[ 小巨蛋美食 ] 蘭丸拉麵～門口永遠有人在排隊的拉麵店

這碗像花兒一般的可是拉麵喔！有沒有很厲害的感覺？ 我第一次看到別人的食記就被吸引得馬上點進去看，非常誘人啊！看完食記我本來有點擔心肉這麼多會不會吃不完，結果證明天氣冷果然會讓食慾升級，我竟然整碗全部吃光了，這麼多片的叉燒入肚好過癮啊！

位於八德延吉街口的蘭丸是一間只有六個位子的小小拉麵店，因此門口總是從開門營業前就開始不斷有排隊人潮。我第一次來的時候是12:30，人多到我馬上打退堂鼓，後來發現大概11:30-12:30之間會是人最多的時候，可以的話，在一點左右過來大概都會只有6-8人之間的隊伍，約莫10-20分鐘就可以吃到，店內小哥說其實只要在2點前排隊的人，他們都會讓大家吃到麵才休息喔。

店家的麵盒，從這裡也可以偷看到店內的工作情形，因為不只座位少，連廚房的工作空間也很狹小，不過店內工作的兩位小哥都很有精神元氣，也很幽默，讓人在等候與用餐時都會放鬆一些

1、2號這兩種價格最貴的就是首圖這種會把叉燒擺得滿滿一碗的類型，sp就是會有數塊薄叉燒跟一塊厚叉燒，還有海苔、糖心蛋等，前者肉多，後者配料多

採取餐券自動販賣機，提醒大家這販賣機只收100元紙鈔跟50、10元銅板而已，來吃飯前記得檢查一下錢包

這就是店內全景了，六個位子都是吧台，小哥煮好麵之後就直接放在吧台上，自己再端下來吃

調味料、筷子都在眼前這一方小小的空間，上方還有開水跟杯子

蘭丸特製玉子，就是糖心蛋，一大碗放在吧台上，需要的人自取，並且自行將錢投入箱子裡

雞蛋的價格是良心價，基本上是一顆20元

有小碟可以放蛋殼，基本上還挺好剝，蛋也很香，可以看到雞蛋已經滷得很透，都變色了

這是3號的清湯東京醬油拉麵，180元

算是基本款，清湯、三塊叉燒肉、蔥、海苔、筍乾、醬油清湯

先喝口湯，雖然是醬油清湯，但是鹹度還真高，我後來實在沒辦法喝完，雖然是可以跟小哥要清湯再調淡一點，但是我吃完麵之後實在沒有肚子多喝湯，因此作罷

他們的叉燒跟一般吃到偏軟的口感不同，屬於很有彈性又帶一點脆度的那種，所以雖然偏瘦，但是卻一點都不乾柴

麵條也可以調整，我並沒有特別選擇，所以是一般硬度

剛剛有介紹到的糖心蛋，味道果然非常入味，蛋黃熟度也很成功，我喜歡，要不是擔心膽固醇，我還真想吃個兩顆

一碗是兩球麵，要加麵的話都可以免費加，吃到一半跟小哥說也可以，一般食量的女生吃完應該剛好，男生應該都可以挑戰加麵

這是3號的濃湯醬油叉燒麵，光是衝著這一圈叉燒就一定要點來吃吃看的啊！

叉燒襯著滿滿的蔥花，看著就讓人食慾大開

這章可以很清楚的看到叉燒的厚度，剛剛有提到叉燒的彈性口感，雖然雖然看起來並不厚，但是卻還是很有嚼勁喔，而且雖然叉燒看起來很粉紅，但是吃起來其實熟度剛剛好，擔心的人也可以把叉燒再放到湯裡面燙得更熟一點

雖然這樣一碗看起來很豐盛，不過只有叉燒變多，麵的份量還是一碗的量，所以我也可以吃光光沒問題，而且因為吃到很多肉，整個超滿足！

撥開肉片才看得到濃湯，雖然看起來很油的樣子，但是喝起來竟然完全並不膩口噁心呢，而且跟醬油清湯相比，我反而覺得這來得不那樣鹹，這種湯底我可以多喝幾口沒問題

很特別的一家店，排隊值得！跟他的本店鷹流拉麵相比，我喜歡蘭丸的口味多一點^^

延伸閱讀：[ 東區216巷．忠孝敦化站 ] 鷹流拉麵～男子漢口味超濃郁拉麵

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鷹流東京醬油拉麵蘭丸

地址：台北市松山區延吉街2號

電話：無，一律現場候位

營業時間：AM 11:30~PM2:00， PM6:00～10:30無休

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/%E9%B7%B9%E6%B5%81%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%86%A4%E6%B2%B9%E6%8B%89%E9%BA%BA%E8%98%AD%E4%B8%B8ranmaru-257221581146412/

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