▼店家資訊
地址:台中市西屯區臺灣大道三段251號11樓
電話:04-2258-5776
營業時間:
週一至週五，11:30~15:00，17:30~21:30(最後點餐時間14:30、21:00)
週六至週日，11:30~16:30，17:30~21:30(最後點餐時間16:00、21:00)
fb粉絲專頁:開飯川食堂
官網:開飯川食堂
▼店家介紹(取自愛評網)
在台北已有6家、新竹2家據點的【開飯川食堂】，終於到台中大遠百開設了台中第1間分店！
這個季節更推出了冬季新菜，要讓這個本格川味深植在台灣人的味蕾記憶中。
為了要更貼近四川本色口味，大廚還帶領整個團隊到四川實地考察，吃遍大街小巷，
嚐盡四川人慣用香料，再改良過鹹過油的烹飪方式，才創造出這麼多符合台灣人口味，極具口碑與人氣的菜色。
取肥腸在熱鍋上熱炒的製作過程為名，但別因名字有趣就小看了它喔！
它可是店內數一數二辣度相當高的料理，脆又入味的香氣包準愛吃辣的人直呼過癮、還要配飯三碗！
經典招牌菜「流口水雞」則讓雞肉經過川燙、冰鎮等程序，打造細嫩多汁的口感，
澆淋上芝麻醬、油辣子和花椒油等調製成的特殊醬汁，
噴香微麻辣的風味隨著雞肉在口中慢慢綻放，也是店內點單率相當高的餐點之一。
對食材用料的講究及追求道地正統川菜的精神，每一口都傳達到饕客口中，
期望為您創造最難忘的美食回憶！
低消為每人250元+10%服務費
12歲以上將酌收低消
6歲未滿12歲若有實用白飯將酌收30元低消，未滿6歲不酌收低消
進駐大遠百11F，停車方便，外面空間裝潢華麗，內部簡約風。
座位不少，也有包廂唷!本來想說平日中午用餐人數應該不多，
結果生意不錯耶^^所以晚上跟假日來事先訂位比較保險。
半戶外用餐區，哈~在這邊用餐的話有點害羞，因為不時會有人經過。
圓桌很適合家庭聚餐，轉盤轉啊轉，夾菜方便許多，我喜歡這一區的座位。
MENU可以參考官網
提供明星菜排行榜，讓第一次來用餐的顧客點餐有方向，很貼心的設計!
辣椒筷架，很可愛也好有特色^^
也有提供兒童座椅跟餐具
▼蔓越莓果醋
這一杯味道很足，水＆醋比例拿捏的很好，可以去油解膩，讓人一杯接著一杯停不下來。
▼白飯
無限量供應，米粒很Q，很好吃。
| ▽流口水雞320元:特選仿土雞淋上獨門芝麻汁與辣油帶出川味豐富層次 |
這是一道冷盤，雖說淋上了辣油，但對於不吃辣的朋友也OK唷!
上面灑上了花生顆粒，淋上了胡麻醬汁，
還有小黃瓜的陪襯，讓整個口味多了一分清新，
雞肉很嫩，很好吃，是我們大家都喜歡的一道。
| ▽翻滾吧 ！肥腸350元:深 滷 入 味 肥 腸 ， 與 開 飯 特 製 香 料 、 特 級 杏 鮑 菇 熱 辣 翻 滾 |
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菜名很特別，其實就是蛋＆糯米椒，青辣椒可以直接吃，不會辣
| ▽蜜戀梅花豬300元:梅 花 肉 瘦 而 不 柴 ， 蘋 果 泥 烹 出 天 然 甜 蜜 味 。 |
梅花肉的口感很鮮嫩，肉質很不錯，不過若沒有看說明，我吃不出來是蘋果泥烹出來的。
| ▽熗鍋高麗菜200元:乾 辣 椒 爆 香 拌 炒 鮮 甜 高 麗 菜 |
大火快炒的青菜就是好吃，鎖住其水分，青脆好吃。
| ▽梅汁二弄雞 280元 : 酥 炸 雞 丁 遇 上 梅 子 梅 汁 清 酸 襯 肉 甜 。 |
外皮酥酥的，雞肉香甜可口，梅子放了不少顆，
雞肉梅味十足，好吃不易膩。
| ▽連鍋湯320元 :豬 大 骨 慢 熬 八 小 時 ， 加 入 五 花 肉 片 與 白 蘿 蔔 一 同 熬 煮 ， 清 甜 帶 鮮 微 麻 香。 |
湯頭呈現乳白色，彷彿是牛奶鍋呢!喝起來就跟看起來一樣美味，湯頭鮮甜，
五花肉片也非常的嫩，這道湯我們非常喜愛，兩三下清潔溜溜。
▼鮮柚金桔冰鑽 120
金桔加了不少顆，所以金桔的味道很夠味，
辣味川菜搭配這一杯剛剛好，
去辣解膩又清涼。
▼薄荷黃瓜蘆筍露 120
這一杯如同看到的一樣，喝起來超清新的，
有薄荷葉的香氣，
黃瓜蘆筍的甜味。
▼花椒凍鳳梨冰沙 130
冰沙類用料實在，鳳梨果香，特別的是花椒凍加持更顯得特別。
▼紫蘇梅番茄冰沙 130
非常濃郁的紫蘇梅冰沙，鹹冰的口感，喜歡紫蘇梅的朋友一起會超愛這杯。
非常豐盛的一餐，原本以為我們會因為太辣剩很多，結果幾乎吃光光，
連不吃辣的媽媽＆姐姐也非常捧場唷!
喜歡花椒香喜歡吃辣的朋友可以來試試看，
覺得開飯川食堂每一道的肉質都很不錯，
服務也蠻用心的，服務生隨時都會留意每一桌的狀況。
