除了知名的周氏蝦卷、永泰興蜜餞等等～
安平還有許多當地人才知道的美食
今天介紹這間【東興蚵爹】就是其一～
位在古堡街一號的東興蚵爹～其實是安平老字號的小吃店了～
東興蚵爹的品項不多～
就只有賣蚵爹、蝦卷、炸米腸、炸地瓜、炸花枝、炸蘿蔔糕、四神湯～！
但是每道都是招牌～
外皮炸的酥脆～裡面軟嫩多汁，很誘惑～～
非常適合在安平走走停停之間～當作是墊墊胃的小吃！
因為”溫老木“從小就在安平長大～
東興的蚵爹充滿老母童年的記憶！因此我家只要吃蚵爹～第一選擇就是這間！
今天保育員嘴饞～明明已經吃了豐盛的brunch跟午餐了！
還是特地跑來品嘗一下東興的蝦卷跟蚵爹！
東興科跌速度很快～
現點現炸！一下就上菜了！
他們的蝦卷～超多汁！
和著鮮蝦泥跟蔬菜～所以品嘗起來～味道鮮甜！
咬下時請小心～不然會被熱騰騰的蝦汁燙到嘴巴碰趴！
這一道的口味適中，所以保育員覺得不用沾醬就混好吃！！
再來的這一道～是招牌中的招牌～
我們家從小吃到大～也只吃這間！
就是主角～蚵爹！
東興的蚵爹～除了額啊～裡面加了大量的蔬菜！
口味偏清淡，喜歡重口味的人～可以沾醬吃，又是不同的風味！
下回來安平玩時～～在逛古堡結時，請麻煩多走幾步～
古堡街的第一家店就是東興蚵爹～歡迎來品香/嚐！（不囉唆迅速完）
【店家資訊】
地址：台南市安平區古堡街一號
電話：（06）2290249
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