【廣宣】【西門站】【北門站】馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋（漢口店）：馬辣10周年感恩回饋，地表最強菜單！澳洲M9+黑毛和牛、美國Prime頂級牛梅花、美國Choice無骨牛小排、阿根廷天使紅蝦、哈根達斯吃到飽
馬辣麻辣鍋這個經典的品牌，已經默默耕耘10年之久，我從公館第一間店開始就吃過好幾次，對他們家的肉品品質相當激賞。這次接到馬辣的十週年邀約，標榜「地表最強菜單」，當下有點驚訝想說是有多厲害？原來有PRIME等級的美國牛和澳洲黑毛和牛、阿根廷天使紅蝦等等新品，身為肉肉控當然不可錯過！
馬辣漢口店是今年最新開幕的分店，地點在西寧南路和漢口街交叉口，斜對面就是獅子林。搭捷運來，坐到西門站或北門站步行過來的距離是一樣的，就看你搭哪條線過來比較方便。
漢口店在二樓，一樓的裝潢和天花板上的小天燈燈飾帶出的典雅中國風，和二樓的整體設計相當一致。
看看這櫃檯，是不是很有中藥店的感覺（笑）。後面這麼多抽屜，真的知道每個抽屜裡面放什麼嗎～
這組桌椅不是只能裝飾用，也可以讓候位的客人上座，享受彷如富員外的款待！
這個天花板的設計就和一樓一樣，只是天燈更多了，非常可愛又富有台灣氣息。據說因為國外雜誌有報導，來馬辣吃鍋的韓國、港澳、內地觀光客很多，在這兒正好可以好好感受一下台灣的特色。
中國風的擺設據說也都是老闆的收藏，放在家裡獨自欣賞總是不如拿出來給大家共享嘛～
座位看起來蠻多的，但我這天來，到了用餐時間還是客滿，必須稍微等一下才能入座。
除了擺設，也有許多字畫掛在牆上供客人欣賞。
入座之後，就可以先到吧台拿飲料和調味料了。這時候我看到這個實在為之一驚：「肉品熟成展示櫃」！第一次在火鍋店看到牛肉熟成的模樣，光用看的就快流口水，更讓我對牛肉的美味深深期待！
另外是看到滿滿的冰淇淋櫃......哈根達斯就有16種之多，佔了長長一排，其他火鍋店完全無法比擬.......
轉個頭還看到莫凡彼的冰淇淋櫃，也有8種口味之多......如果你是冰淇淋控，看到這景象大概要開心大笑了吧！加一加有24種口味，每種都吃，我一年的扣打就夠了！
調味佐料也有20種之多，其中最特別的是以下這個----
「老干爹」！據說它是內地吃火鍋一定要有的辣醬佐料，這個在台灣也不常見。不過已經吃麻辣鍋了還要沾辣醬是為什麼～～（不解狀）
難以抵抗的台啤喝到飽！看到這個讓我覺得這邊辦謝師宴或慶功宴等等熱鬧的聚會，真是太合適！啤酒機的設計精巧，用推的會出泡泡、拉的會出啤酒，就看你愛喝哪一種囉。
當然還有很多非酒精飲料，像是冷的茶啊或可爾必思。
咖啡有原味、美式、拿鐵等選擇。
我喜歡的茶就厲害啦，有一小瓶一小瓶已經抓好分量的花草茶。
或是你也可以泡唐寧茶喔！三種口味的茶包，這也是我在吃到飽火鍋店從未看到的大手筆！
各式汽水也是喝到飽的，其中還有少見的黑松沙士，好想推薦隔桌的歪果人試試看！
喜歡配海鮮肉類來點紅白酒的人客，這兩瓶我試過，都很順口好入喉。
每日新鮮現打果汁也是不會缺席的啦，就是要你吃得健康又滿足。
牆上很搞笑的出現「法拉利姐」的簽名照，他平常出來吃飯都這麼明星打扮的嗎（笑）
喜歡吃飯的人，就知台梗8號米吃起來特別Ｑ彈有香氣，不是一般普通米可比擬唷！咖哩牛肉料也很豐富，要不是我打算把胃袋留給火鍋，咖哩怎麼逃得出我的魔掌（笑）。
這邊給大家看一下菜單和價位。
店裡用的重點食材簡介，照著這個點就沒錯了，不但有PRIME和CHOICE等級的牛肉，還有超大的手掌蝦、當季螃蟹、基隆三記手工魚餃知名廠商的高等食材，實在非常吸引人啊！
湯頭共有五種口味可選兩種，如果想吃十週年慶推出的「阿根廷天使紅蝦」，每人另加$100即可無限量供應；「澳洲M9+黑毛和牛」則是每人另加$200，也無限量供應。
點菜的時候將你想吃的食材在這三張單上劃記，交給服務人員就會為你送上囉。
店裡有免費wifi，方便邊吃邊聊天，或者視訊你的吃相給親朋好友羨慕一下。
我點的湯頭是「宮廷花雕雞」和「麻辣」，兩種湯頭裡面都放了好些藥材和蔥片增添香氣。我最怕麻辣湯只有麻或只有辣，明明叫麻辣鍋又要偏心，不是很矮油嗎？但馬辣的麻辣鍋有花椒的麻也有辣油的辣，並不特別偏重哪一方，是我很喜歡的平衡度。
隨「宮廷花雕雞鍋」上來的這份雞肉，用的是稍有嚼勁的土雞，吃起來新鮮有彈性，我放到這鍋煮了很多料之後才吃，吸飽了日月精華，鮮甜再加分。這湯頭稍帶花雕酒味，相當成人，好像冬季喝補湯一樣舒服驅寒。煮久了之後花雕酒會揮發掉，可以隨時請服務生補加花雕酒，再把這好喝的甘味帶回。
麻辣鍋湯頭一定要有的雙寶，一上桌給的份量就蠻多的，不用一直請服務生加。鴨血夠滑夠嫩算是中上之姿，板豆腐的孔隙較少、水嫩感超強，吃起來噗哩噗哩的，這是我第一次愛豆腐勝過鴨血！
第一輪上桌的料是這些～～有「娃娃菜」和「水蓮」是讓我最驚訝的一點，他們家用的青菜都高人一等特別不同哩！老油條雖然通常加到麻辣鍋，但我這次改加到宮廷花雕雞鍋裡，吸飽了花雕雞湯汁，酒味和香味爆衝而出，真是好吃到無以言喻，請務必點點看！
滷三寶：牛筋、肥腸和牛肚，都很厚實有嚼勁又充滿油香，我稱之為「腹內的威力」（笑）。
接著上桌的「澳洲M9+黑毛和牛」，油花真是驚人的美又細緻......我很喜歡這種視覺感，光看就能感受到肉質的美味！
拿我媽的臉來示範......攤開來和人臉幾乎一樣大，這切片夠豪爽！
煮的時候不要太熟是我的鐵律，透著粉紅色就可以吃啦！稍微帶著麻辣鍋的湯汁，既軟又juicy，已經看不見的油花時不時地出來引爆味覺，真是讓人停不下來地一片又一片......
此類牛肉因為肉質太好，可千萬要一片一片好好伺候它，眼睛盯緊一點，稍微涮個幾秒鐘就給它拿上來，可別等它人老珠黃，美味跑光啊！
choice等級的美國牛小排，這是所謂「特級」的水準，一樣是油花分佈均勻，只是多了一些比較明顯的肥肉部分，方便怕胖的女生可以抽掉之，但我的建議還是全部一口吃了它吧！你會發現極嫩極軟滑的美味就在口中湧現！
吃到這第三種「Prime頂級牛梅花」，我發現他們家的肉不管是哪種，居然都有非常足夠的嫩滑度，一點沒有柴、沒有老，只差在這梅花肉的纖維比較明顯一滴滴而已，還有揮之不去的滿口牛油香，愛吃牛肉的人真的千萬不能錯過任何一種！
接著講講海鮮的部分，配白酒是一定要的啦！
當季的三點蟹，上桌前才切成兩半出來，保持肉質的彈性新鮮。大小約莫和IPhone 6 Plus相仿，可不是一般蝦兵蟹將來著。
你看看煮好之後多誘人啊！店家還有提供吃蟹專用的剪刀和挖出蟹肉的工具，貼心得緊。
在吃到飽的火鍋店能吃到有蟹黃的螃蟹，真是讓人太感動了。雖然蟹黃量不算很多，但是它的甜美蛋香可全不遜色於一般螃蟹！蟹肉好剝代表新鮮，蟹香四溢還會噴汁哩，放花雕鍋真是對味得不得了。
花枝滑和蝦仁滑，海鮮料都給得非常大方，大塊花枝塊和整條蝦仁就這樣爽快進鍋！彈性也是不用講的好！
這兩款你別看輕他們，人家都是貴族血統來著！新竹進益貢丸和基隆三記魚餃，都是我自己會買的！我最怕去火鍋店吃到來源不明的加工製品，馬辣誠意十足地拿出這麼知名品牌，不只品質沒問題，味道也是掛保證的。
阿根廷天使紅蝦，每隻都有手掌大，半透明的淡紅色，新鮮到不行了！
肉質很緊實又甜又多汁，蝦膏也很香濃，我實在吃太飽了，不然一定留下來做雜炊。煮到剛轉橘色一樣就要拿起來，不要太久讓肉老了～大推給蝦蝦控們！
北海小花枝造型好可愛，可別因它小就小看人家！吃起來脆脆的富有彈性，比一般花枝圈更美味。
水蓮也是在吃到飽火鍋店少見的青菜，拿來煮火鍋很紮實也很會吸湯，放花雕雞鍋超讚的。
還有這個：阿舍乾麵！看到這個我也很驚訝，成本比王子麵高，熱量又比較低，拿出這個太犯罪了啦～
放進花雕雞鍋煮，就變成現在想買也買不到的「花雕雞麵」，哈哈！煮之前記得請服務生補加花雕酒，味道更香更補，這道超好吃的唷，必下啦！
再來是甜點也要吃到飽啦！甜點首選草莓法式馬卡龍和72%巧克力。72%巧克力苦大於甜，吃起來毫無負擔，完完全全是大人味來著，外面撒的巧克力粉更讓口感大加分。草莓法式馬卡龍也是意外的好，完全是我沒料到的高品質，皮脆心軟、甜度適中，我一個人吃三個還猛要追加！
奶酪上面密密麻麻的黑色是香草籽，吃完上述兩種甜點後，來個濃醇奶酪收斂甜點心正正好！
水果的選項也很多、很少見，有清甜的蓮霧和昂貴的百香果，每一樣都是難得一見的優質水果。
甜點和水果櫃再給大家參考一下～
馬辣漢口店(2016年1月新開幕)，台北市萬華區西寧南路30號2樓(獅子林大樓對面、伊樂園飯店旁)
電話：02-2311-9881，營業時間：11:30-02:00
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