無菜單料理在宜蘭很盛行，
但是以蔬食來做無菜單料理的可就很少見了！
甚至將港式飲茶以蔬食呈現更是考驗著廚師的功力呀～
這家位於宜蘭礁溪的『食光寶盒蔬食主題館』連假日都是高朋滿座，
就能看出店家的餐點有多美味，讓人完全忘記自己是在吃蔬食呢！
有別於一般店家的招牌，『食光寶盒』是以時間作為主軸，
所以使用很多個齒輪建構出有特色的招牌！
車子可以直接開進去裡面的停車場。
停好車之後，出來發現餐廳的大門是地震震歪了嗎？
當然不是，是設計師特地設計出來的，是一個骨董的電視機，
還沒進入餐廳就給人詼諧的感覺呀～
從這裡就像進入了時光隧道一樣呢！
『食』光寶盒其實也就是『時』光寶盒，
時間很寶貴，我們總是常常在趕時間，但是卻留不住時間，
但是在這裡品嚐美食，卻可以讓人暫時忘了時間的存在~
門口有兩台好時光娃娃機，裡面是餐廳的專屬公仔娃娃，
可以來試試手氣，看能不能夾到個公仔回家做紀念～
『時間無法像沙漏般一再翻轉，直到有天，時間停止在你所愛的人、事、物，
你才會認清，時間不再是一場加分的遊戲，原來它是一場減分的酷刑！』
這段話說的真好！所以一定要珍惜當下的人事物，不要讓人生留下遺憾～
所以來到食光寶盒感受所有生活中享用蔬食的精采，留下美好時光回憶！
一進到餐廳內，挑高的建築，感覺氣勢磅礡，寬廣舒適～
桌椅是以變形的時鐘造型呈現，感覺好特別呀！
如果人數較多，也有大圓桌可以坐，感覺也是明亮舒適！
桌上都擺好了餐具，很整齊。
服務生會問你要喝茶嗎？有普洱茶和綠茶可以選，
兔麻選擇了平常比較少喝的普洱茶～
普洱茶顏色是比較深，但是非常順口好喝不苦澀，
也沒有一般普洱茶的腐味，能達到去油解膩的效果呢！
這次我們的餐點是一個人點無菜單料理，另一個人點港式飲茶，
這樣就能兩種都吃到，太棒了！
先介紹港式飲茶的部份，我們吃的都是人氣超旺的餐點
『田園公仔麵』
以雪白菇、豆乾、黑木耳、紅蘿蔔、芹菜、蛋絲去炒公仔麵，
在港式料理常看到炒公仔麵，但是炒公仔麵可是不簡單，
因為要維持公仔麵的Q度可是一門學問，火侯若沒控制好，很容易就糊成一團呢！
但是食光寶盒的公仔麵不但麵條很Q彈，
而且調味還非常美味，兔麻很訝異如何辦到的？
『春風得意嚐』外皮是手工製作的腸粉，軟中帶Q，
內餡是宜蘭的特產-糕渣，但是是素食的糕渣，
炸到外表酥脆，裡面軟嫩！
淋上特製的醬油，甘醇不死鹹，讓腸粉更加美味！
來看看腸粉的剖面，最外層是手工Q彈腸粉，往下是外酥內軟的素食糕渣，
口感可以說是Q、酥、軟三重口感，
蔬食腸粉一樣可以讓人眼睛為之一亮呀！
而且份量十足，一人吃兩塊就差不多要吃飽了！
『港式蘿蔔糕』
這也是熱門商品，以香菇取代葷食蘿蔔糕裡的絞肉
蘿蔔糕煎到兩面金黃色，看起來好美味呀！過年就要吃這味呀！
沾醬則是有提供兩種，一種是XO醬，是有加蔥蒜的，
另一種則是一般的素食沾醬，沒有加蔥蒜。
XO醬實在是太讓我驚艷了，沒想到素食的XO醬也能這麼美味！
蘿蔔糕好軟嫩，裡面還吃得到一絲絲蘿蔔絲的口感，
單吃可以吃出白蘿蔔的鮮甜。
沾醬吃，可以讓口味有更多變化，刺激味蕾，
很容易一不小心就一口接一口吃光光了～
『酥皮叉燒包』
這是讓兔麻最喜歡的一道菜了！看似平凡無奇，卻是有著讓人難以忘懷的好滋味！
外皮是類似菠蘿麵包的，但是比菠蘿麵包的皮細緻，
光是送上桌就聞到奶香味十足～
咬了一口才是令人驚訝的開始！
熱呼呼的餅皮，薄而酥，一口咬下酥皮就一直往下掉，
裡面的杏鮑菇塊佐的醬汁調味得極好，如果不說，還真的不知道裡面是杏鮑菇呢！
奶香味十足、微甜的酥皮加上味道濃郁鹹香的杏鮑菇塊，兩者搭配在一起還真是美味呀！
在用餐的過程中，服務生會推著餐車來詢問是否需要小菜，
小菜也是廚師精心調製的，有黃金泡菜、辣味泡菜、豆酥四季豆、桂竹筍和涼拌黑木耳，
每道都是68元。
我們挑了『桂竹筍』，鮮嫩的桂竹筍加上廚師特調的醃醬，
醬汁微酸，爽口不油膩，又吃得出桂竹筍的脆甜，很適合當開胃小菜呢！
小菜之二：『豆酥四季豆』
上面是炸到香酥的豆酥，配上新鮮翠綠的四季豆，
脆脆的口感，香酥好吃，也是好吃的小菜呢！
接下來就要介紹無菜單料理的部份了！
第一道上來的是開胃前菜，
由右至左分別是地瓜泥小黃瓜、蜜金棗、梅肉醬秋葵、腐皮海苔捲、茶樹菇佐蘆筍和手工胡麻豆腐。
梅肉醬呈現迷人又討喜的粉紅色，
與秋葵的綠和諧搭配，
吃起來微微酸甜的口感，
恰巧讓秋葵的味道不至於太強烈，
平常不太敢吃秋葵的人一定可以接受這樣的新口味！
地瓜泥小黃瓜吃起來脆中帶甜，
咀嚼吞嚥後，口中還能感受到地瓜的香氣。
蜜金棗甜中帶酸，吃完後讓人開胃，食慾大開呢！
放在正中間的腐皮海苔捲，看起來雖不是很起眼，
但其實卻蘊藏了美好滋味！
腐皮的脆，小黃瓜的清甜，配上海苔的香氣，
不違和的組合，是很具口感的小點心。
用黑湯匙盛裝的是胡麻醬手工豆腐，
胡麻醬的濃郁香氣一直都是廣受大眾喜愛，
和清爽的豆腐搭配，非常的美味又讓人可以細細回味，
特別鍾愛這手工豆腐的口感，在口中散發的豆香味好令人著迷！
一旁的茶樹菇佐蘆筍，口感一樣讓人驚艷，
蘆筍清脆爽口不油膩，而配上有獨特香氣的茶樹菇，
更是讓口中留香、意猶未盡！
接下來上桌的是義大利油醋蕈菇，
以杏鲍菇為主要食材，
配上紅、黃椒不僅讓顏色更漂亮，
也讓口感增添一種脆度與清爽！
一起拌炒的還有一些蔬菜，以義大利油醋為佐醬，清爽而無負擔。
配上生菜一起吃，味道上更為可口，
咬下一口，清脆的聲音彷彿依稀在耳，
口感上絕對是讓人大大滿足。
接下來上桌的是『羅漢素魚翅羹』，
盛裝容器上的裝飾點綴，
讓人聯想到太極圖像。
魚翅的數量非常的多，
雖然只是素扣翅（冬粉翅），
但卻讓人看了垂涎三尺，
一副好美味的樣子啊！
素魚翅下方是以白菜為基底，
搭配羹湯是再適合不過的食材了！
雖然是素食，但透亮與微脆的口感，
讓人有品嚐真實魚翅羹的錯覺，
湯頭濃郁卻不會讓人感到油膩。
加上一些紅醋，
湯頭味道上多了幾許開胃的酸度，
口感上很是吸引人。
另一道湯品則是『養生巴西蘑菇燉湯』，
清透微可見底的湯色很是誘人！
湯裡頭放了許多菇類，
包含了巴西蘑菇、柳松菇、香菇及白精靈菇，
另外也放入了黑木耳、枸杞讓湯頭更清甜可口。
各種菇類各有不同口感，
巴西蘑菇的獨特香氣讓湯頭更充滿風味，
香菇吃起來飽實，柳松菇和白精靈菇則具備脆度，
一整碗湯吃起來不僅口中香氣圍繞，
也讓胃裡大大滿足。
『咖哩麵包盅』外型看起來很是可愛討喜，
麵包裡的咖哩醬料單吃就很美味，
配著麵包一起食用，
口感上更是大大滿足。
咖哩醬料中有放入些許青豆、紅蘿蔔、毛豆、馬鈴薯，
吃起來口感層次非常豐富！
這一杯是『手工釀造金桔醋』，
喝起來酸酸甜甜又冰涼舒暢，
在吃完許多道菜餚後喝這一杯，
感覺格外解膩又爽口。
這一道名叫『黑松露油杏鲍菇』，
杏鮑菇經過烹調後顯得格外油亮又可口！
從剖面來看，杏鲍菇的天然紋裡清楚可見，
可見在烹調上火候與時間掌握非常得宜，
杏鲍菇吃起來軟嫩中仍有本身的彈性口感，
而且吸附了黑松露油汁之後，
在口中咀嚼時的香氣逼人，
是非常高級又不貴的美味料理啊！
緊接在後上桌的是『溫泉蕃茄糙米飯』，
自然茄紅色的米飯粒，
絕對不是用便宜的蕃茄醬來上色與調味，
蕃茄的香氣淡淡的，在口中咀嚼米飯時可以品嘗得到。
放在一旁的醃蘿蔔絲酸甜中更顯清爽，
搭配著糙米飯一起吃，
非常的速配又能刺激味蕾。
甜品則是『桂圓紅棗蓮子湯』，
完全不手軟的用料，
看了就讓人食指大動！
湯裡也放入一些白木耳和桂圓來增加口感，
除此之外，還加入了銀杏果和枸杞呢！
是一道非常好吃又健康養生的飯後甜品。
餐後水果盤，內容有西瓜、芭樂和鳳梨。
雖然甜度不一定是很高，但是新鮮度是可以肯定的！
吃完飯後，到處走走逛逛，
食光寶盒的蔬菜大部分都是配合宜蘭當地的小農所生產的蔬菜作為食材，
當然在店家裡也購買到安全無毒的青菜，甚至有提供百寶箱可以宅配到府呢!
這區『小農市集』擺了很多真真假假的蔬菜水果，
真的可以買，假的就是裝飾用的喔！
這裡則是現打果汁區，其實在用餐屈就可以點到新鮮果汁，
但是來這裡可以坐在吧臺上喝，感覺又更不一樣了！
我們點了食光招牌果汁，裡面是蘋果、鳳梨、紅蘿蔔和檸檬去打成汁，
我們就在旁邊看，果真一滴水都沒加，也沒加糖，是百分百的蔬果原汁呢！
而且紅蘿蔔加了三大塊，原以為味道會很重，沒想到完全都沒有紅蘿蔔的特殊氣味，
只有酸甜的感覺，好好喝呀！小兔自己一口氣就喝掉一杯。
再往裡面走，是『時光雜貨』，也就是賣食光寶盒紀念品的地方。
無論是吃的或是用品類的，都有很多樣性的選擇。
有牛軋糖禮盒、鑰匙圈、鬧鐘和筆記本，來這裡挑紀念品，絕對在別的觀光區買不到，
非常有獨創性品牌的紀念品呢！
店裡的擺設處處都與時間有關，
到處都可以看到靜止的時鐘，
來到這裡，幫你把時間都暫停了，
可以獨享這悠閒的時光~
我們的座位旁邊有個沙漏，原本以為是裝飾性的，
後來服務生來開門轉動，沙漏裡的沙開始往下漏，
原來是通常有小孩哭鬧時，服務生都會轉動沙漏，
吸引孩子的目光而讓孩子忘記哭鬧～
為了配合過年，食光寶盒也推出很多年節禮盒，
來這裡買年節禮盒回去送人一定也是獨一無二的！
食光寶盒有推出北海道牛奶所做出來的乳酪蛋糕，牛奶真的是從北海道空運而來的喔！
這抹茶乳酪蛋糕有三種層次，最上面的抹茶是輕乳酪蛋糕，中間是重乳酪，最底層是蛋糕，
一般的重乳酪蛋糕吃沒幾口就會讓人覺得很膩，但是這抹茶乳酪蛋糕因為有三種層次，
所以吃起來不但不膩，而且奶香味十足，抹茶也增加了清爽的感覺，非常美味呀！
原味的乳酪蛋糕一樣是有三種層次，分別是輕乳酪、重乳酪和蛋糕，
吃起來奶香味更濃郁，愛純乳酪的人千萬不能錯過呀！
這是食光寶盒的專屬公仔，看起來很像蜜蜂，但是不是喔！
那到底是什麼呢？賣個關子讓大家猜猜看嚕～
在這裡，所有的時間都暫停，
連最主要的時鐘也暫停，就停在10點10分，代表著十全十美，非常有意思！
來到戶外，有親子砂池遊戲區可以讓孩子玩沙，
有屋頂所以不用擔心小孩會淋到雨，只是家長要在旁陪同比較好喔！
玩沙完畢還可以到旁邊的清洗區清洗乾淨，很貼心呢！
以往我們對於素食的印象都是一進到店家就聞到素食的特有味道，
應該是因為一般素食都使用素料的關係，
這個味道常常會讓人排斥吃素，總覺得味道都一樣，
但是在食光寶盒餐廳裡完全聞不到素食的味道，每一道餐點都很美味，
如果不說，應該也不會發現是蔬食呢！蔬食的無菜單料理更是考驗著廚師的功力與創造力呀～
來到這裡，連不愛吃蔬菜的孩子也都會把蔬菜吃光光吧？
而且加上獨家特有的設計感（和山寨村、四圍堡車站應該是同一設計師），
來到店裡有一種來到國外的感覺，在這裡可以享受讓時間靜止，享受天然無毒的美食，非常推薦喔！
