2015年底最響亮的話題還包含這個來自美國的米其林一星餐廳「亞歷山大牛排Alexander's Steakhouse」
旗下的法式甜點店在台北東區商圈開幕，華麗的法式甜點就如同女性不可缺少的美麗配件，總有一個私密
的時光留在週末的午後，只想與三五好友好好的享受一下屬於女孩的時光。
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擁有米其林一星殊榮的 ALEXANDER'S 集團旗下甜點品牌 ALEXANDER'S PATISSERIE的忠孝旗艦店
就坐落於台北東區商圈，忠孝旗艦店有別於其他的分店提供座位區、採用自助式點餐的消費方式，非常的
輕鬆自在，另外三家門市據點則是進駐百貨商場，分別於台北信義新光三越A4館B2、三越南西B2、板橋
大遠百B1，而這三家門市主要以外帶店為主。
ALEXANDER'S PATISSERIE的甜點主廚出生於比利時，Dries Delanghe自14歲起就於烹飪學校學習
烘焙甜點製作，在加入亞歷山大法式甜點店之前，曾於拉斯維加斯度假酒店米其林三星
Joel Robuchon Restaurant法國餐廳擔任甜點副主廚。而主廚使用了法國進口的原料製作甜點並融入了
台灣季節性的水果製作果泥，運用在法式甜點、馬卡龍與耗工製做的Chocolate Bon Bon巧克力球中。
一走入店內馬上就被這個透明玻璃的甜點櫃給吸引，前方是單個的法式甜點從經典的檸檬塔、草莓塔、巧
克力塔到六吋的法式甜點與新年限定的金鳳蛋糕和台灣限定的蛋糕捲、經典的馬卡龍與巧克力球。
後方的外帶包裝盒則是手工製作的經典盒裝款，送禮非常的漂亮。
而店內另外有提供茶與咖啡，價格約在NT90-120之間。
另外也有手工餅乾、新年禮盒除了非常華麗大方以外，還非常的喜氣。
用餐區的空間有自助的餐具、糖包奶精可自行取用，用完甜點也可以自行回收。
甜點非常精緻，雖然沒有華麗的名稱，卻還是擁有法式甜點華麗的外表，每一款甜點可都是非常經典。
另外也有特別的蛋糕卷則是台灣限定的口味，另外使用了透明蓋子罩住，感覺就像非常受保護的珍藏品，
很需要細心呵護的在照顧，維持甜點在最佳的品質。
法式甜點更經典的莫過於馬卡龍，五顏六色的外表注入了果泥，可是有不少女性朋友為他著迷，著迷的程度
不輸給一個華麗的名牌包，而另外也有新年限定款的金禧馬卡龍，2/5更會推出情人節限定版的馬卡龍，已
吸引不少人搶先訂購。
ALEXANDER'S PATISSERIE 甜點中最獨特也最受歡迎的 Chocolate Bon Bon製作非常的耗工，有如宇
宙星球般的外表可是由巧克力師手工彩繪，每一顆其實都是非常獨一無二，內餡則是使用了法國VALRHONA
的頂級巧克力製做，除了外層有脆脆的口感以外，內餡更是迷人，風味更多達14種，另外也有推出了新年版
的紅色Chocolate Bon Bon口味分別是花生巧克力及柚子巧克力。
座位的空間不大，約20個左右，黑色調的沙發座椅與色系有一種低調的奢華感。
實在是非常難抉擇下選了三款甜點和三種馬卡龍搭配一壺伯爵紅茶。
玫瑰覆盆子蛋糕卷/片 NT190
有著粉橘色外表的蛋糕卷包覆著頂級的鮮奶油，蛋糕非常鬆軟搭著鮮奶油不會太甜膩，上頭撒上了玫瑰花瓣
與覆盆子果乾點綴，沒有過重的香氣，味道雖然非常簡單，奶油的風味卻是非常迷人。
修女泡芙 NT200
巴黎人愛吃甜點，更愛泡芙，泡芙的種類其實分為很多種，而這樣用大小泡芙堆疊再擠上了卡仕達醬的泡
芙稱為修女泡芙，有如修女的罩袍的樣子，非常特別，香酥的菠蘿外皮，泡芙本身又是屬於比較軟式的口
感，兩層的香草卡仕達醬再用白巧克力分隔堆疊撒上了金粉，可是店內的招牌點心。
草莓塔 NT200
季節性的草莓塔最特別的就是香酥的塔皮，除了帶有一點酥脆感以外，整個塔皮的香味會散發在嘴中，
也是主廚最有自信的一款塔類商品，內餡注入的加了九層塔的檸檬醬，好難想像這兩種食材加在一起的
感覺，九層塔的味道其實不會太重，卻降低了一般人對檸檬塔太酸的感覺，季節性搭配上了台灣的草莓
很值得一試，而這三款法式甜點其實不會太甜，卻有著迷人的優雅。
伯爵紅茶 NT80
老實說其實我和San都不愛伯爵紅茶，不過早上在家已經喝過咖啡了，還是想要點一杯清爽的茶，還是
選了他，意外的是這款由店家自行在調配過的伯爵紅茶沒有想像中太濃的澀味感，淡淡的茶香好像讓我
們重新又喜歡上伯爵茶的味道。
法式馬卡龍 NT85/個
繽紛的馬卡龍最特別有茉莉花茶與伯爵茶馬卡龍、新年限定金桔果泥的紅禧馬卡紅、釋迦馬卡龍，另外則
是經典的香草、開心果、海鹽焦糖、、等等。種類多達12種以上，白色的茉莉花茶使用了茉莉花茶加入了
白巧克力的夾餡，茶味還蠻濃厚的，而綠色馬卡龍則是釋加口味的果泥味道也很特別、而新年限定的紅禧
馬卡龍有著大人沈穩的味道，金桔的果泥喜氣的外表，吃起來有一點微酸的內餡，紅色的蛋白餅卻是非常
討人喜歡，而經典的海鹽焦糖更是最招牌的風味，口感比其他幾款還要在厚實，焦糖搭上一點鹹度的海鹽
風味絕佳，而其實一般人都不喜愛馬卡龍，雖然它真的很漂亮，不過真的也很甜，而我倒覺得亞歷山大的
馬卡龍甜度真的不是很高，很值得推薦一下。
Chocolate Bon Bon NT90/個
巧克力球的種類多達14種以上，手繪的巧克力球除了有獨一無二的外表以外，風味更是特別，有著大男人
沈穩風味的咖啡巧克力球，另外也有純度85%黑巧克力巧克力球，而我更喜愛黑醋栗薰衣草巧克力球，巧
克力調和了黑醋栗，最底層還有一層果泥，風味非常獨特，單價稍微高了一些，製作卻要花費兩天以上，非
常耗工也耗時，卻還是供不應求。
美麗午後的螞蟻時光，我沈浸在法式的甜點中，這個2016年必訪的甜點店有著米其林一星的光環，
更有著實質的風味，結合了法式經典更融入了在地台灣豐富的食材，秉持著這樣的信念，更隨著
東西方的季節推出了特色商品，值得走訪品嚐。
ALEXANDER'S PATISSERIE
店址：台北市大安區忠孝東路四段223巷41號
電話：02-27218600
營業時間：11:00~22:00
