【台北】前進花博！Day 1。極品scone～smith&hsu茶館忠孝店

（總店：台北市信義區忠孝東路5段33號    市政府站1號出口

AM 10 - PM 10:30      (02) 2747-4857 

民生店：台北市松山區民生東路三段103號       AM 10:00 - PM 10:30

每人低消一杯飲料   下午茶全天供應   不加服務費  官網） 

smith&hsu，簡單的店名，有著不簡單的故事

 由台灣出生的Mr. Hsu，與倫敦百年茶館負責人Mrs. Smith攜手合作 

 藉由Mrs. Smith的眼光，將英式茶品引進亞洲 

 Mr. Hsu負責與設計師研發出專屬茶具餐具商品包裝等系列商品 

 這樣的smith & hsu，除了講究的茶品外，最為人稱讚的便是英式招牌茶點scone

雖然不特別著迷scone，可這次台北行特意將smith&hsu排為抵達時造訪的首店

實在是店內氣氛太迷人，想趁著剛營業時好好拍個夠 

步出車站，斗大的雨壞了好心情，也限制了活動範圍

 本想去空間較大的民生店，考量到天氣與接續的行程

 猶豫半晌，還是決定到阪急對面的總店

抵達是正好上午10點，望進透亮的玻璃窗，淨空的店內令我開心的低呼幸運

進門隨手拍了幾張照片，工作人員迎上前來，立即制止，表示店內不能拍照

（奇怪了，怎麼會看到簡直把店內當攝影棚狂拍寫真的食記呢？）

不能拍照就不想吃，這是寫食記後的我的心態，趕緊問，能拍餐點嗎？

幸好答案是肯定的，於是乎放下了沈重的行李，準備落座

坐在靠窗的位置，向外一看，果然，玻璃門上清楚標示著禁止攝影呢！

想想，不能拍照應該是因為店內陳列的餐具商品都是獨家設計的吧

被制止拍照時，本以為工作人員會生氣

沒想到她態度極好，氣質高雅、笑容溫暖，不過份熱情，給予客人十足的空間

（↑不好意思，已經拍到的照片就讓我用吧～）

不大的空間，只有六張厚實木質雙人桌

以晶亮的時尚黑搭配光源，營造出溫暖而富人文氣息的氛圍

透明的糖罐隨手一放便成風景

雅致的聞香瓶堆疊出樸拙的可愛，可從中挑選專屬您的壺茶（160元）

落座時招待的是錫蘭烏瓦BOP紅茶，涼透了喝，仍舊順口不澀

菜單設計感十足，茶品價位則是驚人的高啊（汗～）

特調飲品與輕食的價位倒還OK 

我點了份附飲料的午茶組，男友選了桂花凍頂烏龍蜜茶

素淨的磁盤餐巾紙，配上呆呆的抹刀，是的，scone要上場囉！

（↑smith & hsu英式酥餅午茶組，240元，含120元飲料一杯）

scone與抹醬乘著厚實木質拖盤上桌

溫潤的奶油氣息和著暖暖的麵香，擁抱旅人的心，將不友善的壞天氣隔絕在外

scone口味為原味/蔓越莓各一，抹醬除了招牌英國德文郡濃奶油，還有當日果醬

想找甜度低的口味，以為莓果類比較保險，但工作人員表示果醬都甜啊！

只好挑了酸酸甜甜（勉強跟酸沾上邊）的檸檬蛋泥  

碰觸齒貝瞬間崩散開來的是金黃焦酥的外皮，口中響起的細微碎裂聲迷人極了

接著，紮實卻不硬實、毫不乾澀的暖和麵體單吃就很棒

smith & hsu的scone果然符合了外酥內鬆最高指導原則！

其實，最～令我痴迷的當屬奶油啊！

對油脂接受度不高，很討厭品質差的油脂留在舌面上的卡卡感

然而，這英國德文郡濃奶油真是令我百分之兩百驚豔！

雖然狂拍好一陣子才開動，熱度低了不少，可奶油的質地真是細膩

只消些許溫度便輕盈地化成綿柔，滲入每個孔縫，潤澤口感倍增

說這奶油到底有多好吃？好吃到忍不住什麼都不沾，直接送入口中

接觸舌尖，凝脂般的質地剎時變身為溫柔至極的奶香，油膩感分毫全無

簡直像是給時間凝結、沈沈睡去，在王子吻下緩緩甦醒的睡美人

（↑蔓越莓scone）

蔓越莓scone搭配的是檸檬蛋泥，甜蜜中帶些清香微酸，但 - - 果然還是甜啊！

嚐過味道後，就將它擱著了

（↑焦糖奶茶 - 菜單少拍一頁，不確定品名是否無誤 - 120元）

scone午茶組可挑選120元的飲料

菜單上符合的口味不少，可同樣不少的便是暫不供應的標示

想喝的都沒賣，只好挑了款有奶有焦糖的飲品 

焦糖苦味不高，甜而不膩，奶味不高，茶香多些

滋味不算驚豔，可剛從濕冷的街頭進來，喝著甜暖的蜜糖，正好

（↑桂花凍頂烏龍蜜茶，120元）

不懂品茶的我喝一口後，直覺反應是，「啊！好像海苔！」

好奇怪啊，怎麼覺得有股鹹香味兒呢？

加上甜度頗高的調味，看似清澈的茶品嚐來卻是鹹鹹甜甜，一整個很錯亂

雖然兩杯特調茶飲不怎麼合胃口，scone確實令人回味

依依不捨地舔著英國德文郡濃奶油，補充元氣

接著，往對面的阪急吃冰去吧！