城壽司的食材多是來自日本,料理長依著當季時令進貨,
每每一到用餐時間,便展開一場場美味的料理盛宴。
◎城壽司(無菜單日本料理)/室外環境
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◎城壽司(無菜單日本料理)/室內環境
比起一般日式料亭,城壽司的用餐環境明顯的大器許多,
更提供家庭聚會的圓桌,板前的用餐空間也較寬敞許多,
整體說來,讓人的用餐心情加分不少呢!
◎城壽司(無菜單日本料理)/上菜秀
★安康魚肝醋 (無菜單 $1200元)
煎過的安康魚肝散發出熱度,和冷盤時給予人的感受完全不同,
溫熱綿密的口感,水晶甚是喜愛呢!底下用的則是水果醋,來增添風味。
★湯-松葉鮭魚卵蒸 (無菜單 $1200元)
這道水晶看似創意料理,用的可都是來自日本的食材,
松葉蟹、鮭魚卵、及豆皮加上料理長本身的巧手,
疊成一座味道清爽的小山丘。
★生魚片 (無菜單 $1200)
生魚片可真夠大器的呢!鮭魚、鮪魚、紅干、干貝滿滿一盤,
這一塊,幾乎可等同坊間日料店的三塊份量囉!
★握壽司 (無菜單 $1200元)
握壽司分別有角蝦、北寄貝、真鯛、軟絲。
角蝦是南方澳一帶的特產,又稱鐵甲蝦,也就是香港人口喚的瀨尿蝦。
這雖然是小隻的,但還是不減蝦肉的美味。
北寄貝不是水晶的菜,所以讓給懂它的人啦!
日本來的真鯛魚肉鮮甜,食材新鮮原味就很好吃囉!
軟絲則以滑嫩的口感取勝,上頭佐以魚子醬加以點綴。
★香煎紅哥里 (無菜單 $1200元)
紅哥里的大小適中,煎到外皮香酥。
★五花白京燒 (無菜單 $1200元)
醬燒的五花肉捲了菇類,醬燒的香氣四溢,
搭配的千層起司火腿還是料理長自製的,非常好吃呢!
餐點旁的配料幾乎都是料理長親手做的,除了美觀還非常好吃呢!
★蝦菇(無菜單 $1200元)
蝦菇的模樣很特別,長的像螳螂,所以又稱螳螂蝦,
第一次吃到蝦菇,雖然很新奇,但是只有淺嚐則止。
★花壽司$150元
份量超大的花壽司,沾了不同口味的外衣,展示繽紛的樣貌,
醋飯的米粒緊實,內容豐富,且份量頗大,吃完會有超級飽足感呢!
看這等滿滿的好料,今天的晚膳真的是非常滿足。
★烤味噌雞腿$160元
大器的放上整支雞腿, 雞腿肉烤的軟嫩,皮則是QQ的呢!
淋上和風的醬汁,味道仍是清爽。
★炒雨來菇
好特別的雨來菇,據說是長在深山的石縫之中,
不但採集不易,清洗更是要仔細,食用時才不會吃到砂子。
但這雨來菇還真看不出是菇類呢!外型及口感都像是海菜,木耳的感覺。
★炒烏龍$120元
炒烏龍的配料用的是松阪豬肉,烏龍麵嗜辣者可告知店家,
城壽司自製的辣椒真的超香辣,水晶建議請小心使用,一小搓,便會很辣。
一開始會香辣,之後便是麻香。
★甜點
芝麻口味的奶酪,也是料理長親手做的唷!
★甜點
除了奶酪,還有芋頭西米露及木耳甜湯都各有特色。
★水果
◎城壽司(無菜單日本料理)/活動
◎城壽司(無菜單日本料理)/菜單/外帶菜單
◎城壽司(無菜單日本料理)/宣傳DM
◎城壽司(無菜單日本料理)/名片
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城壽司(無菜單日本料理)資訊:
地址:台南市安平區府前四街41號(近台南聖教會/台南市政府)
電話:(06)298-9200
營業時間:1100~1400/1730~0930
店休日:星期一
備註:(1)座位席次約莫50席左右。
(2)附近有路邊停車格。
(3)現金消費,無刷卡消費;無加收10%服務費。
(4)歡迎電話預約或包場。
(5)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。
(6)本篇文章為邀約文,口感均為切身之真實感受並無偏頗之言詞。
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