常常有人說美食饗宴...真正的美食饗宴不論在味蕾或是視覺上都能同時滿足！
上週莉莉安跟小乖媽到位於台北大直明水路上，靠近捷運劍南路上的憶鼎火鍋參加了一場美食饗宴![[食記]台北大直 劍南路站美食 憶鼎火鍋 頂級食材 味蕾與視覺的震撼享受～](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p56258/m51878/e95a1b2f5e31ae8d01044640412eb3b61ca9d2c9.gif){kind=small}
店家資訊：
憶鼎火鍋
粉絲團：https://www.facebook.com/yidinghotpot/
訂位電話：02-2533-1659
地址：台北市中山區明水路608號2樓 （捷運劍南站）
或許有些有些人對於憶鼎火鍋比較陌生…
但說到精彩火鍋或是鮮友火鍋大家應該都有聽過吧？
其實億鼎火鍋跟極鮮和鮮友火鍋都是同個集團的喔！
一走進憶鼎火鍋給我的第一個感覺很像貴賓一樣！
第一次吃火鍋有這樣的感覺….環境裝潢走個低調奢華的風格～
環境乾乾淨淨，服務人員又很親切有禮，讓人第一印象就很好！
看著這些高級海鮮感覺很新鮮又澎湃的感覺！
來憶鼎一定要點海鮮來嚐嚐～
保證物超所值！
這邊的帝王蟹是鱈場蟹，感覺很新鮮想必肉質應該也很鮮甜吧～流口水））
而且每隻都超大隻的！
果然是高品質的火鍋～
店內的位子多，空間也大！
不用手肘碰手肘吃飯～
可以輕輕鬆鬆又很自在的吃！！！
坐在窗邊還可以看看風景又有陽光灑進來，感覺很棒～
如果是家庭聚餐或是公司聚餐也有提供包廂的位子喔！
但因包廂數量有限，要提早預訂～
忘了介紹…店內還有自己種菜喔！
老人家總是會說自己種的菜最鮮甜好吃！！
這些蔬菜當然也是會一起端上桌的～
如果跟不太熟識的朋友一起吃火鍋最怕大家筷子夾來夾去的情形發生～
但憶鼎火鍋很貼心的準備了夾子，讓大家避免掉這樣尷尬的事情發生！
桌邊也附上了濕紙巾，衛生紙，牙線棒等等用品
典雅大方的餐具擺設，附上了兩種風味的醬料
吃起來有點酸酸又帶有果香味，很爽口！
特製花生醬莉莉安還滿愛的
有點像是麻醬麵的醬，但又不太像...
總之，會越吃越順口的沾醬還可以解膩~
差點忘了介紹...這邊真的超貼心的!
還準備充電線與插頭和插座~
不管是蘋果還是其他牌子的手機都可以充喔!!
燈燈!上鍋囉~
一般火鍋都是剛開始的湯頭最好喝最鮮甜...
但憶鼎火鍋完全相反，越後面的湯頭越好喝!
一開始的湯頭比較清淡沒味道，但也是用昆布等等天然食材下去燉煮的湯頭喔~
憶鼎火鍋微年菜：「吉祥如意一路發」$1,680元微年菜套餐（原價$2,380元）
開胃前菜 當季水果與海鮮沙拉
現在的家庭越來越小，圍爐的人數也越來越少...
這時候要去外面餐廳吃總是要訂一大桌十個人的數量對於小家庭圍爐來說不適合!
貼心的憶鼎火鍋推出了微年菜套餐，只要$1680元就可以吃得健康又開心
連沙拉都可以做的這麼精緻超厲害的!
一球一球圓圓球狀的東西都是哈密瓜跟西瓜喔~
海鮮沙拉吃起來也很爽口
憶鼎火鍋微年菜
豐富火鍋料盤有 鮮蝦及墨魚牛軋糖、干貝杏菊、蓮藕蝦餅、薩摩揚組成的，
蔬菜的部分是有”產銷履歷”的憶鼎園藝菜圃所種植出來的喔!
連煮東西的先後順序都是一門學問
但每桌都會有一位服務人員幫忙煮
讓每位客人只要好好享受美食就好!
魚板很扎實，跟一般的魚漿不一樣
吃起來有魚的鮮甜味~
鮮蝦及墨魚牛軋糖
滿滿的料包在裡面很豐富又吃的到食材的鮮甜味~
不用沾醬就很好吃!
憶鼎火鍋微年菜
精選海鮮盤（包含大草蝦、蛤蠣、軟絲玫瑰花、牡蠣）
擺盤超美，每樣都好大好新鮮的感覺~
整個很澎湃
正當大家不知道怎麼煮那朵軟絲玫瑰花時...服務生又立即出現來幫忙了!
這種高級食材還是交給專業的來才不會錯失新鮮食材的美味~
大草蝦店家已經很貼心先剖開背部可以不用剝蝦很方便~
肥美又鮮甜的肉質吃起來很滿足又過癮!!
單點 日本福袋
這道也是招牌必點之一!
造型可愛的日本福袋除了好看討個喜氣外也很好吃喔~
外面用豆皮吸滿了鮮甜的湯汁，裡面滿滿的肉和一些配料!
吃起來口感很多層次~
憶鼎火鍋微年菜
精選美國冷藏安格斯去骨牛小排、台糖玫瑰豬肉盤
一盤肉卻有兩種肉!玫瑰豬肉盤也讓人不忍心吃啊~~~
兩種精選肉質吃起來當然相當有水準!
服務員又煮得剛剛好...不會太老又很嫩~
但像這種比較高級肉其實不小心煮太久依然很美味~~~
單點 花蓮放山雞腿
這裡的雞腿肉先把皮煎的酥酥脆脆後再切片
肉質嫩又鮮甜，皮煮過之後還是有點酥酥的口感~
還滿特別的一道菜!
單點 伊比利黃金黑豬
上這道菜的時候同桌的人就發出了驚呼聲!!
除了擺盤很美外...這可是最高等級的豬肉伊比利黃金黑豬!!
不用沾醬才能吃的到牠的美味~
咬久之後會覺得有淡淡的奶香味還有肉汁的鮮甜味~~~
單點 鮮蝦漿滑、花枝漿滑
依然是料多鮮甜美味的一道
愛吃漿滑的人一定要點一份來吃看看!!!
憶鼎火鍋微年菜
煮粥服務
一般火鍋吃到最後的湯幾乎都不會喝...
但在憶鼎火鍋最後的湯頭才是最鮮甜最精華的!!!
所以還附加了一個煮粥的服務，讓大家可以吃飽飽回家~
吸滿鮮甜湯汁的粥真的是人間美味
很想跟服務員說再來一碗!!
憶鼎火鍋微年菜
甜點 焦糖布丁 杏仁豆腐
飯後總是要來個甜點做完美Ending~
焦糖布丁吃起來很綿密不會太甜!
杏仁豆腐比較偏爽口的口感~
用餐到一半店家還會送上一杯果醋
莉莉安小時候喝過一次果醋被嗆到就再也不敢喝了...
但憶鼎的果醋喝起來像果汁，一點也不會嗆~
喝點果醋幫助消化才不會吃太飽肚子脹脹的難受!
吃飽後可以到廁所參觀一下~
憶鼎的廁所也很貼心準備了各式各樣大家會用到的東西!
廁所也超大超美的...很適合拍照XD
這次跟小乖媽一起來用餐整個都吃好飽好滿足!
雖然平常都滿節省的兩人反倒覺得微年菜套餐其實還滿划算的!
只是微年菜採預約制，每日限量5組（不可與其他優惠活動共同使用），優惠活動至2016年02月14日止。
現在開幕期間還有很多優惠活動喔~
店家資訊：
憶鼎火鍋
粉絲團：https://www.facebook.com/yidinghotpot/
訂位電話：02-2533-1659
地址：台北市中山區明水路608號2樓 （捷運劍南站）
*本文為合作文，以上產品介紹截自官網商品介紹，心得純屬個人體驗分享，無廣告之意。
