餐廳名稱：高記上海料理
消費時間：2015年/10月
地址：台北市大安區復興南路一段150號
電話：02-2751-9393
營業時間：週一-週五:10:30-22:30
週六-週日:08:30-22:30
每人平均價位：300-500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鐵鍋生煎包、蘿蔔糕、冰糖紅棗蓮子湯
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/kaochi.family
說到永康街有名的中式料理 一般大概會想到位於東門站旁的鼎泰豐
不過其實就在鼎泰豐旁邊 這間高記上海料理也是赫赫有名
招牌菜自然是各式上海料理
今日因著朋友的邀請 他特別推薦高記的鐵鍋生煎包
讓喜愛包子 水餃類麵食的我非常期待
高記店內裝潢古色古香 分為一二樓
店內空間很寬敞 上次去吃隔壁鼎泰豐時總覺得有些擁擠
這天我們點了幾道港點、鐵鍋生煎包以及一盅冰糖紅棗蓮子湯
首先送上的是叉燒酥($120)
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| 酥脆鹹甜的叉燒酥 |
高記的叉燒餡不錯 香氣很足 調味也不會過甜或過鹹
但外皮稍微有點可惜 入口略為乾澀
而且容易膩口
接著是蘿蔔糕($100)
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| 看起來很普通 吃起來卻不同凡響的蘿蔔糕 |
高記的蘿蔔糕讓我滿驚豔的
首先是蘿蔔的香氣濃郁 很多店家的蘿蔔糕都吃起來像粿 沒有蘿蔔味
再者是不軟爛 有彈性 用筷子分開也不會一夾就散
單吃或搭配醬油都很好吃
這道滿推薦
第三道是蟹黃蒸燒賣($100)
單就口味跟內餡來說 高記的蟹黃蒸燒賣是還不錯
內餡很飽滿多汁 吃進嘴裡有濃郁的肉香
不過這擺盤就有待加強XD
應該說蒸籠太大還是擺盤太散
自己朋友小聚是還好 如果是宴客場合這擺盤就不太OK
接著就是重頭戲的 鐵鍋生煎包($180)
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| 鐵鍋不只是噱頭 還能保溫跟讓底部變得脆口 |
使用鐵鍋盛裝保留生煎包的溫度
如果想吃底層脆一點還可以稍微放一下
送上來的時候很香 香氣伴隨著煙霧竄出來
而且這樣一份只要180元 份量十足
生煎包的表皮較厚 用筷子撥開可以看到裡面的肉餡還有帶一點湯汁
不同於小籠湯包的薄皮多汁
這鐵鍋生煎包吃的是飽滿肉餡混合肉汁 配上老麵皮的甜味
當然底層的脆口感也是吸引人的地方
高記的生煎包真的是滿有一套 兩人吃一份也不至於到太油膩
份量上也剛剛好
吃進嘴裡的時候很有層次 老麵皮的韌性 底層的脆感 肉餡軟嫩的滋味
不愧是招牌菜之一
接著是醬皇蒸鳳爪($90)
老實說我其實平常不是太常點鳳爪
主要是因為有些鳳爪蒸得不夠軟嫩 在吃到骨頭的時候費力又很狼狽
不過高記的醬皇蒸鳳爪蒸得超軟嫩
到了入口即化的地步
小缺點是醬味滿重的 所以吃到後來會略鹹
但喜歡吃蒸得軟嫩鳳爪的饕客應該會很愛
最後一盅冰糖紅棗蓮子湯($100)
沒想到居然漏拍了照
但滋味可難以忘掉
我一直都很愛喝這類中式甜湯
高記的冰糖紅棗蓮子湯是我喝過的甜湯裡數一數二的
首先甜度適中 喝進嘴裡不會覺得死甜
當然冰糖的滋味也跟砂糖不同 清爽得多
再來就是蓮子跟紅棗都燉得很軟
尤其是紅棗 放進嘴裡一抿嘴就化開了
這道非常推薦 特別是愛喝中式甜湯的朋友！
這次雖然只吃了點心類
但高記給我的印象真的是滿不賴
一邊寫還想著應該再去吃一次
雖然以港點來說價格略高 可是像生煎包 價格就還行
下次想吃吃看腸粉 小籠包 還有一些甜品 例如奶皇包等等
看來到永康街除了鼎泰豐之外 高記也是很不錯的選擇
