【邀約】【台北捷運美食地圖】【公館站】「職人手作 珍珠專賣」紅太陽台北公館店，好喝好嚼低熱量珍珠奶茶就在這
常常在各種報導看到珍珠是如何高熱量、對身體不健康等等的消息，因此這次接到「職人手作珍珠」的邀約時有點驚訝，什麼叫做「手作」？而且還是低熱量的產品？當下充滿好奇心，特地前來一看。來了這趟我才知道，真正的珍珠是白色的，的確很「珍珠」！而且做手作珍珠還得自己煮，比一般市售茶店麻煩許多，價格卻相同。那當然是喝手作珍珠飲品，更划算也更安心囉～
職人手作珍珠專賣的店面在捷運公館站4號出口出來，校園書房的那條大巷子進去，快到底的地方就會遇到了。台北公館店也是紅太陽茶飲集團的第一家職人手作珍珠專賣店。
店家前面有兩張簡單的桌椅，方便等飲料或是小坐一下閒扯幾句。
牆上的裝潢，說明了每日現做珍珠的特點。每天新鮮現做不加防腐劑，絕對健康天然，配方加入天然膠原蛋白和蒟蒻粉這兩樣低熱量美顏聖品，比一般珍珠低了30%的熱量，既能吃到健康又能享用美味，讓人喝的很放心呢。
logo的「職人手作」4字，據說是特地找來日本的七種書法字體拼貼而成，帶點淡淡日式風情，相當有韻味。以這家店整體的裝潢和招牌的質感，讓我感覺到職人手作珍珠專賣的用心，不只在產品上，還在每個經營、與貼心應對客人的細節裡。
工作人員穿著乾淨的制服和圍裙，戴著帽子熟練地做飲料，看起來就覺得很清潔舒服。
他們家的奶茶用的都是純鮮奶，而不是會塞血管的奶精。我也只推薦大家喝純鮮奶做的奶茶，味道才自然又不會發胖喔。
店裡還放了葡萄柚和檸檬，這些不是擺飾喔。比方說點葡萄柚口味時會直接挖出果肉加進去，喝茶同時可以吸到真正新鮮的果粒，多補充一些維他命C。
店裡的環保杯、手機吊飾很可愛讓大家參考一下。不過，潑翻咖啡的杯緣子可不是商品來著（笑）。
貼一下飲料單和價格給大家參考一下～推薦的是珍珠系列茶飲，但如果想喝水果特調或是一般的茶飲也有多種選擇。
我個人當然想選珍珠啦，畢竟人家是「手作珍珠專賣」，不試試看這招牌珍珠實在沒道理，你說是吧＝）
這就是四款珍珠的模樣：從左到右、從上到下是草莓、黑芝麻、白玉、芒果，共有四種口味。這些珍珠可不是色素調來的，都有加入真正的原料！
3Q茉香鮮奶綠，如果想嘗試多種珍珠的味道，就從3Q系列下手準沒錯。
仔細觀察這珍珠，你看到了嗎？粉色的草莓珍珠上面還有小小的點點，那個是草莓籽來著！製作草莓珍珠的時候，會放入真正的草莓一起打，因此製作出來的珍珠不但是粉紅色，還有小小的草莓籽在上面哪。黃色的芒果珍珠也是加入芒果果肉製作的。而淺棕色的白玉珍珠，是加入蒟蒻粉和膠原蛋白～吃養顏的，真正是天然無誤。實際品嚐不同的珍珠，也都會吃到草莓和芒果的味道。
我覺得手作珍珠和一般市面上珍珠最大的不同，就是吃起來有點像芋圓，軟滑綿細、口感紮實，而且整顆都很好嚼，不會像一般珍珠中間有一顆較硬的心，或是有種奇怪的彈性不容易咬碎。其實你想，粉做的東西會彈會Q就是奇怪的事情啦，正常就該是這種軟軟的口感才對。
黑芝麻珍珠鮮奶綠。比起另外三種，黑芝麻口味更讓我驚艷。加了純黑芝麻粉製作的珍珠，它吃起來就像看起來一樣，充滿黑芝麻的香氣，而且還有一點點黑芝麻粉的苦香會出來，真是非常非常好吃，大推！
白玉珍珠鮮奶綠。白玉珍珠的口感和上述接近，不過因為沒有特殊的味道，如果你想要單純地品嘗飲料本身的原味又想要有珍珠可以咬，選這種就對了。
接下來，就要看看這些漂亮的白珍珠是怎麼手工做出來的啦～
珍珠粉對水，放進機器裡面攪拌均勻，並加入膠原蛋白粉和蒟蒻粉，再攪拌均勻。稍和一下，再把砂糖倒進去。
全部攪拌均勻變成麵團之後，就是人工的部分了。工作人員把麵團拿出來用力揉捏，看得我是手臂都酸了。
麵團成型之後，放進機器裡面，就會變成一顆顆珍珠滾出來。
這就是珍珠生出來的模樣，真是非常漂亮！接著還要入水煮熟、蜜入糖汁，經過這些手續才真正完成。你說，做這珍珠是不是比一般叫工廠現成的麻煩很多倍？但雖然成本比較高，店家的價位卻和一般珍珠奶茶店一樣，真的是佛心來著啊！
除了手作珍珠之外，店裡還有其他推薦商品，例如這款「海尼根綠茶」。我喝過一次別家的，感覺啤酒苦味壞了茶味，但這家完全沒這問題，它除了啤酒之外還加了8種水果汁製成的特調秘方，果酸微甜又帶點啤酒特有的苦甘，喝起來超清涼有勁的。
這款「太陽特調」我也很推薦。有新鮮草莓入味，最下面是草莓果醬，中間是鮮奶，攪勻了喝起來就是濃密酸甜的草莓鮮奶，冬天來一杯真是銷魂～
最後讓他們來個大合照，是不是很美呢？
職人手作珍珠專賣：台北市中正區羅斯福路四段24巷13號，電話：02-2368-7668（可外送）
營業時間：平日 11:00~22:30 假日 11:00~23:00
官網連結：http://www.redsuntea.com/index.php
粉絲團：https://www.facebook.com/redsuntea
更多美味在【公館站】
更多以台北捷運美食分類的食記(2000篇+)
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!
