窩客好文

黑心喵娜

發表篇數:594篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

造訪商家:

Wells cafe井井咖啡

phone07-3926162
place高雄市三民區大昌一路263號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

00.jpg
井井咖啡
  地址:高雄市三民區大昌一路263號
  電話:07-392-6162
  營業時間:12:30~19:30
  網址:【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~井井咖啡FB粉絲團【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~

檢視較大的地圖(連結至GOOGLE地圖APP) 
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
01.JPG
想說要開始慢慢學著喝咖啡,就被朋友帶到這家開在鼎金國小附近的井井咖啡
這家店有點小隱蔽,還滿容易錯過的,但是玻璃門透出溫暖的光線,
在這寒冬中看到了,就會有想進去取暖的衝動XDD
店家的LOGO是一個井再加上一個圓,這是取自烈日鬆餅的形狀,
而井井,則是WELL,除了的還有的意思,
所以井井咖啡WELLS CAFE就是好咖啡的意思啦!

03.JPG
天氣好時,真想坐在這室外有暖陽的位置,悠閒的喝咖啡、吃點心過一下午,
但…無奈今日飄著細雨,只想在待在室內避寒啊!
 

04.JPG
店內非常歡迎導盲犬,所以盲友可以放心來這裡用餐,單獨一個人來也沒問題,
點餐時會有服務人員為您講解說明,是家友善又溫暖的咖啡廳喲~
(文末有店內環境細節、優惠活動與菜單資訊給大家參考)


09.JPG
以前不懂咖啡,總覺得咖啡喝起來好苦好可怕、而且還會睡不著……
所以總是挑那種不苦不澀也沒酸味的咖啡來喝,像…拿鐵那種奶味重的,
但今天聽了老師的解說之後才知道,原來我挑來喝的那種是比較不好的深焙咖啡…
真正新鮮的咖啡,喝起來應該是要帶酸度,且喝完不會睡不著,反而會助眠捏,
難怪那天不過喝了兩杯,回來家就已經昏昏欲睡,不想做家事了…
其實咖啡最重要的就是它的原豆,還有處理方式以及烘焙
井井家的以淺焙為主,最多也只到中焙,完全不會出現深焙的咖啡,
如果害怕喝咖啡會心悸睡不著的話,真的可以來喝井井的咖啡試試喔~~

34.JPG
冰釀咖啡
咦?不是咖啡嗎?怎麼送來了酒瓶、酒杯?還在納悶之餘,老師似乎看穿了我的心思,
立刻跟我說,它真的是咖啡、不是酒,喝了不會醉、只會很想睡。(咦?
這款咖啡是以日曬豆,先用手沖悶蒸法沖煮後,急速冰鎮,放上24小時等待發酵,
帶點微醺,才是這支咖啡最好喝的口感。

35.JPG
喝它之前其實也頗講究一些小細節的,準備一只冰過的杯子、放入一兩塊冰塊,
然後再倒入這支冰釀咖啡,讓咖啡維持在一定的溫度,喝起來才不會走味。

36.JPG
它聞起來有好清新的咖啡豆香,感覺好像很苦,但其實不會喔!
這冰釀咖啡有著類似威士忌的味道,而且是有酸度的,但入口便回甘,
隨之散出的是陣陣淡柔果香,口感十分有層次,
喝它很有喝酒的感覺,小口啜飲就很有質感,適合搭配甜一些的小甜點。

37.JPG
井井拿鐵
這是店裡的人氣款咖啡喲~而且比較建議點熱的,才能喝出咖啡的香。
它的咖啡味比較突出,本身的奶味其實不重,清清爽爽那種,喝起來非常順口,
有著口齒留香的感受,但那香氣又不會持續太久,喝杯水就能沖掉了~

40.JPG
井井手沖紅豆
第一次看到喝個紅豆水也要這麼講究的,有點像濾掛咖啡沖泡的方式。

41.JPG
使用低溫烘焙過的紅豆,研磨成碎粉,注入熱水,以畫圓的方式沖泡。

42.JPG
滴落下來的就是美顏消水腫的紅豆水啦!

43.JPG

44.JPG
透徹的紅豆水,本身沒有再加糖去做調味,喝起來比平常自己在喝的紅豆水還細緻,
不但沒有澀味,還有著紅豆本身的甜味與豆香。

45.JPG
手工餅乾
這餅乾有著核桃與杏仁角的堅果香與酥脆感,它是原味的,為的就是不要壓過咖啡的味道,
以它來搭配手沖咖啡與其他飲品,是個能很好襯托出主角特色的優秀配角喲~

46.JPG
接下來就是井井咖啡的另一項特色產品 - 烈日鬆餅啦!!
它們家的鬆餅吃起來好脆,咬下去有ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲響,
但又不是那種硬到會去傷到嘴的程度,裡頭又頗鬆軟,非常好吃啊!
(輕食類皆為奶蛋素,吃素的朋友也可以放心來用餐喲~)

71.JPG
很想知道它到底是怎麼做的,為什麼口感會與一般鬆餅差異如此之大,所以…
就被領到廚房看看我們點的鬆餅的做法,原來他們的鬆餅麵糰是手工揉製,經過發酵,
類似像麵包的做法,中間除了揉進少許珍珠糖粉外,在烤之前還會再放上整顆珍珠糖,
除了揉製手法能讓鬆餅口感變得有咬勁外,珍珠糖更是讓鬆餅變酥脆的好幫手呢!
而且整塊鬆餅沒再加其他調味料,以珍珠糖的甜來提味,清爽不膩口的甜,與咖啡更相襯。

 

72.JPG
店內鬆餅口味有分甜與鹹,只有甜鬆餅才會在烤之前再放上珍珠糖,
鹹鬆餅的話,就直接烤了,才不會甜甜鹹鹹的味道變很怪。

74.JPG
雖然有設定好烤的時間了,但一邊烤,還是得一邊注意鬆餅的狀況,
除了檢視熟度,還要看上色度,一面上色了之後又要換面繼續烤到兩面顏色均勻才算成功。

75.JPG
烤好後還要先讓電風扇吹涼,不然上桌就軟掉,口感會變差。

77.JPG
吹涼後切成四等份,做最後裝飾就能出餐啦!!

76.JPG

78.JPG

79.JPG

80.JPG

82.JPG

84.JPG
草莓冰淇淋鬆餅
正值產期的草莓,當然必點!切片草莓中間還放了一球草莓冰,
最後再淋上草莓果醬,整個非常挑起少女心啊!

86.JPG
新鮮草莓搭著爽口鮮奶油與酥脆鬆餅一同入口,
酸甜酥香的滋味真的很適合冬天,也好有戀愛的感覺。

47.JPG

49.JPG
法式檸檬塔鬆餅
送上桌就聞到清爽檸檬香,造型清新簡約卻又酸到讓人口水直流的鬆餅,
以鮮榨檸檬汁手工調製的蛋奶醬酸度頗高,加上檸檬皮所帶來的天然精油香,
很有檸檬老奶奶的感覺,與鬆餅一同入口,喔!別忘了!鬆餅裡還有珍珠糖,
它的微甜可以讓檸檬蛋奶醬的酸度變得柔和,味道變得更細緻有質感。

51.JPG

52.JPG
提拉米蘇鬆餅
看到提拉米蘇以為會很甜,但吃起來的甜度其實沒我想像中高耶~
入口會先嚐到可可粉的微苦,然後是提拉米蘇醬與咖啡奶酒的微醺香甜,
手指餅乾則變成了酥脆鬆餅,整體層次分明不膩口。

53.JPG

55.JPG
日式抹茶鬆餅
我喜歡抹茶,所以看到有抹茶產品都會點來吃,有時候抹茶與其他組合吃久了,
還是會想念與紅豆搭配的傳統樸實美味,帶點微微苦澀感的清新抹茶提拉米蘇醬不過甜,
煮得飽滿不爆餡兒、但裡頭已十分細綿的微甜紅豆,
似乎也只有這樣的組合才能襯托出抹茶的古典滋味。

57.JPG

58.JPG
焦糖蘋果鬆餅
清爽的鮮奶油淋上焦糖再撒上肉桂提香,其滋味就已經很迷人了,旁邊的蘋果更無法忽略,
新鮮蘋果煮熟再加入焦糖與肉桂下去釀,入味入得通透,咬下去滿嘴濃郁卻溫和的肉桂香,
焦糖與蘋果的香甜跟隨其後,如此高雅的味道,難怪是店裡的人氣產品之一啊!

60.JPG

61.JPG
田園時蔬鬆餅
我本來以為上頭會有不少蔬菜,結果不是耶~
它的餡是玉米、番茄、金針菇與素鮪魚組合而成,加入美奶滋與芥末海苔,
整體吃起來很有大阪燒的感覺,素鮪魚吃起來比較多汁有彈口感,還有金珍菇增加脆度,
調味不重,裡頭有胡椒,會有一點點辣喲~

62.JPG
濾掛式咖啡
如果家裡沒有咖啡機但又想喝好咖啡,這種濾掛式的咖啡就很方便,
今天喝的這款是耶加雪菲 科契爾G1水洗中焙咖啡,這濾掛咖啡店裡也有賣,
建議還是事先預訂比較好喔!

63.JPG
先依濾紙袋上的箭頭方向撕開,接開雙邊掛耳掛在杯子上。

64.JPG
量好150㏄熱水,水溫約85℃~90℃之間,分三次倒,
第一次:倒入的水不多,先把咖啡整個浸濕為主,然後等約30秒。

65.JPG
第二次:注水約8分滿,等液體流乾,順便聞一下咖啡香。

66.JPG
第三次:將剩餘的水倒入,滴完後就是一杯醇香如現煮的咖啡啦!超簡單省時間的!

67.JPG

68.JPG
如果想講究一點,可以倒到小杯子邊看雜誌邊品嚐,休假的早晨就這麼愜意的度過吧!

69.JPG
這款濾掛咖啡聞起來除了咖啡豆香外,還帶有一絲絲橙橘香,
喝起來酸度較高,帶一點點的微苦,滋味略薄,後韻轉甘,感覺像在喝咖啡果茶。

70.JPG
草莓卡士達鬆餅
 
 

05.JPG
店門旁的黑板會有優惠活動的訊息,現在是外帶飲品85折,
如果怕久等也可以先打電話來預訂,沒有外送服務,要自己來店裡拿喔!

 

06.JPG
這款冰釀咖啡就是我們第一個介紹到的,瓶子很漂亮、像在喝酒的那款。
如果拿瓶子來回購冰釀咖啡系列,可享85折的優惠,既環保又享折扣,何樂不為呢?

 

08.JPG
門口進來的右手邊有名片,需要的朋友要記得拿~~
 

10.JPG
店內雖不大,但卻有著溫暖愜意的空間,在這裡用餐,聽著悠揚音樂,真的很放鬆。
 

11.JPG
煮咖啡的吧台,咖啡雅致迷人的香氣都由這裡飄散而出。
 
 

14.JPG 

15.JPG
咖啡豆們整齊排放在櫃台上,另外,店裡也有在販售像這樣的咖啡豆,
但要事先預訂就是了,至於有什麼品項,就要自行詢問囉~
 

16.JPG
餐具、檸檬水、水杯、衛生紙都放在這裡,用餐前請自行拿取。

 

24.JPG 

25.JPG
加入井井LINE好友,及時掌握最新訊息!

 

26.JPG 

27.JPG 

29.JPG 

30.JPG 

31.JPG 

32.JPG
附上菜單給大家參考,如有變動,請依店家提供的為準!!


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~更多高雄甜點、下午茶、冰品店
【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~【高雄鳳山區】港都杏仁豆腐冰 【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~
【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~【高雄鳳山區】米格手作霜淇淋 【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~
【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~【高雄鳳山區】Le P'ere 爸爸私廚 輕食•烘培坊【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~
【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~【高雄苓雅區】老鹽埕十兄弟綠豆湯、現烤千層餅 【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~
【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~【高雄苓雅區】陳家雪花冰 【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~
【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~【高雄新興區】三星園抹茶.日本茶の專売店 【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~
【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~【高雄新興區】宇治.玩笑亭 京都.伊藤久右衛門的宇治抹茶,在高雄就能吃得到❤【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~
【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~【高雄鹽埕區】酷頑創意霜淇淋(駁二店) 【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~
【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~【高雄楠梓區】小本愛玉(外帶版) 擺脫傳統的玫瑰花造型愛玉【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~
【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~【高雄前金區】可拉拉烘焙坊 璀璨珠寶般的甜點、平易近人的價位【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~
【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~【高雄左營區】霍克伯爵EARL HAWK 英式唐寧伯爵茶碰上韓式QQ鬆餅,愛上了.離不開了❤【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~
【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~【高雄三民區】井井咖啡wells cafe【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~ 




 

 



 

【高雄 三民】Wells cafe井井咖啡 歡迎盲友與導盲犬入內用餐喲~ 高雄下午茶, 高雄咖啡廳, 井井咖啡, wells cafe, 導盲犬, 濾掛式咖啡, 烈日鬆餅, 草莓鬆餅, 創意鬆餅, 三民區咖啡店, 鼎山家樂福, 日曬豆, 拿鐵, 紅豆水, 手工餅乾, 珍珠糖, 焦糖肉桂蘋果, 耶加雪菲, 科契爾G1, 鼎金國小



加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up