-----南京 水餃鍋貼專賣店-----
營業時間：10:00~21:00(周一公休)
電話：04-2372-5336
地址： 台中市五權七街127號
▲個人猜想很多台中在地人也不曉得西區居然有暗藏一家很好吃的鍋貼 ，因為南京水餃鍋貼專賣店位在大勇國小附近的巷子內，這一帶主要是住家和幾家補習班，通常其他區的人不會有機會路過 。 但即便像我一樣長年在西區深耕的人也不見得曉得其存在，直到去年底某家咖啡店老闆（兼我的美食智囊顧問）告訴我才知道自己多年來常常和美味的鍋貼擦身而過，而我一吃也成了老主顧，幾乎每個禮拜都會有一頓午餐的來源是南京餃子鍋貼專賣店 。
▲ 雖然我不曾至南京走跳，但老闆是道地的南京大姊（在台灣待久了說台語也通），研判這兒供應的就是道地的南京好滋味吧？除了水餃和鍋貼以外，也有販賣幾款麵食和飯，還有一些小菜和滷味
▲不過據我的觀察九成的客人都點鍋貼，畢竟鍋貼是這裡的扛霸子，且店員阿姨很認真地不停煎鍋貼的畫面很吸引人
▲其中也有不少人會點現切滷味來配，只是我的美食智囊顧問曾表示滷味的CP值不高，導致我造訪Ｎ次從未產生想臨幸滷味的念頭，加上滷味本人看起來也讓我興趣缺缺。
▲店內空間不算大 ，只有三排會議桌的座位，11點多甫開店之際人比較少 ，可以很怡然自得的內用 。 但是 12點的尖峰時刻一到整個人口爆炸，不過內用還是外帶都超級多人，也有人是專程來外帶生的餃子和鍋貼回家煮
▲餐具區
▲調味區
▲店家自製的辣醬油 ，雖說鍋貼單吃不沾醬也很好吃， 但是辣醬油和鍋貼根本天作之合，美味度更上一層樓，喜歡重口味者務必要取用
▲menu，不論內用外帶都需要填單，方便店員作業
▲內用者填完menu後自己拿一張號碼牌 ， 並在menu寫上號碼後將牌子放在桌上引頸期盼餐點的到來
▲ 招牌 / 韮菜 鍋貼 各五顆 $50
▲鍋貼有著金黃略帶焦褐色的麵皮，畫面誘人，口感微酥並有點微焦的味道，且外皮明顯比一般市面上的薄
▲招牌鍋貼
建議要小心一點吃 ， 因為一咬下去會有爆漿的風險，我初次吃的時候不知道 ， 一咬下去肉汁噴發四溢，還讓我擦了好一會兒 。 招牌鍋貼內容物主要是高麗菜和豬肉，飽滿的內餡散發濃濃的肉汁香氣，整體滋味溫順鮮甜 ，很是美味。
▲韭菜鍋貼
從鍋貼外皮有點透綠的樣貌不難察覺內含滿滿的韭菜
▲咀嚼時韭菜的香氣會從內餡悄悄流洩出來，口中會整個洋溢濃郁的韭菜味 ，若之後有要和曖昧對象約會不建議點韭菜鍋貼（已是老夫老妻等級的戀人關係則無妨）。
整體而言，南京餃子鍋貼專賣店的鍋貼CP值個人覺得頗高 （水餃和其他食物我沒點過不予置啄），皮薄餡滿很好吃 ，不管哪種鍋貼都均一價五塊一個，對（小鳥胃的）我來只要一枚黃澄澄的五十塊就能享用一頓經濟又美味的午餐 。雖然這裡沒有多數年輕人嚮往的時髦環境，但有的是樸實的美味，多的是南京大姐的人情味，自從吃過一次南京餃子鍋貼專賣店後，我就再也沒去過路程比較近的Ｘ海遊龍了，一樣的價錢當然要選比較好吃的囉 ！
