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這間位於長安東路的薑母六三,其實在2015年12月才開幕的~
但其實老闆就是隔壁開33生猛海鮮熱炒的老闆~
因為有生猛海鮮的加持,除了推出薑母鴨加新鮮紅尋跟沙公外
也能邊吃鍋邊吃熱炒~
老闆實在好聰明啊!!!!
因為之前跟周腦闆偶爾會來吃熱炒,
很多天前他就一直跟我說"33隔壁開了薑母鴨可以加紅蟳要不要去吃"
於是我們就跑來吃了!!!
薑母六三店裡的座位很寬敞(個人覺得比33熱炒大一些)
桌椅間距也蠻大的,用起餐來挺舒服的~
33熱炒客滿的話,坐在薑母六三也是個不錯的選擇~
另外店裡也有包廂,有需要的人客可以先預訂
門口放了許多準備上桌的薑母鴨鍋
冷冷的天,吃熱呼呼的鍋最適合了~
這是目前店裡的優惠~
小鍋薑母鴨300元,想加紅蟳一隻特價350,
想要更高級的沙公沙母一之1000元~
現場還擺出許多紅蟳~
看了真令人興奮~
每年冬天我一定會吃薑母鴨暖身,但是有加海鮮的薑母鴨還是第一次吃耶!!!
價位跟項目都與一般薑母鴨店差不多
唯一的不同就是多了海鮮類
除了有沙公,沙母,紅蟳,白蝦還有小生蠔!!!
點完餐後店家會送上炭火~
準備等等煮薑母鴨!!!
除了提供自行調配的腐乳醬之外~
愛吃辣的朋友也不要忘了這個看起來很厲害的獨門辣醬油~
據周腦闆說,他覺得比一般辣醬油辣很多~
吃熱呼呼的鍋就是要配冰涼的飲料才爽快~
這裡除了飲料的選擇不少外,啤酒品牌更是齊全,滿滿兩大櫃~
店家還很貼心的送上籃子,可以放外套跟包包
薑母鴨一上桌就讓我們超驚豔的!!!
店家已經先幫我們把一些配料及紅蟳放入鍋中~
尼坎坎!!!超搶眼的蟹膏
我本來一直覺得薑母鴨加紅蟳味道不會怪怪的嗎??
吃完紅蟳後~
我完全不這麼覺得,除了不怪之外還很搭!!!
紅蟳本身很鮮甜,除了蟹膏外還有許多蟹肉
吃完整個爽度很高阿阿阿啊!!!!
小生蠔 NT:40元/顆
生食級的小生蠔~
煮完後雖然縮水不少,但依舊非常鮮甜
吃一顆完全是塞牙縫用XD
在第一輪裡我們點了茼萵,杏鮑菇,鴨腸,鴨血,米血,鴨肉丸~
放在一起看起來超豐盛的!!!
薑母六三的湯頭帶有酒味
剛開始喝的時候我覺得酒味略重一些!!
但湯頭越煮越鮮甜,反而不覺得酒味重~
而周腦闆只有說:有重嗎??我覺得還好啊!!= =
另外我覺得鴨血真的必點啊!!
鴨血剛煮起來好滑嫩,咬下去還會噴汁,我好愛啊!!
只是有些不小心讓它在鍋裡煮太久~
讓它縮成一團,變得有點硬.....
以往我在吃薑母鴨的時候,我都會讓鴨肉煮久一點
因為我覺得煮久一點鴨肉變得比較軟比較好吃~
但這裡完全不同,
因為在剛上鍋不久我就迫不及待撈了一塊鴨肉來吃
結果非常軟Q~
老闆說因為他們使用的是紅面番鴨,
所以千萬不要煮久,煮太久反而會使鴨肉變硬!!
另外我覺得這東西很妙~
這個是小麥纖維,我剛看到名字的時候完全無法聯想
長的一顆一顆硬硬的,很像腐皮的橫切面
小麥纖維煮完後吃起來很像豆皮,但是又比豆皮有嚼勁
口感很微妙,蠻好吃的!!
而且現在打卡就免費送,
我一看到打卡免費送,馬上叫周腦闆快打卡,哈哈哈
爆漿魚包蛋 NT:50元
這個大家應該都知道吧!!!超好吃的
這根本是吃鍋必備的阿~
但我覺得吃它有點危險,很容易一咬就燙傷
筊白筍 NT:60元
麵線 NT:40元
六三的麵線的油蔥香非常濃郁,一口接一口很涮嘴
我一下子就掃盤了...
結論:
薑母六三的價位蠻平價,跟一般薑母鴨店差不多
湯頭除了一開始酒味比較重一些外,越煮越好喝
而且最後我們竟然把整鍋湯都喝完~一點也不剩....
肉的口感也很好,部會太乾柴或太硬
另外紅蟳價位也蠻平易近人,一之350元~
有海鮮的加持,覺得湯喝起來更鮮甜
多人聚餐的話,這裡是個不錯的選擇,
除了吃鍋外還可以點熱炒,還可以喝兩杯小酌一下
這個冬天結束前,應該還會在糾周腦闆去吃一下
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店家資訊:
地址:台北市中山區長安東路一段63-1號
電話:02-2521-3563
營業時間:週一至週日，16:30~凌晨02:00
FB粉絲團:薑母六三鍋物
