和洋蔥、紅蘿蔔的香甜相助，還有數量頗多的後腿豬肉片與黑蒟蒻，喝起來幸福滿足！
野菜味噌湯則是以海帶芽昆布湯頭為基底，加上白菜、洋蔥、紅白蘿蔔等蔬菜一起熬煮，
湯頭走蔬菜的清爽路線，喝得到食材的原味甘美好滋味。
詳細菜單請點入：http://goo.gl/Y0OiUs
免費可續飯、湯、高麗菜，而且湯、飯再續時，不硬性規定要續一樣的。
▲冷冷的天，當然就是要吃以日本鑄鐵鋤鍋創意發想，
特別將日本著名的鑄鐵鍋，以鋤型鍋的造型，用以呈現豬排的美味，
並以鋤鍋呼應「荷鋤日當午，汗滴禾下土；誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」農夫辛勞的感恩之意。
設計了林口三井店獨家限定的蒲葉燒味噌里肌豬排套餐＋鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐。
▲蒲葉燒味噌里肌豬排套餐 NT 380元+10%
▲自江戶時期開始，日本就已經非常習慣以蒲葉燒擺盤，和雞鴨魚一起結合，
利用滾燙的鐵板熱氣，把香氣完全提升出來，等香氣滲入食材當中，就是最佳的品嘗時機。
講究的將日本兩處產地的赤味噌(俗稱八丁味噌)及帶有甜味的味噌，調製而成的味噌醬，
味道吃起來不會太鹹，帶有淡淡的豆子發酵香氣，非常引人食慾。
▲再加上鴻喜菇＆美白菇＆日本的金芝麻，將豬里肌豬肉的軟嫩香甜，完全襯托出來，
吃上第一口，就再也停不下來！
▲以蒲葉裝盛，透過鑄鐵鍋的熱度滲透，添加上蒲葉香氣，絕對可以讓美味大大升級。
可惜用餐當天是試賣期還在調整，所以是以磁盤盛盤，
這樣的好滋味，只能等待下回再訪才得以享用了。
▲鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐 NT 420元+10%
▲明太子現在吃最好吃！
這是日本原裝進口的明太子，居然不惜成本，厚厚的夾上一層(聽說有5公克之多)在腰內肉中。
▲沒有筋的腰內肉，吃起來口感細緻，是豬肉中最嫩的部分，最棒的是脂肪含量不高。
▲外表鬆軟酥脆，內層看似粉紅，其實全熟，吃起來真的超讚的。
▲而且這道餐點最棒的是有三種吃法，一整個有賺到了的感覺！
第一種是豬排直接配白飯的吃法。
▲第二是將昆布熬煮的高湯，倒入飯中，是日本茶泡飯吃法，
略帶鹹味的昆布香氣，從米飯中散發而出，是日本人在大魚大肉後或是宵夜的最佳選擇。
▲第三種吃法，則是加入芥末、蕗蕎與低鹽梅的配菜，佐著白飯一起入口，
吃起來一點也不無聊，別有一番好滋味呢！
▲另有二款冬令限定風味：酥炸寒鰤魚套餐、赤辛鍋里肌豬排鍋膳。
冬季海味與濃厚鍋物風味，超適合在冷冷的冬日裡嘗，只有這一季才能品嘗的到喔！
▲酥炸寒鰤魚套餐 (NT 420元+10%)
▲日本直送，使用生魚片等級的鰤魚(台灣稱青甘魚，寒鰤，是指在冬季捕撈的大型成魚的鰤魚，才能稱作寒鰤)。
冬季寒鰤的油花均勻，魚肉細嫩鮮甜，入口即化的口感，是它的最大特色，
吃起來一點腥味也沒有。
▲外表酥脆，魚香十足，魚肉吃起來軟嫩，卻仍保有入口即化的口感，多了油炸的香氣，我覺得大勝生魚片的吃法。
寒鰤每周空運來台兩次，所以只能限量販售，想要品嘗？動作一定要快！
▲赤辛鍋里肌豬排鍋膳 (NT 380元+10%)
▲這樣的金黃色澤，絕對最適合冬天大口享用，
一上桌邊邊還會發出噗吱噗吱聲，真的讓人忍不住食指大動！
▲裡面加入了甜中帶辣的韓式辣味噌和高湯，再以黑麻油、薑、蒜、清酒、味醂等調和，
整體味道豐富渾厚，一吃就停不下來的舒心好食。
搭配竹輪、魚板、嫩豆腐、蒜苗、烏龍麵，還有重頭戲的里肌豬排，
口感有軟有脆有酥，冬天吃豬排的最佳選擇！
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▲2013年，靜岡勝政日式豬排進軍台灣，即以「究極日式豬排」精神，
採用先進的豬肉熟成技法挑戰市場，短短兩年，北、中、南區已有九家分店。
讓大家想要享用美味豬排，可以找距離家最近的分店，不必到日本。
快來，讓味蕾與豬排，一起在你的嘴巴裡，激盪出美味的火花，蹦出幸福的交響曲。
(上圖截至店家官網)
▲吃飽飽之際，別忘了再到地下一樓，帶上一盒享受三種溫度造就三種不同的口感，
吃起來一點也不會膩的『安普蕾修』起士塔。
詳如：http://grace540102.pixnet.net/blog/post/42782867
『靜岡勝政日式豬排-三井OUTLET分店』
地址：新北市林口區文化路三段365號2F
電話：(02)2608-7099
官網：http://www.katsumasa.com.tw/
粉絲頁：靜岡勝政日式豬排
