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圓夢酒莊所在之建築，名為「鄉林淳青」，
位於新莊中山路、中原路口，屬副都心重劃區，正對國家電影文化中心，
步行至興建中的捷運機場線副都心站約150尺。
營業的形式其實比較像是私人招待會館，極度隱密普通人很難找得到吧！！
這回與姐姐的家人一起在此用餐，就簡單的記錄分享囉~
原文-http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/45707059
－喝酒不開車，開車不喝酒－
「未成年請勿飲酒，飲酒過量．有害健康」
這隻麋鹿也是一隻收藏酒，匈牙利甜酒。
圓夢酒莊的空間非常適合家庭聚餐，或是小型活動包場，
用餐區為長桌，另一邊是舒適的沙發區。
小姪女的滿月酒在酒莊舉辦還真的是挺新奇，名符其實的滿月”酒”，
難不成是小海咩知道姨姨很愛喝才做此安排XDDD.
為了慶祝小海咩滿月，第一支酒選了很有慶祝氣息的金箔氣泡酒，
這也是我第一次認真的學著品酒這檔事，
順道學了些品酒禮儀和小知識（念書有這麼認真就好）。
帶點偏酸的果香，很適合拿來當開胃酒，
酒精濃度9.5，單次發酵酒，試飲溫度在6~8度間。
魚排用的是魴魚，雖然炸過卻不油膩，魴魚本身鮮嫩好吃，
還運用了我很喜歡的酥皮，另外一旁的鳳梨柳橙醬味道很特別，
果香天然的酸甜與魚肉相當搭配~
第二支的羅馬尼亞白葡萄酒，果香果味重，能讓魚肉更顯鮮甜，
帶點荔枝的香氣，特色是放越久越香！
濃湯為栗子南瓜湯，加入花生等堅果類，相當濃郁！
像TAPAS的小開胃前菜，麵包外酥內軟，味道很好！
再來是羅馬尼亞的黑皮諾，同樣的品種在法國相當尊貴，
單寧不重，醒酒約要個十來分鐘，
帶黑醋栗香氣，輕盈透亮，層次感豐富！
我喜歡這種帶著油花嫩筋的牛肉，一點鹽提味，
搭配蕈菇燉飯，起司香清爽。
當天由店家佐餐推薦，總共品了四支酒。
因為順便慶生所以自備了蛋糕，就無緣享用主廚的點心。
雖是以酒為主，餐為輔，但圓夢酒莊在料理的部份也不馬虎，
餐點與酒這樣整體搭配下來，是讓人非常印象深刻的用餐經驗！
新北185圓夢酒莊 品酒私人會館
官網：http://www.newtaipei185.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/dreamangles101
地址：新北市新莊區新北大道四段185號A1-9F（鄉林淳青）
電話：02-8521 1791
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