好讀大圖版:http://www.paulyear.com/blog/post/442461959
5、4、3、2、1，揮別2015，迎接2016，
緊接著是愉快的暑假和熱鬧的傳統新年，
散居在外的親人難得全部相聚的日子，
為了這特別的一天，要準備許多菜色，
以撫慰一年努力下來大家疲憊的身子，
有山珍，當然豐盛海味也絕對不可少，
但是海鮮中鮮度，挑選不是一件簡單的事。
現在有來自高雄的高川水產為您把關，
刺身級生干貝和爆漿紅膏蝦輕鬆送到家！
高川水產產銷合一，堅持提供新鮮的水產漁貨，
從最上游「新義興漁船」至遠洋捕獲魚貨後，
結合最新冷凍技術鎖住鮮味，把關水產養殖品質，
讓我們在台灣能吃到原汁原味的日式浦燒鰻，
隨著年節接近，更推出一道道生猛海鮮，
像是干貝、鮑魚，還有吃火鍋最讚的帝王蟹，
阿一一很高興能獲得邀約，搶先於圍爐前體驗。
來自北海道的新鮮干貝捕撈上岸後，
立刻取下貝柱，以急速冷凍鎖住鮮度，
通過日本公正檢驗合格，
從外盒就能看出為可生吃的頂級干貝，
開啟更能看到顆顆size夠大又飽滿，
一包1000g約51~60顆，一盒優惠價1699元，
換算平價壽司店一顆50元，真的相當划算。
訂購網址
還有新推出的深海頂級爆漿紅膏蝦，
生長自南海東沙群島深海純淨的低溫環境，
經專業遠洋船隻捕撈起，立即以超低溫冷凍，
儲藏和運輸過程皆保持在零下30度以下，
滿滿一盒1Kg約有25~30隻，優惠價999元。
訂購網址
優質的好海鮮收到後請冷凍保存，
越早享用越能嚐到天然的美味，
干貝和紅膏蝦退冰後皆可直接生吃，
不敢生吃的朋友建議簡單煎一下，
若用熱水川燙也不要煮太久，
才能鎖住肉汁，感受原始的好味道
(刺身級海鮮記得一定要冷凍保存，
若放冷藏室會破壞它的鮮度，
冷凍庫中拿出來解凍後立即食用)。
解凍後的生干貝先用廚房紙將表面擦乾，
中火預熱平底鍋，倒入油再放入干貝，
因干貝煎久肉質會老化，建議兩面各煎約1分鐘。
一顆顆小心呵護的大干貝，
隨著鍋子的熱度浮上烙印，
光用眼睛看就不禁口水直流。
沒一會兒三道菜就輕鬆上桌～
香煎干貝、乾煎紅膏蝦和握壽司
(感謝一一媽的巧手，阿一一有幫忙洗菜)
干貝只要煎一下簡單擺個盤，
看起來是不是就像大飯店的豪華料理，
在繁忙的新年除夕不用花太多心力，
輕鬆就能料理出一道眾人說讚的好菜。
西餐一顆干貝就能做成昂貴開胃菜，
去日式料理想點一份來吃吃也不便宜，
經由高川水產直接宅配一盒自己料理，
可以一次吃個夠，真是太滿足了。
才剛擺盤肉汁就不斷偷偷流出，
在燈光照射下閃著誘人亮光。
咬下感受干貝的鮮嫩，
每一口流出的豐富肉汁，
彷彿濃縮整個大海的鮮～
外觀呈現鮮紅色的獨特紅膏蝦，
解凍退冰後蝦身可以直接生吃，
品嚐那Q彈中帶著鮮嫩的口感，
以及融合大海鹹味的豐腴滋味。
紅膏蝦也可做成烤蝦、炸蝦或海鮮焗烤，
你會發現牠的頭相比一般草蝦長的比較大，
因為裡面還藏有秘密武器喔！
一剝開，哇！ 蝦頭還有滿滿蝦膏，
如果用生吃的方式，蝦頭也不要浪費，
可以用一蝦兩吃的方式將蝦頭烤一烤，
用吸吮的方式享用裡面的肥美蝦膏，
因為吃起來比一般蝦更多汁，才得到此名。
煮熟的紅膏蝦不同於草蝦的彈牙，
吃起來肉質比較軟嫩，
本身鮮度味道很夠，不用再多調味。
做成握壽司也是另一種品嚐方式，
用微酸的醋飯先挑起你的食欲，
感受彈牙、鮮嫩、肥美的多層次滋味。
過了熱鬧的除夕圍爐，想簡單煮個麵或餛飩，
加個干貝和松露蝦上去，小吃立刻豪華許多。
年節選購海鮮免煩惱，多款猴年到澎派海鮮組合包，
干貝、鮑魚、大小帝王蟹不同搭配組合，
高川水產幫你宅配送到家，送禮自用兩相宜，
不論料裡宴客或餽贈親友皆合適又大方！
高川水產
地址：高雄市左營區站前北路102-3號
電話：07-5887420
傳真：07-5810533
官網：http://www.itakagawa.com.tw/
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